Kā tīrīt zandarti? Vairāki veidi, kā atvieglot procedūru
Šodien, pēc sociologu domām, ir viens no visvairākPopulārs krievu hobijs zvejo kā labs veids, kā iegūt labu pārtraukumu no pilsētas burzmas un tajā pašā laikā sagūstīt vēlamo zvejas trofeju (labi, lai jūs varētu lepoties pirms citiem zvejniekiem). Bet, ja praktiski visi cilvēki vēlas zvejot, tad ne visi var lepoties ar spēju to pareizi tīrīt. Daži "deleģē" šo procesu savām mājām: sievām, mātēm, meitām. Tāpat es saņēmu zvēru, un gatavot to jau ir, jūsu sieviešu bizness. Tādējādi saimnieces var būt šokā: kā iztīrīt līķus, asarus vai citas zivis, pavadot vismaz pūles, jo dažām sugām ir grūti sasmalcinātas svari? Un tas joprojām klusi teica!
Tautas metodes
Kā tīrīt zivis no svariem? Nav noslēpums, ka ūdensdzīvniekus nevar pareizi iztīrīt, jo īpaši šai niansei cieš upe vai ezers. Svari, kas pretīgi šķirti no liemeņa, to izmanto, lai lidotu pa visu virtuves telpu, un pati zivs mēdz piedāvāt sievišķīgas rokas. Mēs piedāvājam dažus praktiskus padomus, kā tīrīt zivis no svariem. Visus tos var veiksmīgi pielietot praksē attiecībā uz dažādiem zivju veidiem - upi un jūru. Detalizēti tiks aprakstīts, kā tīrīt zivju filejas filejas (vai citas zivis ar mazām un grūti pieejamām svariem). Mēs ceram, ka šie ieteikumi palīdzēs mājsaimniecēm ietaupīt gan viņu stiprās puses, gan viņu nervus.
Daži padomi
- Pirms tīrīšanas process, mēs sagriež visuPieejamie spuras, izņemot asti (var viegli izgatavot ar virtuves šķērēm). Šī sagatavošanas procedūra palīdzēs mums netērēt ievainojumus tīrīšanas laikā, jo spuru (īpaši aizmugurējās) daļas dažos aukstos apstākļos var būt diezgan asas.
- Mēs tīriet zivis un atdalām galvu no liemeņa tikai pēc tīrīšanas procesa. Izņēmums ir, ja vien ūdens iedzīvotāji, kuri jau pārdoti bez galvas lielveikalā vai tirgū.
Tīrīšana zem ūdens straumes
Piemēram, zivis, kurām ir vājš mērogojumstie paši plūmes, labi attīrīti, bet ir viena problēma: skalas procesā tiek izkliedētas. Bija gadījumi, kad pāris mēnešus pēc virtuves darbu pabeigšanas valdzinošā saimniece tīrīšanas laikā pamanīja nelielu piestiprināšanas elementu gandrīz griestos. Lai to izvairītos, ir pietiekami savākt pietiekami daudz ūdens baseinā vai izlietnē, vai arī radīt procesu pašreizējā sūkā, kas nekavējoties mazgā mizotiem. Mitra svari netiks izkaisīti visā virtuvē.
Grater ir mūsu viss!
Kā kārtīgi noķert līci vai asariir mazas un spēcīgas svari? Ir viena laba metode: mēs ņemam dzelzs četrvietīgu rīku (tas ir ērtāk turēt rokā). Tehniski trīs krūmgrieži zvejo no astes līdz galvai. Tiek atzīmēts, ka tādā veidā svari nolietojas labāk un praktiski neizkliedējas.
Vāra ar verdošu ūdeni
Kā tīrīt līci, līci, asari citādā veidā?Speciālisti iesaka tos kārtīgi applūst ar verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, uzkarsiet pietiekami daudz ūdens, lai tos ielej kastē. Ūdens procedūru laiks būs atkarīgs no ūdensdzīves sugām un svaiguma un var svārstīties no 30 sekundēm līdz vairākām minūtēm. Mēs izvelkam vārītu zivju, nedaudz atdzesējam, mēs noņemam skalus zem tekoša ūdens: tam vajadzētu viegli atdalīties. Izmantojot šo metodi, galvenais noteikums nav pārāk eksponēt, pretējā gadījumā svari tiek noņemti kopā ar līča ādu.
Sāls pirms tīrīšanas
Kā iztīrīt līčus, līdumus, asarus?Pieredzējuši zvejnieki saka, ka varat labi sālīt šo zivju tipus, piemēram, vakarā, atstājot vēsā vietā. Un no rīta ir pienācis laiks sākt tīrīšanu tieši. Sālītie līdakmeņi ir mazliet vieglāk tīrāmi.
Sasaldēšana
Visvienkāršākais veids ir mazu zivju tīrīšanasvari, ja tas ir iepriekš sasaldēts. Mēs ieliekam liemeņus saldētavā vairākas stundas, pēc tam izvelk stundu pirms plānotā tīrīšanas laika, piemēram, izlietnē. Tīrīšana ir daudz vienkāršāka un ātrāka - to pārbauda pēc pieredzes.
Kā tīrīt zander ar nazi?
Nu, pirmkārt, ir īpašs naziszivju tīrīšana ar seklajiem svariem. Jūs to varat nopirkt tirgū vai lielveikalā un to izmantot. Bet, ja virtuves arsenālā nebija neviena, nevajag atbaidīt. Nevelciet pārāk garu un asu nazi un veiciet metodiskas kustības no asas uz galvu. Šajā gadījumā uzticības dēļ jums vajadzētu paņemt rokas uz galvas un asti un to, kā vilkt dažādos virzienos. Šajā gadījumā tiks uzklausīts raksturīgais viegls krasts. Protams, šī metode darbosies, ja zivs nav pārāk liels. Bet šādā veidā līdaku vai asari būs daudz vieglāk tīrīti ar parastu nazi.
Par filejām
Kā zirņus sasmalcināt filejās? Šim nolūkam nav nepieciešams atbrīvoties no svariem, pavadot spēkus un pacietību. Mēs rīkojamies šādi:
- Optimāli asi asināt garu šauru ierīci (to sauc par "filejas nazi").
- Izgrieziet visus spuras.
- Izgrieziet liemeņa galvu. Mēs caurdurt vēderu no astes. Mēs notīra iekšējās virsmas un noņem filmu. Šis process ar noteiktu prasmju ilgumu nepārsniedz 5 sekundes.
- Garā līča aizmugurē mēs veicam dziļu griezumu (līdz pat kores).
- Sagrieziet gaļu no grēda, pārejot no astes.
- Mēs savukārt liemeni uz otru pusi, atkārtojot tās pašas kustības. Mums ir jābūt diviem lieliem gabaliņiem filejas uz ādas ar neattīrītiem svariem, kā arī grēdu ar asti.
- Katru no filejas gabaliņiem uzliek plāksnītei, lai tos samazinātu.
- Nagu glabā paralēli galdam, nogriežot miesu no līdakas ādas. Atkārtojiet to pašu ar otru pusi.
- Rezultāts: divi gabali bez kauliem, no kuriem jau jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu.
Pīķa fileja: gatavošanas receptes
Protams, tie ir zināmi jebkurai saimniecei. Nu, pirmkārt, šos gabalus var iemērc mīklā un cepti dziļos taukos. Ātri, garšīgi, noderīgi. Otrkārt, šīs sastāvdaļas burgeri ir ļoti garšīgi. Treškārt, jūs varat veikt lielisku sautējumus kartupeļus, filejas un skābo krējuma siers mērci. Jā, patiesībā ir apmēram simts traukus no līdakas filejas. Receptes nav pārāk sarežģītas, tādēļ ir vērts izmēģināt. Galvenais ir iemācīties tīrīt!
</ p>>
