Sago - mākslīgais produkts, ko ražo no dažāda veida cietes

Lielākā daļa no mums gribētu ēst garšīgi. Bet neatkarīgi no tā, cik tradicionāli ēdieni bija garšīgi, agrāk vai vēlāk viņiem bija garlaicīgi, gribi kaut ko jaunu. Un attiecībā uz lietderību - pārtika būtu jāmaina. Sago putraimi ir viens no nedaudzajiem produktiem, par kuriem vienība zina. Tā ir mākslīga izcelsme un ir sagatavota no dažādām cietēm.

Dabiskie sāgo putraimi ir no dienvidaustrumiemĀzijā, Malaizijā un Indijā. Šeit audzē to pašu palmu koks, no kura šis produkts ir gatavs. Sago palmu fructifies vienreiz dzīvē, līdz šim laikā savā stumbrā uzkrājas maksimālais uzturvielu un cietes daudzums. Pirms ziedēšanas vietējie iedzīvotāji to sagrieza, kodols tiek apstrādāts, sasmalcināts un žāvēts. Pēc tam sago putraimi ir gatavi. No tā sagatavo pirmo un otro ēdienus, pudiņus, izmanto kā pildījumu vai kā neatkarīgu ēdienu. Šī "daudzfunkcionalitāte" ir saistīta ar faktu, ka sago putraimiem nav izteikta garšas un smakas, bet tas pilnīgi absorbē citu ēdienu garšu un smaržu.

Šis produkts tiek iegūts no dažiem citiemsugas palmām, bet visi šie augi mūsu klimatiskajos apstākļos neaug. Ja gatavās krustiem imports, tas maksās diezgan dārgi, tāpēc, ka mūsu valstī tas ir izgatavots no augstas kvalitātes kartupeļu vai kukurūzas cietes. Tehnoloģija ir diezgan sarežģīti, jo produkta vērtība ir diezgan augsts.

Norāda precīzu šīs graudaugu ķīmisko sastāvusarežģīta: tas ir atkarīgs no ražošanas tehnoloģijas un izejmateriālā. Bet tieši sāgo graudu satur daudz kaloriju (100 g produkta satur 300-350 kcal), no kuriem lielākā daļa tiek uzskaitīts ogļhidrātiem (tie veido līdz pat 85%).

Noteikts ražošanas procesa īpatnībasgandrīz pilnīgi nav sago sarežģītu proteīnu. Tas ļāva to lietot uzturā ar proteīnu neitralitāti (celiakiju vai fenilketonūriju). Trauki

Vārīti no šīs graudaugu, ātri uzsūcasun tiem ir augsts kaloriju saturs. Tāpēc, ka pēc smagām slimībām bieži ieteicams atjaunot svaru un spēku, kā arī bērnu un pusaudžu uzturu.

Dabiski sago putukus gatavo vienkārši, bet arproduktam no kartupeļu vai kukurūzas ciete ir jābūt uzmanīgiem. Ja ēdiena gatavošanas noteikumi netiek ievēroti, var rasties problēmas: putra var pielipt pie viena vienreizēja vai izšķīst želiski līdzīgā masā.

Kvalitatīvie putraimi izskatās lodītesPiena balta krāsa bez ārvalstu ieslēgumiem vai gabaliņiem. Daži ražotāji pievieno sadedzinātu cukuru, tad krupis ir dzeltenbrūns. Pievērsiet uzmanību sago smaržām - putraimiem nevajadzētu būt pelēcīgai, nevis pelēko smaržu. Pēc garšas - svešas gaumes, rūgtuma vai skābes nav pieņemamas. Produkts bieži tiek bojāts kaitēkļu izraisītāju dēļ. Šajā gadījumā saga sāga sasilda, izžūst, kaitēkļi tiek atdalīti. Uzglabāt pēc iepakojuma atvēršanas. Šis produkts ir labāk noslēgtā konteinerā (stikla burkā ar vieglu vāku), lai izvairītos no svešķermeņu absorbcijas.

</ p>>