Šāda pazīstama griķu sautējums

Griķu biezputras vārīšanas sarežģītība artushenkoj šķiet tik primitīvi, ka savā vienkāršībā dod ceļu, izņemot to, ka olu kultenis vai ceptas makaroni "nautically". Viens vārds šo ēdienu, mēs varam secināt, ka tā ir kulinārijas produkts, kas sastāv tikai no divām sastāvdaļām, tas ir pieejams visvairāk nepieredzējušiem pavārs. Sakarā ar šo faktu, griķi ar sautētiem gaļas - tas ir viens no iecienītākajiem ēdieniem bakalauriem un jauniesaucamo. Bet personai zinoši un mīloša, ne tikai labi paēst, bet arī gatavot pārtikas kvalitāti, šis augstprātīgo apskatīt šo garšīgu un veselīgu ēdienu, šķiet virspusēji. Lai lasītājam no pēdējām ilūzijām šajā jautājumā, mēs cenšamies saprast, kā gatavot griķu ar sautētiem gaļu tā, ka no parasta karavīra putra pārvērtās meistardarbs piemērots ēdiena gatavošanai. Īpaši tāpēc, ka šī pārtika ir zināms, ka mūsu saimnieču no neatminamiem laikiem, un pat kāds, kurš, kā krievi zina tik daudz dažādas receptes šādas cēls ēdieni, kas ir griķi, kas atbilst rangs griķu mūsu galvenajām gastronomiskajām prioritātēm, kā arī ar ikdienas kartupeļiem un pīrāgiem .

Tātad, griķi ar sautētu gaļu uzņemas, katas ir balstīts uz griķu putru. "Shchi un putra - mūsu ēdiens" ir plaši pazīstams krievu sakāmvārds, kas, kā tas ir agrāk, joprojām ir aktuāls. Biezpiena pagatavošanas metode krieviskajā krāsnī paredzēja māla traukiem kā procesa traukā, kam seko metināto graudu atkaulošana krāsns karstā gaisā. Pateicoties šim izgudrojumam, Krievijas krāsniņu putra izlaida vārītu un mīkstu, ar reālas govs sviesta aromātu un tiešām izkausēta mutē. Tomēr sākotnējā griķu biezpiena kvalitāte galvenokārt ir atkarīga no griķu graudu kvalitātes īpašībām. Tirdzniecībā griķu putrausus visbiežāk pārdod jau ceptas. Bet pieredzējušā saimniece zina, ka šādā veidā pircējs mēģina pārdot gliku slikti attīrītu vai ne pārāk labi glutēnu saturu.

Kompetents un kompetents pavārs ir obligātsiegādāsies griķu graudu, kas nav cepts: pirmkārt, tā redzēs reālo graudaugu stāvokli, un, otrkārt, to samaziniet pēc garšas un pēc izvēles. Bet sākumā griķi joprojām būs jāklasificē - iespējamā dažādu dabisko piemaisījumu klātbūtne būtiski ietekmēs gatavās putra garšu, graudiem vajadzētu izskatīties vienveidīgi pēc krāsas un izmēra. Beidzis starpsienu, griķi jāskalo labi un atstāj uz nakti ūdenī.

Pēc griķu cepšanas cepeškrāsnī vai cepšanas traukāmēs aizmame kastroli ar vārošu un sālītu ūdeni ar divu tilpumu ūdens daudzumu vienai griķu daļai. Pavārs var būt 10-15 minūtes līdz valstij, kad griķis absorbē visu ūdeni un pārvēršas par saldu masu. Pēc tam griķu biezputru var vai nu velmēt ar siltu apģērbu vai novietot cepeškrāsnī ar temperatūru 110 ° C, kur tai vajadzētu sasniegt vēl vienu stundu, neaizmirstot, ka tai jāpievieno sviestam pēc garšas. Pēc tam varat pievienot sautējumu, bet jo īpaši labi tas ir griķi ar sautējumu, ja to dara tieši pirms tā lietošanas. Šajā gadījumā vispirms uzkarsē sautējumu, cepot to gaļas mērces konsistencei, gadu, kad gaļa tiks pārklāta ar zeltainu garozu. Iepriekš uzkarsētā sautētā veidā ielej vajadzīgo daudzumu iepriekš pagatavotas griķu biezpiena, tas var būt pat diezgan auksts. Šajā gadījumā, griķi ar sautējumu kļūst, tiklīdz tas notiek ar siltumu ar siltumu. Tomēr, ja tādā ēdienkartē pievieno smalki sasmalcinātu vārītu olu vai iepriekš ieceltus sēnītes, gardēžu priekam nav ierobežojumu. Jebkurā gadījumā ikviens, kurš ir izmēģinājis šādu sajaukumu, nevar noliegt sev šo prieku nākotnē.

</ p>>