Balta un ziedkāposti mīklā: vairākas receptes
Marcus Porcius Cato vecākais, komandieris unSenās Romas laikmeta politiķis devis savu padomu pret visām slimībām. "Ja tev ir ligzda," viņš rakstīja, "kāposti tevi dziedinās." Protams, tas nav panaceja, bet tajā ir daudz vitamīnu, tas normalizē vielmaiņu un vispār - ļoti garšīgs produkts. Iepriekš tā bija otra austrumu slāvu maize, un pat tagad šis augu dārzeņi pēc kartupeļiem ierindojas otrajā vietā. Tas ražo daudz dažādu ēdienu: kāpostu zupa, kāpostu kāposti, kāpostu ruļļi, bigos.
Tikai tas ir nepieciešams tikai 4-5 lapas no šīdārzeņus, pāris olu, nedaudz miltu, cukuru, sāli un augu eļļu, lai pagatavotu ļoti vienkāršu sagatavošanu, lēti un gardu garnīru, lai zvejotu vai gaļas ēdienus. To sauc par "balto kāpostu mīklas". Lapas sagriež vidēja izmēra "šķēlēs". Ielieciet tos sietiņā vai mazuļglāzē un nolaidiet uz 4-5 minūtēm lielā bļodā
Tas var būt vienkāršākais, tā sakot,žanra klasikas, un, iespējams, ar variācijām, piemēram, minerālūdenī, alu, pievienojot itāļu garšaugus, majonēzi, rīvētu sieru. Atsevišķā traukā sakratiet olu ar ēdamkaroti cukura, sāls, pievienojiet glāzē miltu. Ja vajadzētu iegūt skābā konsistenci skābā krējuma. Ja tas ir biezāks, atšķaidiet ar ūdeni, ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet miltus. Visprogresīvākie kāposti tiek izvadīti pīrāga dziļajā fritē, bet, ja tā nav, jūs varat uzņemt lielu čuguna trauku. Sildiet to glāzē augu eļļas. Mēs iegremdē katru lapu masā un iegremdē to ar karstu tauku saturu. Gatavie kāposti jānovieto uz papīra dvieļiem vai mazuļiem tā, lai stikls būtu liekā eļļa, pretējā gadījumā gabali nebūs garšīgi garšīgi.
Kāposti mīklā ir ne tikai balta. Centieties pagatavot līdzīgi un citus šīs dārzeņu pasugas. Galu galā ir arī krāsainā Briseles krāsa. Īpaši populāri mūsu apgabalos ziedkāposti. Daudzi ir pārsteigti: labi, kāda veida krāsa ir, ja visa galva ir krēmveida vai balta? Arāņu slāvu valodā "tsvitna" nozīmēja "ziedēšanu". Un tiešām, ja paskatās, ziedkāposti sastāv no nelielām nezināmām ziedkopām. Tirgū ir labāk izvēlēties balto, nevis vaniļas-dzeltenas kochanchiki, tie ir daudz maigu.
Krāsaino ziedkāpostu mīklas krāsnī pagatavotāds pats princips kā baltā belliedē, bet arī tai ir sava specifika. Mēs sagriež mazos ziedkopus veselu un tikai lielu sagrieztu pa pusi vai ceturtdaļas. Lai nodrošinātu, ka konkursa dārzeņi nav vārīti, pievienojiet cukuru un minerālūdeni gatavošanas ūdenim. Pārbaudiet gatavību ar dakšiņu: ja zobi piepūles gaitā nonāk miesā,
Sagatavot pienācīgu "apģērbu"ziedkopu, atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma, sajauciet to ar karsto cukuru, pievienojiet pāris pilienus olīveļļas, minerālūdens (vai alus), sāls, pipari un milti. Vēss proteīns putās un viegli pievieno masai. Vārītas košeshki mēs noliecamies mīklas ceļā un cep cepeškrāsnī, bagātīgi pārkaisa ar sarīvētu parmesan sieru. Tātad mēs iegūsim neatkarīgu veģetāro ēdienu "ziedkāposti mīklā". Kaloriju saturu var samazināt, ja to cep cepeškrāsnī bez mikroviļņu krāsns un mikroviļņu krāsnī bez taukiem (grila režīmā apmēram 15 minūtes). Starp citu, ja ir papildus bordo, to var izmantot kā maizes pannu krabju nūjiņām, vārītām desas gabaliņām, zivīm.
</ p>>
