Gaļas cepts ar olu no veselas gaļas un maltas gaļas

Gaļas cepts ar olu - ļoti garšīgs uzkodas,kas prieks saviem viesiem, ja jūs varat gatavot to labi. Šim sarakstam ir vairāki veidi, un labākie no tiem tiks aprakstīti tālāk.

Gaļas ruļļi ar olu un siera receptēm

Trauka vajadzīgās sastāvdaļas:

- gaļa (vistas un cūkgaļas maisījums) 1 kg,

- cietais siers - 200 grami,

- sīpoli - 2 lieli sīpoli,

- zaļumi (pētersīļi, dilles, puravi),

- balto un melno piparu maisījums,

- Majorams

- augu eļļa,

- sāls.

Rūpīgi mazgājiet gaļu zem tekoša ūdens,sagriež gabaliņos un šķērso gaļas mašīnā. Smalki sagriež sīpolus, apcep to, ļaujiet ūdenim aizvadīt, ielieciet to zemē. Lai garšo malto sāli, piparus, pievieno 1 kg gaļas 1 ēdamkarote lielizrādes un rūpīgi sajauciet visu.

Balta nesegta maize bez mizas (200 grami) iemērc pienā un ļauj iet caur gaļas mašīnā, pēc tam sajauc ar malto gaļu. Samazinātas rokas sitiens.

Pagatavojiet cieti vārītas 4 vistas olas.

Ieeļļojiet paplāti ar biezu eļļas unizklājiet uz tā foliju. Uz tā ielieciet pildījuma vidējo slāni. Sasmalciniet sviestu un ielieciet to uz augšu. Dedal mēs viss apkaisīt ar biezu zaļumu un siera slāni. Olas tiek sagrieztas šķēlēs, pa vienam mēs izklājam malto gaļu, un ar folijas palīdzību mēs visu pārvēršam par rullīti.

Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pirms cepšanas loksnes ievietošanas tajā ielej nedaudz ūdens. Gaļas ruļļi ar olu būs gatavi 15 minūtēs.

Rullīšus var pagatavot ne tikai no maltas gaļas. Lieliska iespēja ir šāda recepte.

Gaļas ruļļi ar olu no vistas krūtiņas

Trauka sastāvā ietilpst:

- vistas krūtiņa - 1 kg (aptuveni 2 lielas krūtis),

- saldie bulgāru pipari: viens gabals sarkanā un dzeltenā krāsā,

- pura,

- sīpoli,

- cieto šķirņu siers - 250 grami,

- 2 vistas olas,

- sāls,

- pipari.

Vistas krūtiņa tiek atdalīta no kaula, sagriež garplakanas plāksnes ar platumu 2 cm un sitiens ar koka āmuru. Nelietojiet metāla āmurus, lai atdalītu gaļu, jo tie var saplēst gaļu. Gatavotas šķēlītes pipari un sāli, salocīti ar slaidu.

Mēs sagatavojam pildījumu gaļas lokā ar olu. vāra olas un ieliek tos aukstā ūdenī. Kad viņi atdzist, attīra tos no čaulas un sagriež nelielos kubiņos.

Uz cepešpannas stele pergamenta un ielieciet gaļas slāņi uz tā. Gaļas slāņa izmērs ir 20 cm gara un 15 cm plata. Gaļas malām vajadzētu roll, uzliekot gabalam gabalu.

No pirmā gaļas slāņa uz augšu uzliekam olas,tad zaļie sīpoli, sāli un pārklāt ar biezu šķīvju rīvētu sieru. Slāņiem vajadzētu būt labi izvēlētiem, lai pēc cepšanas un sagriešanas tie būtu redzami.

Pēc tam rokturis ir cieši salocīts, piestiprināts ar biezu pavedienu un pilnīgi iesaiņots ar foliju, iepriekš ieeļļotu ar lielu augu eļļas slāni.

Iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem ievietojiet rullīti cepšanai 30 minūtes.

Pēc tam, kad rullis ir gatava ņemt to ārā no folijas, iztīrīt no diegiem un sagriež gabalos, kuru biezums ir ne vairāk kā 4 cm. Serve šo viltotais zaķis ar olu var būt vai nu karsti vai auksti.

Gaļas ruļļi ar olu iekšienē, kas izgatavoti no vistas krūtiņas, ir ne tikai brīnišķīga un apetīti uzkoda, bet arī galda dekorēšana.

Jāatzīmē, ka šādu roku var pilnīgi papildināt ar Béchamel mērci.

Lai pagatavotu mērci, nepieciešams ielejsteiku pienu un to silda, bet nevārīt. Sviestu izkausē vidējā siltumā atsevišķā traukā. Pievienojiet miltus eļļai un samaisiet, līdz izzūd gabali. Piens ielieciet trauku sviestā, intensīvi iejaucoties. Tad iegūto mērci uzvāra un izslēdziet tikai pēc tam, kad tas kļūst biezāks. Pipari, sāls. Pēc tam, kad tajā ir izslēgts mērcis, ir vērts noliekt nelielu sviesta gabalu, lai novērstu filmas veidošanos. Gaļas rullis kalpo ar olu ar Beshamel mērci, kas, pateicoties patīkamai krēmveida gaumei, novirzīs vistas un dārzeņu garšu.

</ p>>