Kartupeļu kroketes ar mērci: labākās receptes

Vārds "kroketi" nāk no franču valodas"croquer", kas nozīmē "gnawing" un "crunching". Visbiežāk šādi produkti, kuriem ir riekstkoka izmērs, ir izgatavoti no maltas gaļas, dārzeņu, zivju vai graudaugu bumba. Viņi panizē miltos vai rīvmaizē un cep eļļā. Visbiežāk un iecienītākais variants pieaugušajiem un jo īpaši bērniem ir kartupeļu kroketes. Tās parasti tiek pasniegtas kā tradicionālā ēdienkarte, uzkodas vai kā neatkarīgs ēdiens ar dažādām mērcēm (sēņu, sieru, ogu uc).

Mēs piedāvājam dažas vienkāršas un gardas receptes.

Kartupeļu kroketes "Classic". To sagatavošanai ir nepieciešams sametinātno pieciem līdz sešiem bumbuļiem un pagatavojiet klasisku biezeni, pievienojot pienu un sviestu. Tad atdzesējiet līdz 50 grādiem, ielieciet olu un izveidojiet bumbiņas. Viņiem vajadzētu būt rieksta lielumam. Tagad noņemiet lezonus no ūdens un olas, zapenirovat bumbiņas rīvmaizē un apcepiet dziļos taukos. Uz produktiem ir jābūt rupjam garozam. Trauku var pasniegt karstam gaļai, mājputniem vai zivīm ar svaigām salātiem un jebkuru mērci.

Kartupeļu kroketes "Lazy". Ir nepieciešams rūpīgi mazgāt kilogramu bumbuļu unmetināt to mizā. Pēc tam notīriet un izvelciet gaļas mašīnā. Siltos kartupeļu kartupeļos ielej pusi glāzi vāra piena un trīs olas. Tad ielieciet divus lielos karotes miltu, nedaudz sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet pildījumu, izveidojiet kroketes, velmējiet miltos, iegremdējiet saberto olu un pēc tam cepumus. Cepiet bumbiņas augu eļļā un pārlejiet ar mērci.

Kartupeļu kroketes "Sarežģīti". Ir nepieciešams mizīt pusi kilogramu bumbuļu, vāra,atdzesējiet un sagrieziet mazos kubiņos. Šajā laikā vienu baltu sēņu smalki sagriež. Cepiet to ar sviestu kartupeļiem. Pārnes maisījumu uz dziļu trauku. Cepšanas traukā ieturiet divus lielus karotes miltu ar sviestu, izšķīdiniet to ar glāzi piena un pagatavojiet mērci, nepārtraukti maisot. Pēc tam atdzesē un ielej kopā ar neapstrādātu olu kartupeļiem. Cietes sāls, veidojiet kroketes, velmējiet tos miltos un cepiet cepti. Trauku tiek pasniegts kopā ar svaigu dārzeņu un sēņu mērci.

Kartupeļu kroketes ar ķiploku. To sagatavošanai nepieciešams smalki sagrieztkartupeļu kilogramu, ielieciet sietā un noņemiet lieko šķidrumu. Tad ielej divus lielos karotes piena taukus, brauc ar divām olām un samaisa. Tagad maigi pievieno simtu gramu miltu un satricināja ķiplokus. Padarīt viendabīgu masu un izmantot karoti, lai izplatītu mazas bumbiņas uz pannas. Pasniedziet kā neatkarīgu ēdienu, pārkaisa ar zaļumiem un apkaisa ar krējumu.

Apsveriet mērču receptes. Tie ir ideāli piemēroti kartupeļu kroketēm.

Sēņu mērci. Lāpstiņu sagrieziet pusšķiedros, apcepiet un apcepietpievienojiet tam nelielu burkānu griezumu salmu veidā. Izgaist dārzeņus apmēram desmit minūtes, pievieno šampinjonu plāksnes (200 g) un atstāj zem vates pagatavot vēl piecpadsmit minūtes. Šajā laikā sagrieziet lielu tomātu un trīs ķiploka daiviņas, atšķaidiet ūdeni ar lielu karoti tomātu pastas. Pievienojiet visas sastāvdaļas sēnēm, iztukšojiet vēl desmit minūtes. Pour sasmalcinātus garšaugus un garšvielas.

Upeņu mērcē. Ar palīdzību ir nepieciešams izstiepties simts gramus oguun pievienojiet šķipsnu cukuru. Ielej mazu ūdeni un ielieciet ugunī. Pievienojiet lielu karoti konjaka, tik daudz miltu un noturiet maisījumu biezā stāvoklī, nepārtraukti maisot.

Siera mērci. Simtiem gramu krēmveida krējuma, kas sajaukti ar garšvielām, uz dažām minūtēm uzliek nelielu uguni. Pievieno septiņdesmit gramus rīvētu sīpola siera, uzvāra un rūpīgi samaisa.

Protams, tas nav viss, ko var pagatavot no kartupeļiem. Bet kroketes ir viens no visērtākajiem un garšīgākajiem ēdieniem.

</ p>>