Padomi mājdzīvnieka palaišanai: kā pagatavot kotletes ar mērci

Pirmo reizi viņi saprata, kā gatavot kotletes arpīrāgs, tīriešu tautas. Tāpēc šī trauka patiesais, autentais nosaukums ir kufte. Vēlāk gaļas bumbiņas tika izbaudītas Eiropā. Cilvēki bija fascinējoši. Un ne tikai tie. Atsaukt: dakšiņu, vannu, garšvielu un vēl daudz vairāk eiropiešu iemācīja Austrumu krustcelēs. Rīss bija ļoti populārs ēdiens, un oriģināls "kyufta" tika pārveidots par kotletēm vai kotletēm. Un tagad mēs iemācīsimies tos pagatavot.

Maltas gaļas kotletes var būt gaļa, tāun zivis. Austrumos ir dārzeņu kotletes - tos sauc par falafeli. Šis burkānu kokelītes ar pikantiem zaļumiem. Krievijā parasti sauc cufte ar graudaugiem (galvenokārt rīsiem), kotletēm, ar maizes rīvēm vai maizes drupām - kotletēm. Šīs pēdējās bieži pievieno pārredzamām zupām, bet tās var arī pasniegt ar mērci. Kā pagatavot kubiņos ar pīrāgu, ikviena krievu saimniece zina - tādēļ šī ēdiens kļuva par "native", slāvu.

Sagatavosim šo ēdienu no jauktas(liellopa gaļas cūkgaļas) pildījums. Tātad tas izrādīsies daudz garšīgāks - nevis grūti, nevis tauki. Maltas gaļas mēs ņemam apmēram 500 gramus. Jūs varat gatavot to pats. Vienkārši ritiniet gaļas mašīnā divas daļas liellopa un viena - cūkgaļa. Iemērciet divus baltmaizes šķēles bez garozas pienā, pievienojiet maltas gaļai. Mēs notīra spuldzi, sasmalcina to blenderī vai traukā. Pievienojiet arī malto gaļu kopā ar neapstrādātu olu un smalki sagrieztu zaļumu. Sakot ar sāli un garšvielām. Vairākas reizes mēs malt pildījumu uz galda, lai dotu tai krāšņumu. No šīs masas jūs varat nospiest kotletu, bet mums ir vēl viens jautājums: kā pagatavot kubiņos ar pīrāgu?

Mēs veidojam nelielas bumbiņas no šīs pildījuma. Uzmanīgi nosver tos miltos. Mēs ieliekam uz apsildāmās pannas ar augu eļļu. Cepiet bez vāka, lāpstiņu pagriežot tā, lai gaļas bumbiņas no visām pusēm tiktu brūnās. Tāpēc, ja teftelekam ir daudz, mēs ievietojam tos porcijā, lai tie nepieskartos viens otram. Gatavās bumbiņas izplatās uz plāksnes. Principā tie jau ir ēdami. Bet galu galā mēs vēlamies iemācīties pagatavot frikāseles ar mērci, tāpēc mēs turpināsim raudāt pie plīts. Šoreiz pa mērci.

To var izdarīt jebkurā veidā: Behamela, oolandeza, sinepju, tomātu, saldskābes - vienmēr būs garšīgi. Bērniem krēmveida mērce bieži tiek pagatavota, savukārt pieaugušie asas kārtīgi - tomāti vai saldskābi ar plūmēm. Vieglākais veids, kā pagatavot mērci: samaisa 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas ar pusi glāzes buljona, pievieno garšvielas un garšaugus, nedaudz nospiež ķiploku javai un vāriet. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot kotletes ar mērci. Tiklīdz tas ir gatavs, tiek uzliktas grauzdētas kotletes. Kad mērci atgriež līdz vārīšanās temperatūrai, uguns tiek samazināts līdz minimumam, vāku pārklāj ar vāku un sautē apmēram 5-10 minūtes, līdz to pagatavo.

Kā redzat, kafijas pagatavošana ir diezgan daudz sagatavotalaiks. Tāpēc, ja vēlaties vakariņām vai vakariņām pagatavot kotletes ar rīsiem un mērcēm, tad krupam jābūt iepriekš pagatavotam. Maisojiet to ar neapstrādātu fermā un cepiet pannā. Nu, tad ielieciet to mērcē un labi sasildiet. Ja kubiņus ar maizi var pasniegt ar graudainu garšvielu, tad vārīti kartupeļi, kartupeļu biezeni vai makaroni iederas kausā ar rīsiem.

</ p>>