Receptes pīļu gatavošanai.

Pīļu gaļu uzskata par diezgan barojošugaļas produkti, kas satur daudzas derīgas vielas, piemēram, vitamīnus un mikroelementus. Pīļu gatavošanas receptes ir pievilcīgas, jo šī putna gaļu apvieno ar daudziem produktiem: graudaugu, dārzeņu, augļu, skābo ogu, žāvētu augļu, citrusaugļu, sakņaugu, garšaugu.

Pīļu pagatavošana var ilgtmainīt Tas ir atkarīgs gan no putna svaiguma, gan no tā vecuma, lieluma, kodināšanas un pat traukiem un krāsnīm. Vidēji jūs varat pagatavot pīli no vienas līdz divām stundām.

Pavārmāksla receptes ir diezgan izplatītapīles pilnībā krāsnī. To var cep patstāvīgi un ar malto gaļu iekšā. Jāuzmanās, lai pildītu. Ja pīle būs blīvi piepildīta, tad ar sildīšanu un cepšanu var tikt paplašināta maltā gaļa, kas novedīs pie neglīta izskatā un trauks tiks sabojāts. Tāpēc, pildot pildījumu, ir nepieciešams atstāt mazas dobumus putna iekšpusē.

Kā cept? Nav ieteicams cept pīli ļoti karstā krāsnī. Šajā gadījumā gaļa būs sausa. Labāk ir apstāties pie vidējas temperatūras un zem pīlēm ielieciet ūdens trauku. To var izdarīt: 10 minūtes - temperatūra ir 230 grādi, vēl 10 minūtes - 200 grādi, atlikušais laiks - 180 grādi. Cepšanas laikā putnam vajadzētu padzīvot ar ievērojamu sulu, un pēc 20-30 minūtēm arī pārvērst.

Receptes cepšanai pīļu krāsnīir vienādi tehnoloģijā. Pīle vispirms berzē ar dažādiem maisījumiem. Tas var būt sāls, melnie pipari, ķiploki, dilles, pētersīļi, ekstra-gons, apiņi-suneli, salvija, sinepes, majonēze. Tad piepildiet putnu ar malto gaļu. Ir arī daudz iespēju aizpildīt.

Receptes pīļu gatavošanai ar putru.

Vārīt griķu biezputru no viena glāzes griķu. Sīpolus un burkānus apcep sviestā, sajauc tos ar putru, pievieno divas sakapātās olas, labi samaisa.

Iepriekš nomazgā pīli, to nosusina, to pārkaisacitronu sula. Iekšpusē iepildiet malto gaļu no griķiem, segu pīli. Putns iesaiņots folijā, ievieto cepeškrāsnī. Cep vienu stundu. Tad jūs varat izlocīt foliju un turpināt cepšanu, lai pīle brūnos.

Pīļu sagatavošana ar piedurknēm ir gandrīz tāda pati kā cepšana folijā vai krāsnī. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka pīle ir vairāk sulīga piedurknē.

Pīles sagatavošana ar āboliem. Pielāgojiet putnu ar sāli. Ābiņas mazgā, sagriež kubiņos. Aizpildiet pīli, šujiet to. Ievietojiet pīli cepšanas piedurknē, pievienojiet ābolus, pārkaisa ar citronu sulu un cukuru. Izkaisa to.

Interesanta pīles recepte, pildīta ar nūdelēm unsēnes. Pagatavojiet mājās gatavotas nūdeles, salieciet šķīvī. Sēnes etiķī ar sīpoliem un burkāniem. sajauc sēnes ar nūdelēm, stuff putns. Mēs šuj pīli. Cep cepeškrāsnī. Pēc cepšanas noņem malto gaļu, ielieciet pīle uz traukiem un nūdeles ar sēnēm. Apkaisīt ar pavasara sīpoliem.

Pīles sautējums ar sēnēm. Mazgājiet putnu, sagrieziet mazos porcijās, sajauciet ar sāli, pipariem, apcepiet, lai izveidotu garoza, pēc tam ievietojiet to ķemmīšgliemeņu, pievienojiet ūdeni, sautējiet apmēram 20 minūtes.

Šajā laikā cepiet tomātus, sīpolus un sēnītes traukā. Pievienojiet nedaudz miltu, lai pagatavotu mērci. Ielejiet sēņu pīļu mērci, sautējiet līdz vārīšanai.

Jūs varat arī izspiest pīle ar kāpostiem un lauru lapām.

Pīļu gaļu izmanto salātu pagatavošanai. Lai to izdarītu, sagrieziet pīles fileju mazos gabaliņos, pievienojiet sāli, apcepiet eļļā. Siltā gaļa sajauc ar sagrieztiem ananāsiem, apelsīnu, kivi, sezonu ar vieglu majonēzi, apkaisa ar zaļumiem.

Vēl viens smēķētu pīļu krūtiņu salāti. To vajadzētu sagriezt šķēlēs, pievienojiet salātiem ar vārītiem kartupeļiem un svaigu gurķi. Visu sajauciet, sajauciet ar majonēzes mērci un tomātu pastas. Uzlieciet kalnā, izrotājiet ar vārītiem olu apļiem un zaļumiem.

</ p>>