Kā padarīt mīklu picu - padomi iesācējiem

Varbūt pica var attiecināt uz vienu no visvairākpopulāra un mīlēta pa visu ēdienu paaudzēm pasaulē. Sākot no Itālijas, atvērta apaļa plakana kūka aizpildīja drosmīgi sāka iet no valsts uz valsti, atrodot visur savus fani un cienītājiem. Kam nepatīk pica - ar sēnēm, desu, sieru un tomātiem? Maz maz ir pat tie, kas vienkārši ir vienaldzīgi pret to, bet ne viss ir sagatavots. Un tas viss, jo daudzi mājsaimnieces nezina, kā padarīt picas mīklu. Visgaršīgākā picu tiek cepta koka krāsnīs, taču mēs neaizmirsīsimies un apsveram dažas iespējas, kā izcept šo delicious produktu mājās.

Šis ēdiens Eiropā parādījās 16. gadsimtā un gadsimtālīdz ar to mūsu laiks veidoja visdažādākās receptes tā sagatavošanai. Neskatoties uz dažādām variācijām, vēl joprojām ir daži pamata kritēriji, lai sniegtu priekšstatu par picas mīklas izgatavošanu. Šīs pārbaudes klasiskā versija sastāv no ūdens, miltiem, olīveļļas, rauga un sāls. Ir arī citas receptes, kas izveidotas kā variācijas vēstures gaitā.

Apsveriet, kā padarīt mīklu picu - dažas iespējas.

• Virtuvei nepieciešams siltā pienā (1stikls), pievieno 20 g svaigu ragu un 2 bez karotes miltu (ēdnīcas). Ielieciet siltā vietā un pagaidiet putu parādīšanos. Tad pievieno vēl 400 g miltu un ielieciet tajā 3 ēdamkarotes olīveļļas, mīciet mīkstu un elastīgu mīklu. Jūs varat paņemt pusi no piena ar ūdeni, mitruma garša nepasliktinās. Jūs varat arī mīklas izdarīt iepriekš un ievietot ledusskapī.
• Otrais variants jums pateiks, kā padarīt mīklupicu, neizmantojot raugu. Šeit olas tiek saberztas ar sāli, saldo krējumu atsevišķi dzēš soda, sajauc ar olām, pēc tam pievieno miltus un sviestu un sajauc mīklu. Konsekvencei vajadzētu atgādināt mājās gatavotu skābo krējumu. Tad mīklu ar mitrām rokām izklāj eļļotā cepešpannā un tiek uzklāts attiecīgais pildījums.

Ne mazāk mīlēts daudzās valstīs, it īpaši LatvijāKrievija, pankūkas. Ar biezpienu, gaļu, kartupeļiem un kāpostiem - ar to, ko viņi vienkārši nepakļauj sievietes daudzus gadus. Katra saimniece zina, kā padarīt mīklu pankūkas, un katrai no tām ir sava brīnišķīgā recepte. Kopējais starp tiem ir viens - milti, visas citas sastāvdaļas var ievērojami atšķirties. Viena saimniece padara pankūkas pienā, otru kefīru, kādu ar daudzām olām, kādu mazu, kādu ar raugu, kādu bez tā. Galvenais šī izmēģinājuma princips: miltus sajauc nelielā piena daudzumā (vai kefīrā), tā ka tajā nav gabaliņu, pēc tam ar pārējo šķidrumu atšķaida līdz viendabīgai skābā krējuma masai un konsistenci. Tad pievienoja sodu, sāli, olas, sviestu, cukuru - pēc garšas un ceptas pankūkas.

Cits no mūsu mīļākajiem produktiem no mīklas -Chebureks, kas ir ne tikai ceptas mājās, bet tiek pārdotas gandrīz katrā stūrī. Visdelgošākais, protams, ķebureki mājās, un katra mājsaimniece precīzi zina, kā padarīt mīklu par chebureks, jo tā ir vissvarīgākā garšas sastāvdaļa. Patiesībā, mīkla ir visvienkāršākā šeit - ūdens un milti, bet mīklas mīcīšanas process ir darbietilpīgs, tāpēc ne visi ķebureka īpašnieki ir vienlīdz garšīgi.

Maisījumam chebureks obligāti jāizrādablīvs un elastīgs, un tas prasa daudz pūļu. Milti ir jānozīmē uz galda, sāli ieliek centra rievā un izlej nedaudz ūdens. Pakāpeniski sāk mīcīt mīklas, pakāpeniski pievienojot ūdeni. Kad mīklu savāc bļodā, tai jāturpina mīcīt, līdz tā kļūst elastīga un blīva. Tad aptiniet mīklu plēvītē un ielieciet ledusskapī apmēram 1-2 stundas. Pēc tam, kad mīkla ir novietota aukstumā, to iegūst un pēc tam sagatavo pildījumu. Tālāk - apcepiet chebureks un izbaudiet garšu!

</ p>>