Pagatavoto ķiploku recepte
Pat senos laikos Krievijā bija zināms"Scab sīpols", ko mēs tagad saucam vienkārši par ķiplokiem. Šo dārzeņu sauca tā, ka sīpolu dala gludās šķēlēs, it kā "ķemmētas". Un šis slavenais akadais Vezantijas dārzenis nonāca Krievijā, kļūstot praktiski par nacionālo augu.
Ķiploki vienmēr izmantoti, lai apkarotu dažādas slimības un piešķirtu izturību, tāpēc to audzēja lielos daudzumos, un marinētu ķiploku recepte bija zināma katrā mājā.
Ķiplokus var sālīt, marinēt, žāvēt. Sagatavoti ķiploki mazliet izmanto kā atsevišķu trauku, bet kā līdzekli vai papildinājumu citiem ēdieniem to izmanto daudzi. Marinēšanai vislabāk ir lietot ķiploku piena vasku nogatavināšanu, lai arī vēlu ir labi. Jūs pat varat izmantot ķiplokus no veikala, ja vien tajā nav ļoti lielu zobu. Jūs varat marinēt visas ķiploku galvas, un jūs varat sadalīt atsevišķos zobos un pat mizu tos no sēnalas. Lai asināt marinādi, pievienojiet papriku karsto papriku un dažus mārrutku saknēm.
Marinētu ķiploku galviņu recepte satur šādas sastāvdaļas:
ķiploki, melnie pipari (zirņi) un krustnagliņas. Marinādei nepieciešams uzņemt 1 litru ūdens, sāls un cukura 4 ēdamkarotes un vienu ēdamkaroti 9% etiķa.
Marinētu ķiploku recepte tiek sagatavota šādi: jauno ķiploku galviņas mazgā, mizoti no sēnalas gandrīz līdz zobiem un nogriež visas astes.
Pirms iepriekš sterilizētām kannām,pipariem, krustnagliņām, pagatavotām ķiploku galviņām un pārlej verdošu ūdeni. Bankas pārklāj ar vākiem un atstāj šo formu 24 stundas. Pēc dienas ūdens iztukšo un uzpilda ar verdošu ūdeni. Dažās kannās ķiploku rozā krāsā varat pievienot pāris cukurbiešu gabalus. Pēc tam, kad ūdens ir pilnīgi atdzisis, tas tiek iztukšots, bankus ielej ar vārītu marinādi un velmētas ar vākiem. Lai pagatavotu marinādi, jādrukāt litru ūdens un pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Slēgtām bankām nekavējoties jāpārvērš un jānosūta ar segu, un pēc tam, kad tās pilnībā atdzisušas, pāriet uz vēsu uzglabāšanas telpu.
Un tagad mēs piedāvājam recepti marinētiem ķiplokiemaukstā veidā sagatavoti ķemmiņi. Ķiplokus mazgā, demontē ar zobakmeņiem, tos noņem no apvalka un divas minūtes atstāj verdošā ūdenī, tad tūlīt atdzesē ar aukstu ūdeni, pievienojot tam ledus gabaliņus. Aukstā ūdenī ķiploku tur pusstundu, un tad ielej aukstu marinādi.
Lai sagatavotu marinādes pildījumuenameled pot ielej 200 gramus ūdens un to pašu 9% etiķi, pievieno 20 gramus sāls, 50 gramus cukura, vairāki melnie pipari zirņi un 3-4 lauru lapas. Ja vēlaties, varat pievienot divus tējkarotes garšvielu Hmeli-Suneli. Marinādi uzvāra un nekavējoties atdzesē. Lai pagatavotu ķiploku sarkanu, jūs varat ievietot svaigas, sagrieztas bietes burkās. Pēc desmit dienām ķiploki ir gatavi lietošanai.
Labs līdzeklis un vitamīnu avotsziemā var kļūt pieejamas zaļās ķiploku bultiņas, kas sagatavotas izmantošanai nākotnē, savāktas pat pirms galvas nogatavošanās. Ieviest vienkāršu marinētu recepti ķiploku bultiņas.
Šīs receptes vajadzībām nepieciešamas ķiploku bultas un lapassavāc pirms galvas veidošanās. Savāktās garšaugi jānomazgā un sagriež gabalos, kuru garums ir aptuveni 10 cm. Tad zaļā izlobītas, dzesēšanu, kas atrodas kannās un ielej proshparennye vārīšanās aizpildījumu. Tad kārbas tiek sterilizēts piecām minūtēm (litri) un vertikālai. Per litru aizpildījuma, ņemot 50 gramus sāls un cukura un 100 ml devyatiprotsentnogo etiķi, kas tiek pievienots pirms aizpildīšanas uz kārbas. Ja bankas bultiņa pievienot mazliet pikantiem zaļumi būs vēl labāk.
Receptes marinētas ķiploku bultiņas tomātosatgādina par ceptu sēņu garšu. Tas ir sagatavots tieši tāpat, burkāniem pievieno tikai dažus gatavus tomātus. Jebkurā gadījumā ķiploki ir produkts, ko sniedz pati Daba, lai saglabātu mūsu veselību.
</ p>>
