Baklažāni ziemas receptēm
Viens no sezonas dārzeņiem, protams, ir baklažāns. Senos laikos to izmantoja kā ārstniecības augu. Šo dārzeņu dzimtene ir Indija, it īpaši tās tropiskie reģioni. Baklažānus sāka lietot kā pārtiku kopš 15. gs., Pirms tam viņi bija tikai dekoru daļa. Viņi ir kļuvuši plaši izplatīti Ķīnā, Afganistānā un Indijā. Bet tagad baklažānus ēd visās pasaules valstīs.
Baklažānu augļos ir olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti,fosfora, kālija, magnija, kalcija, dzelzs, magnija B5 un alumīnija minerālsāļi. Tautas medicīnā ir arī zināms, ka pārtikas baklažāni samazina holesterīna līmeni asinīs. Tās ir ieteicamas arī cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, aknu slimībām un podagras. Pateicoties šīm noderīgām īpašībām, viņš daudz ēdis un pat gatavo ziemai dažādus konservantus. Šodien mēs runāsim par dažādiem ēdieniem ar šo produktu: baklažānu ziemas receptēm, moussaki recepte ar baklažānu, recepte baklažāniem ar tomātiem.
Baklažāni ziemas receptēm. Daudzas šādas receptes ir pieejamas, taču šodien mēs apsveram baklažānu konservus. Lai sagatavotu mums ir nepieciešama galvas ķiploku, divas ēdamkarotes sāls, trīs gabalus vidēji baklažāni, divi lakstīgalas karotes cukura, viena ēdamkarote etiķa 9%, par kādu litru ūdens, augu eļļa un garšas, diļļu. Pirmkārt, jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt baklažānu apļus. Lai atbrīvotos no rūgtuma, atstājiet baklažānu aukstā ūdenī apmēram stundu. Tad saspiediet tos un apcepiet augu eļļā. Vienlaikus ar cepšanu, jums ir jāsajauc marināde. Par marinādi, mums ir nepieciešams pievienot ūdeni ar cukuru, etiķi un sāli, un likts uz uguns vārīties. Pēc tam, ielieciet katliņā slāņos jau grauzdēta baklažānu un ķiplokus un dilles. Pēc tam mēs ielej visu sālsūdeli un atstāj to trīs stundas istabas temperatūrā. Pēc laika beigām mēs visu dienu saglabājam ledusskapī. Un, visbeidzot, jums ir nepieciešams, tas viss ar marinādi paplašināto uz iepriekš sagatavotas burkās un saglabātu. Ziemā šis ēdiens būs lieliska galda dekorēšana darba dienās un brīvdienās.
Moussaka recepte ar baklažāniem. Šim ēdienam ir vairāki veidi, bet tagad mēs iemācīsim receptes moussaki ar baklažāniem ar liellopu gaļu. Trauku dzimtene ir Grieķija, lai gan mūsdienu grieķi moussaka gatavo citādā veidā. Tātad, pirmais solis, protams, tiks mazgāti, notīra, sagriež baklažānu gareniski četrās daļās, pēc tam sagriež šķēlītēs. Visas daļas ir apcepti augu eļļā, tad cep uz dažām minūtēm, ar tiem jau iepriekš sagriež kubiciņos, sīpolus. Pievienojiet sāli un zemes piparus. Paralēli ar šīm jums jāmazgā sasmalcināta gaļa augu eļļā. Zdest arī pievieno sīpolus, piparus un sāli un cep vēlreiz. Dishitsu sasmalcinātas un ar krekeri pievieno maltas gaļai. Lai pagatavotu mērci, jums vajadzētu izšķīdināt buljona kubu karstā pienā. Milti sviestā, brūna, ļaujiet laukam atšķaidīt ar pienu. Pēc kafijas izņemšanas no siltuma pievienojiet dzeltenumus. Pelējums uz krāsns tauku slāņiem un ielieciet cepta baklažānu, malto gaļu un sieru jau rīvētu. Ielejiet visu šo masu ar mērci un izklājiet tomātus, kas sagriezti šķēlēs virs siera. Gatavot 200 C karsētā krāsnī vienu stundu. Un ēdienu var pasniegt uz galda.
Baklažāni ziemas receptēm, proti, receptebaklažāni ar tomātiem. Mums vajadzēs 500g baklažānu, 350g tomātus, 100g siera, piparus, sāli un trīs ķiploka daiviņas. Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet 1 cm biezumā, un jau labi sālīti atstājiet 30 minūtes. Tas tiek darīts tā, ka baklažāni nav rūgta. Tad nomazgājiet tos ar aukstu ūdeni un novietojiet tos uz pelējuma. Ievietojiet sagrieztus tomātus, pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet nākamo slāni ar rīvētu sieru. Cepeškrāsns uzkarst līdz 180 ° C. Gatavojiet 35 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Baklažānu ziemas receptes jāraksta piezīmjdatorā un katras vasaras beigās, kas sagatavotas grūtai un skarbai ziemai.
</ p>>
