Glazēts cukini ar citronu: kā gatavot ziemai?

Ķirbju ievārījums ar citronu tiek iegūts ne tikaiļoti garšīgs un smaržīgs, bet arī noderīgs, it īpaši ziemā. Ir vērts atzīmēt, ka šis deserts ir sagatavots ļoti vienkārši un vienkārši. Saglabājiet to konservētā formā 15-18 mēnešus.

Citronu un cukini ievārījums: recepte soli pa solim ēdiena gatavošanai

Trauka vajadzīgās sastāvdaļas:

• jauni cukini ar mīkstu ādu - 2 kg;
• granulēts cukurs - 2 kg;
• Vidēja izmēra citroni - 4 gab.

Galveno produktu izvēles process

Ķirbju ievārījums ar citronu un maigu kārtasmīksts tikai tad, ja šāda salda produkta pagatavošanai izmanto tikai jaunus un svaigus dārzeņus. Arī par derīgu desertu ieteicams iegādāties vidēja lieluma augļus ar plānu ādu.

Galveno sastāvdaļu apstrāde

Pirms ēdiena gatavošanas no cukini, jums vajadzētupaņemiet nedaudz cukini, mazgājiet tos, mizojiet tos, sēklas (ja tās ir pārāk lielas) un potītes, un tad sasmalciniet kubiņos ar 1 centimetru malām. Tāpat jums ir jādara citrona. Tajā pašā laikā to nevajadzētu nomazgāt, jo kaisle padara ievārījumu vairāk garšīgu, noderīgu un smaržīgu.

Trauku veidošana

Pēc tam, kad apstrādā citronu un cukīni,viņiem ir jāievieto emaljētas traukos, un pēc tam ielej tos ar cukuru. Tālāk visas sastāvdaļas būtu labi jāsajauc un jāpaliek avīzē 2 stundas. Šajā laikā dārzeņi un augļi sniegs sāli, un ievārījumā nav nepieciešams pievienot dzeramo ūdeni.

Termiskā apstrāde

Ir jāsagatavo skvošs ar citronulēna uguns pakāpeniski. Lai to paveiktu, piepildīts iegurnis jāuzstāda uz gāzes plīts un jāpaliek saturam līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam saldo produktu 3 minūtes vārīt, pēc tam izņem no karstuma un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Šī procedūra jāatkārto 4-5 reizes.

Īpaši jāatzīmē, ka ar katru nākamo vārīšanu skvošs kļūs pārredzamāks, un produktus ievērojami ievēros.

Noslēguma posms sagatavošanā

Pēc cukini ievārījuma ar citronu būstas ir pilnīgi gatavs, tas ir nepieciešams, lai to vāra uz pēdējo reizi, un pēc tam karstā veidā, ielej mazos sterilizētos burkās. Turpmāk piepildītos ēdienus vajadzētu pagriezt uz augšu, pagriezt tos otrādi un pārklāt ar blīvu drānu. Šajā stāvoklī ievārījums no cukīnišķiem un citroniem ir vēlams izturēt līdz pilnīgai dzesēšanai. Šis process var ilgt aptuveni vienu dienu. Pēc tam konservētu saldo produktu jāuzglabā ledusskapī vai jāuzglabā pagrabā.

Kā pareizi apkalpot galdu

Šādu neparastu ievārījumu jau var izmantotnākamajā dienā pēc tās sagatavošanas. Pizza desertu ieteicams lietot kraukšķīgai grauzdiņai vai arī ēst tāpat kā, tas ir iespējams kopā ar tēju. Starp citu, dažas mājsaimnieces izmanto šo krājumu, lai aizpildītu saldos atklātos pīrāgus vai ceptu pīrāgus. Neviens nevar noliegt šādus produktus. Izmēģiniet to, un jūs redzēsiet sev.

</ p>>