Atcerieties, ka agrāk, kad mēs bijām jauni,bieži vien visā mājā tika dzirdēts neticami garšīgs, pārsteidzošs aromāts, aicinot visus uz vakariņām. Biezpiena bumbiņas bieži vien palika pie mūsu galdiem, un mēs ātri pabeidzām uz virtuvi, lai izbaudītu šo delikatesi. Atgriezīsimies bērnībā un atjaunosim "Koloboku" recepti, kas pagatavots no pašmāju biezpiena. Mēs padarīsim šo ēdienu, un mēs viņu iepriecinās mājās un, protams, paši.
Vispārīga informācija
Šīm bumbiņām mīklas gatavo no miltiem, biezpiena,cukurs un olas. Ja izvēlaties augstas kvalitātes produktus, tas izrādīsies elastīgs un mīksts. Lai biezpiena veidošanai nerakstušais biezpiens, jūs varat tos ieeļļot ar eļļu (neliels daudzums). Atcerējās recepti "Kolobok"? Kas man jādara, lai biezpiena skaisti vīrieši netraucētu ārā un labi ceptu?
Šim nolūkam to ieteicams apcepšanaiizmantojiet trauku vai cepamo. Lai izvairītos no cepšanas pār augšpusē, nedariet lielu uguns. Bumbiņas apcep līdz zeltaini brūnai, daļās. Pēc ēdiena gatavošanas, apkaisa ar cukura pulveri un kalpo pie galda ar iecienītāko ievārījumu.
Jums: recepte "Ķiploku koloboks"
Tas būs: 0,5 kg biezpiena, četri ēdamkarotes miltu, viena ola, puse tējkarotes soda, divas ēdamkarotes cukura, cepšanai - augu eļļa. Tagad pati ēdiena gatavošana. Ar sietu mēs berzam cīsiņu, pievienojam cukuru, olu un sajaucam.
Pievienojiet miltus, pievienojiet sodas un sajauciet ar rokāmmīklas No tā veidojam kolobus, kuru diametrs ir aptuveni 3-4 centimetri. Par lielu siltumu, liekšķere, sasildiet augu eļļu, pēc tam samaziniet līdz vidējai siltuma pakāpei un izvelk mūsu sagataves. Daudzums - cik vien tas ir piemērots spainī. Bumbiņas pārvēršas eļļā, šim procesam nav jāiejaucas. Kad tie sasniedz zeltainu krāsu, mēs to izņemam un nosūta uz papīra dvieli. Pēc tam, kad visi kolboksi bija cepti, un viņi atbrīvojās no liekās eļļas, mēs tos ievietoja uz trauka. Uzdevums ir pabeigts - atjaunota recepte "Kolobok". Ēdēt maigu un gaisa biezpienu bumbiņas ir iespējams gan karsts, gan auksts - tie jebkurā gadījumā būs lieliski.
Balto krūšu kolobu sagatavošana
Dažādos valsts reģionos ir arī dažādas iespējas, kā gatavot savu iecienīto ēdienu. Ziemeļu virtuvē tā ir - bez biezpiena, bet cepeškrāsnī cepta.
Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 0,6 kg kviešu miltu, 0.3 kg - krēms un margarīnu, ceturtā tējkarote sāls un vienu ēdamkaroti augu eļļas. Tagad mēs sagatavosim "Baltā jūra bumbas", kuras recepte ir ļoti vienkārša. No kviešu miltiem, skābo krējumu, margarīnu, cepamais sodas un sāls mīcīt mīklu. Laba mīcīt to un veidot krelles, kuru diametrs ir 2-3 cm. Ieziediet augu eļļas pannu, izplatīt par to, un nosūtīt bumbas 45 minūtes krāsnī, kurā temperatūra būtu 180 grādi. Gatavs.
Cieti saldās bumbiņas
Tā kā biezpienu vajadzētu būt uzturākatram cilvēkam ir vairāki veidi, kā no tā pagatavot ēdienus. Biezpiena bumbiņas bieži ir ceptas. Šis ēdiens ir "Bursakas" prototips - turku virtuve.
Nepieciešamās sastāvdaļas: 0,25 kg biezpiena, viena vistas olu, šķipsniņu sāls, cukurs - četri ēdamkarotes, soda slapjš - ceturtdaļu tējkarotes. Mēs iemācāmies jaunu recepti - "Kolobok dziļos taukos". Sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas, pievieno vienu glāžu izsijātu miltu un mīca mīklas. Tas obligāti izrādās mīksts, lai bumbiņas viegli paslīdētu. Šajā gadījumā viņiem būs rūpīgi jāuzmanās. Mēs veidojam mazas bumbiņas, kuru diametrs ir divi centimetri, mēs tos pēc vajadzības nogriežam mannolīnā un apmēram septiņas minūtes apcep dziļās fritēs, līdz tiek veidota skaista zelta garoza. Cep mazās porcijās, jo tie ievērojami palielinās apjomā. Mēs izplatāmies, lai atbrīvotos no liekā tauku, uz salvete. Mums ir brīnišķīgs deserts, tostarp bērniem. Ja pievienojat zaļumus un samazināt cukura daudzumu, jūs saņemsiet lielisku uzkodu.
Biezpiena bumbiņas ar ķiploku
Un tagad mēs sagatavosim "Koloboks home" (recepte arķiploki). Mēs izgatavojam reālu garšīgu uzkodu, kas lieliski atbilstu visiem dzērieniem. Par to mums ir nepieciešams: māja ciematu - viens kilograms sviesta - 300 grami, svaigas dilles - 100 gramus ķiploku - astoņi krustnagliņas, kurkuma - viena galda karote, viens vidēja lieluma bietes un garšas - sāli. Mēs gatavojam uzkodu.
Lai iznīcinātu graudu, mēs uzlabojam biezpienucaur filtru, kā rezultātā ēdiens izkausīsies mutē. Pie istabas temperatūras mīkstina sviestu, sāli to pievieno un pievieno biezpienam. Mēs ēdam ķiplokus ar ķiploku un rūpīgi sajauc to ar biezpiena masu. Noskalo un smalki sagrieziet dilles. Jūs varat arī izmantot pētersīļus, baziliku vai koriandru, smalki sagriežot tos. Mēs tīrām bietes, smalki berzē tos, izspiest sulu caur marli. Mēs sadalām biezpiena masu trīs daļās. Vienā mēs ieliekam dārzeņus, otrajā - zaļumi, trešajā - sulas bietes. Maisiet visas detaļas. Mēs krāsojam bumbiņas. Periodiski nomieriniet rokas ar aukstu ūdeni, lai masa nepiesietu tām. Gatavie kolobuki tiek uzlikti uz plakanas traukas un četras stundas tiek sūtītas ledusskapī - saldēšanai. Brīnišķīga apmešanās!</ p>>
