Tūkstošgades cukura vēsture, produkts, kuru mēs nevaram iztikt bez
Par beznosacījuma pabalstu vai neapšaubāmu kaitējumuZinātnieki ir apstrīdējuši cukuru cilvēku veselībai. Viņi saka, ka šis produkts ir gandrīz indīgs, tad viņi saka, ka tas ir panaceja visām slimībām (starp citu, to lietoja kā zāles). Ka - saldā delikatese, pēc tam - balta nāve. Bet mēs nesteidzamies pie galējībām, jo šodienas runa par to nenotiks. Kāda ir cukura vēsture, tāds produkts, kas mums vajadzīgs? Par to, kur un kad viņš parādījās, uzziniet no šī raksta.
Tuksneša cukura vēsture attēlos
Pat senajā Indijā vairāk nekā pirms 5000 gadiem tas bijaiemācījās izņemt no auga - cukurniedres. Maķedonijas karotāji, nonākuši Indijas zemē, vērsa uzmanību uz nezināmu vielu, cietu, mazu kristālu veidā, saldu garšu. Tas bija jēlcukurs, pirmais no aprakstītajiem, no kura sākās cukura vēsture. Grieķu vēsturnieku Onesicritu, kurš kopā ar ķēniņu piedalījās kampaņās, lielā mērā iespaidoja fakts, ka medus dod cukurniedru bez bišu palīdzības, kā viņš aprakstījis savā ziņojumā.
Indijā saldie kristāli, kas iegūti no sulasniedru iegūšana, ko sauc par "saccara" (burtiski - smiltis vai oļi). Šī vārda sakne un vēlāk ievadīta daudzās mūsu planētas valodās. Galu galā, izskatās, visur cukuru ar dažādām nelielām variācijām sauc gandrīz vienādi! Tā ir cukura vēsture, tāpat kā vārdi.
Niedru izcelsme
Šo augu audzēja, iespējams, joprojām ir pieprimitīvu sistēmu, no paša laika sākuma. Saskaņā ar mūsdienu zinātni, cukurniedru dzimtene cukura ražošanai ir Jaunā Gvineja. Tad viņš pakāpeniski apmeties uz salām, turpinot ceļu uz Indiju un Ķīnu, kur viņš arī iecienījās un tika audzēts. Arābu valstīs viņš nāca no Indijas, un jau tur viņš tika audzēts tur, lai iegūtu burvju baltu kristālu. Persieši bija pirmie, kas uzzināja, kā padarīt jēlcukuru rafinētu, atkārtoti samazinot produktu. Eiropieši iepazīstina ar augu un tā atvasinājumu - cukuru - no tiem pašiem arābiem un aprīko niedru stādus Madeirā un Kanāriju salās. Tas bija ļoti izdevīgs uzņēmums. Tātad Anglijā, piemēram, jau 14. gadsimtā, par mārciņu delikatesēm tika piešķirtas 44 mārciņas.
Dzīvojamie vagoni ar cukuru
Pirms vairāk nekā diviem tūkstošiem gadu pēras sāka nestcukurs Arābijā, Ēģiptē un Vidusjūrā. Saskaņā ar Plīnijas teikto, šajās dienās cukurs tiek ražots mazās baltās formās (riekstu gabalu izmērs) un tiek izmantots galvenokārt medicīnā. Cietā formā produktu bija vieglāk transportēt lielos attālumos. Tas sākas ar karavānu piegādi caur Vidusāziju, pēc tam uz Vidusjūras ostām un no turienes uz Grieķiju un Romu.
Viduslaiki un renesanss
Cukura vēsture "tumšajos" viduslaikos: Šis produkts tika uzskatīts par zālēm un tika pārdots galvenokārt aptiekās. Tomēr daži vēsturnieki apgalvo, ka dziednieki rīkojās vairāk kā veikalnieki, pārdodot pārtikušo pilsētnieku saldu. Kristīgā Eiropa par zemu novērtē šo produktu, kas pakāpeniski sāk izplatīties karaļa pagalmos un pieņemšanām. Tiek uzskatīts, ka krustnešiem bija liela loma cukura izplatīšanā Eiropā. Tie ir tie, kas pirmo reizi atklāja arābu plankumus cukurniedrēm Palestīnā, Sīrijā - eiropiešiem. Pateicoties viņu līdzdalībai, niedres norēķinās Itālijas dienvidos un Francijā.
15. gadsimtā VenēcijaIzejvielu apstrāde, kas nāk no tirdzniecības ar Indiju. Attīrīts cukurs iegūst konisko formu un ceļo tālāk, ceļojot pa visu Eiropu. Vēl viens Portugāles tirdzniecības un pārstrādes kapitāls ir Portugāles Lisabona.
Amerikas un Eiropas sagrābšana
Straujš pagrieziens "cukura" vēsturē - uzvaraJaunā pasaule. Kolumbus Santo Domingo stādīja kanārijputnus delikateses ražošanai. 16. gadsimta sākumā jau ir vairāk nekā divdesmit rūpnīcas, kas ražo jēlcukuru un pēc tam apstrādā to. Kortes nomaina Meksiku un meksikāņu plantācijas kļūst plašas. Saldais produkts iekaro Brazīliju, Peru, citas valstis, uz kurām attiecas arī cukurniedru stādījumi. Eiropā šis jautājums ir nedaudz aiz muguras. Gandrīz gadsimtu vēlāk Francija un Portugāle, Itālija un Spānija ir saistītas ar plantāciju organizēšanu.
Ceļojums pa visu pasauli
19. gadsimta sākumā - pirmā pasaules kārtabrauciens ar cukuru! Tas ilga vairākus tūkstošus gadu. Sākot ar Klusā okeāna salām, cukurs ir uzvarējis visus kontinentus, tagad tas ir starptautisks produkts pa labi.
Krievijas cukura vēsture
Produkts pirmo reizi sasniedz Krieviju kaut kur 12gadsimtā, bet vispirms nav sakņojas, nav nepieciešams, kā saka, uz galda. Ziemeļvalstu preces parādās karaliskajā galdā 16. gadsimtā, pateicoties jūras tirdzniecības maršruta attīstībai caur Arhangeļsku. Krievijas reālā cukura vēsture sākas 17. gadsimta vidū (vienlaikus modē - tēja un kafija). Saldais produkts palielinās piegādēm no ārvalstīm, bet pat tad tas paliek nepieejams un diezgan dārgs.
Tsar Pēteris mēģina atrisināt problēmu, uzliekot pienākumuno tirgotājiem atvērt un uzturēt cukura rūpnīcu uz sava rēķina (pat par šo jautājumu tika izdots dekrēts). Uz brīdi cukura imports apstājas, pilnībā aizstājot to ar vietējo produkciju. Taču pieprasījuma temps turpina palielināties, un jau 18.gadsimtā ražotāji sēž viņu smadzenes, meklējot jaunu izejvielu bāzi. Priekšroka tika dota bietēm kā cukura saturošs produkts. Šis dārzenis veiksmīgi aizvieto piegādāto niedru ražošanas laukā. Kopš tā laika importētais cukurs ir beidzot aizstāts ar iekšzemes cukuru. Tā ir cukura vēsture - visiem bērniem vai pieaugušajiem - galvenais ir tas, ka šis saldums ir svarīgs un nepieciešams visam cilvēces produktam, bez kura mums jau ir grūti izdarīt!
</ p>>
