Ātrs, garšīgs un daudzveidīgs: karbonāde ar sēnēm un sieru

Tas ir garšīgi ēst visu un pārsteidzošilielākā daļa cilvēku dod priekšroku gaļai pie galda. Visvairāk pilnīgi tā kvalitāte tiek atklāta, kad tiek pagatavota vesela gabals, piemēram, karbonādes veidā. Tomēr daži uzskata, ka gaļas cepšana zaudē nozīmīgu sulīguma daļu. Un citi parasti izvairās no šīs sagatavošanas metodes - kas ir saistīts ar bēdīgi slaveno holesterīnu, kurš veselības problēmu dēļ. Un abos gadījumos ir vērts mēģināt pagatavot karbonādes sīpolus ar sēnēm un sieru.

Cepšanas plusi

Pārstrāde cepeškrāsnī atliek gaļutā maigumu un izcilu sulu. Pat karkasas skarbās daļas mīkstina viņu "temperaments" un ļoti nesaspiež žokli. Un, ja krāsnī darāt karbonādes ar sēnēm un sieru, papildu sastāvdaļas papildinās garšu un delikatesi.

Un kuņģī cepta gaļa ir daudz veselīgāka. Turklāt ir vieglāk sagremot un saglabāt visas tā lietderīgās īpašības. Tas ir arī pievilcīgi, ka šāds ēdiens tiek sagatavots ātri un nav nepieciešams stāvēt virs plīts un paaugstināt modrību.

Populārākā gaļa

Sāksim ar cūkgaļu - tas ir tradicionālaisizvēle, visbiežāk visi karbonāde (ar sēnēm un sieru krāsnī, kā arī), dara to no tā. Uz divas porcijas būs nepieciešams viens sīpolu, simts gramus sēņu (vienkāršākais veids, kā iegādāties sēnes, bet atrast savvaļas sēnēm - iegūt vēl garšīgāka), 2 ēdamkarotes majonēzes (protams, ēdnīcas) un 100 g siera (grūti, nav savienojušies).

Saskaņā ar šo recepti, gaļa nepaliek pārāk daudzplānas, piparainas, sālītas; jūs varat pievienot savas iecienītās garšvielas kopā ar to. Sagatavotus sīpolu un sēnes sagriež un apcep zemādas eļļā (sāciet ar pirmo, tad pievienojiet otro). Jums vajadzētu iegūt rupjošu, ne ūdeņu maisījumu, pretējā gadījumā jūsu karbonādes ar sieru un sēnēm izrādīsies vārītas, nevis ceptas.

Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 180 ^oC. Panna vai pankūka tiek smērēta ar eļļu, pannas tiek izklāta. Uz tiem - sēnēm ar sīpoliem, virsū jāuzpilda majonēze un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepeškrāsnī turiet 40-45 minūtes; jūs redzēsiet, kā tas būs gatavs - siers izkausēs un kļūs skaista gaiši brūna krāsa.

Uztura izvēle

Tie, kas nepatīk cūkas, saglabā skaitli vaiSekojiet ārsta ieteikumiem var padarīt karbonādi ar sēnēm un sieru krāsnī Vistas. 200 g filejas tā dosies sauja sēnes, rīvētu sieru, pāris daiviņas ķiploku, tomātu (ļoti sulīga fileja nav regulāri ceļot) un citronu - tas ir jākļūst vairāk tīkams vistas.

Gaļa cīnās, un ļoti uzmanīgi, laiRaslohmatilos uz atsevišķām šķiedrām. Sāls, pipari - kā parasti, plus saberzti ķiploki un apkaisa ar citronu sulu uz augšu. Filca stunda marinēs šajā sastāvā. Sīpoli un sēnes - tāpat kā iepriekšējā receptē; tomātus sagriež ar plāksnēm. Taču cāļu priekšpusē vistas gaļas karbonāde būs jāuzkaisa ātri, lai tās nekristos, kad tās tiek ceptas. Nākamais, visi komponenti ir pievienoti, tāpat kā versijā ar cūkgaļas gaļu, tikai siers joprojām podkovyvaetsya tomātu. Cepeškrāsns šajā gadījumā tiek uzkarsēts tikai līdz 150 ^oC, un cepšanas laiks tiek samazināts līdz 20 minūtēm. Bet rezultāts ir ne tikai diētisks, bet arī garšīgs.

Mīļotāji liellopu gaļas

Šo gaļu ir grūtāk sagatavot nekā citiem, neviensapgalvo. Tomēr sākotnēji tā ir stingrāka nekā jēra gaļa, mājputnu gaļa vai cūkgaļa. Bet smalkmaizītes ar sēnēm krāsnī var izgatavot no liellopa gaļas, ja jūs zināt dažus trikus.

Pirmkārt, veikt gaļa - tā ir maigāka unātrāk sagatavots. Nākamais: vēlams gaļa pēc tam, kad sagriež gabalos un marinēta. Ātrāk un vieglāk - parastā taukainā kefīrā. Pietiek ar stundu, lai rūpīgi notīrītu kefīru. Cits noslēpums: liellopu cīņas pēc iespējas plānākas. Un pēdējais niansējums: pirms jūs pievienojat visas sastāvdaļas kaudzēm, gaļa ir iestrēdzis cepeškrāsnī desmit minūtes bez citām sastāvdaļām. Un tikai pēc šī laika uz tā ir izlikti sīpoli ar sēnēm un rīvētu sieru. Taukais ar majonēzi? Pēc jūsu ieskatiem. Principā pēc sautēšanas liellopu gaļas un tā būs mīksta, bet vēlaties - pārapdrošināšana. Cept cūkgaļas.

Pat ja jūs esat noguris pēc darba, varat ātri un viegli izveidot tādas karbonādes ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī. Izvēlies gaļu pēc savas izvēles - un iet!

</ p>>