Pīški par kefīru - mīlēja pa visu pasauli!
Šodien mēs ienīdīsim vēsturē. Es redzu pārsteigumu uz jūsu sejas. Bet neuztraucieties, es tevi neuzklausīšu. Es tikai gatavos iemācīt jums, kā gatavot jēru kefīrā. "Kāds stāsts ir saistīts ar to?" - tu jautā. Viss ir pietiekami vienkāršs! Ja tas nebūtu stāsts, jūs diez vai esat lasījis par kefīra klimpa receptēm.
Ko jūs zināt par puffs? Šī deserta nosaukums vispār nav no vārda "lielisks", bet no vārda "puff", tas ir, cepetis eļļā. Daudzi cilvēki sauc lūpas apaļas bulciņas. Bet tas tā nav. Ja jūs iepazīsieties ar mums zināmo Dal vārdnīcu, jūs uzzināsiet, ka kraukšķīgu kūku sauc par kūku. Labi ir gatavot kefīra pīrāgus un apgaismot savus mīļotos vai viesus, cik tas ir vecs recepte. Galu galā tie tika pasniegti pie galda pat paša Ivanas Briesmīgā. Ja kāds tev teicis, ka tie ir cepšanas pīrāgi, netici. Vecākās pavārgrāmatas saka, ka kartupeļi ir cepti. Pat vārds "vērpti" nozīmē "cepts".
Sagatavojiet ēdienu un sāciet pagatavot pyshki parkefīrs. Mums vajag: 1/2 litru kefīru, vistas olu 2 gab., Miltus 1,5-2 tases, cukuru 100 gramus, vaniļas cukuru 1/2 tējkaroti, sāls šķipsnu, cepamo pulveri 20-30 gr., Augu eļļu.
Izmantojiet dziļus traukus, lai maisītu mīklu. Paņemiet olas un atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Vēss proteīnus ar sāli un 50 gr. cukurs sulīgs un biezas putas. Tad berzējiet olu dzeltenumus ar atlikušajiem 50 gr. cukurs. Viegli ielej dzeltenumus baltos, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Ielogojiet jogurtu dziļā traukā vai katlā un pievienojiet mīklas cepamo pulveri. Starp citu, cepamo pulveri jūs varat pagatavot sev. Soda soda maisījums 5 gr., Citronskābe 3 gr. un 10 gr. cieti vai miltus. Cepamais pulveris ir gatavs.
Tagad arī traukā ar olu masu ir arī veiklsielej kefīru un samaisa. Milti ir jānodala. Atsijāta. Miltiem pievieno vaniļas cukuru un maigi, pakāpeniski maisot, mēs ievedam miltus iepriekš sagatavotā olu-kefīra masā. Kad mīkla kļūst pietiekami bieza, turpiniet to mīcīt ar savām rokām. Mīklai jābūt mīkstajai un elastīgai, bet tai nevajadzētu pieķert rokas. Ir jāstrādā ļoti maz. Sadaliet iegūto mīklu nelielās daļās un velciet nedaudz izliektas bumbiņas. Pārliecinieties, ka katras kārpas vidū ir caurums. Kāpēc Un saskaņā ar veco krievu tradīciju, caurums vienmēr tiek izgatavots pūta, citādi tas nebūs dvesma, bet drīzāk kaut kas līdzīgs pīrāgs. Cepšana. Cepiet pannu dziļāk. Eļļai būs vajadzīgs diezgan daudz. Lai ķiploku jērus pareizi pagatavotu un pagrieztu zeltaini, ir nepieciešams, lai tie būtu pusi noslēgti ar eļļu. Cepiet puffs abās pusēs. Vispirms izvelciet mūsu garšvielu uz papīra dvieli (tā uzņems lieko eļļu), un pēc tam uz liela trauka.
Šo brīnišķīgo desertu pasniedz tējai. Jūs varat apkaisa virtuļus ar pūdercukurā, varat iemērciet tās kausētu šokolādi un sasmalcinātiem riekstiem, apkaisa ar spilgti Candy sprinkles. Tas ir jūsu iztēles bizness!
Padomā par to visu? Un šeit nav. Diemžēl mums ne vienmēr ir pietiekami daudz laika, lai pagatavotu kaut ko delicious saviem mīļajiem un radiniekiem. Un, ja šodien jums nav laika gatavot pīški uz kefīra, tas nav svarīgi. Iepazīstieties ar saviem ne mazāk garšajiem brāļiem - pankūkām.
Pavārmāksla gaļas kefīra recepte ir ļoti vienkārša. Un ēdiena pagatavošana aizņems nedaudz laika. Sastāvdaļas ir gandrīz tādas pašas kā pyshek: 1/2 litru kefīrs, vistas olu 4 gab., Granulēts cukurs 50 g. (jo mazāks cukurs, jo vairāk gatavo gatavo pankūkas), 2,5 glāzes miltu, sāls šķipsnu, 1 tējkarote sodas (bez slaida), 15 grami. cepamais pulveris.
Tas ir vienkārši. Sajauciet olas, kefīru, sāli un cukuru. Maisiet labi un pakāpeniski pievienojiet miltus. Un kur ir soda un cepamais pulveris? Tos pievieno pašā galā, kad mīkla ir gandrīz gatava. Tas ir atkarīgs no tā, cik sāpīgas pankūkas.
Tāpat kā cepot pyshek, jums ir nepieciešams lielseļļas daudzums. Tikai cepam pūkainiem putraimiem jābūt zem vāka. Cepiet no abām pusēm, uzlieciet uz ēdiena. Pasniedziet pankūkas ar aromātisku tēju ar medu. Mācīt un baudīt!
</ p>>
