Saule zivīm: recepte visiem gadījumiem
Zivis, jūra vai upe, tāpat kā daudz. Bet pati tā garša var nebūt ļoti izteiksmīga. Tāpēc, gatavojot ēdienus no tā, ir vērts rūpēties par garšīgiem uztura bagātinātājiem. Piemēram, uzlieciet krējuma mērci sarkanām zivīm vai citām jūras šķirnēm. Tas ir sagatavots gluži vienkārši.
Klasisks krēmveida zivju mērce
Recepte uzņemas šādu izmantošanuSastāvdaļas: viens simts piecdesmit mililitri smagā krējuma, sviesta un četrdesmit grami, desmit grami citronu sulu. Sajauciet citrona sulu ar ūdeni un krējumu, uparte iegūtajā maisījumā ar vienu trešdaļu, un maisa mērci ar sviestu. Dodiet masu atdzist. Ja Jums ir vēlme mainīt mazliet šī mērce zivju recepti var izmantot, nevis citronu sula, sausā baltvīna, papildus maisījumam var pievienot nedaudz sausās baravikām. Lai spice ar mērci, ir ieteicams pievienot nedaudz sasmalcinātu ķiploku. Excellent pildvielas kļūt marinējumi, olīvu, kaperi, ingveru. Ja jums patīk šķidro pildījumu, jūs nevarat maisījumu ietvaicē, un tas ir tikai nedaudz iesildīties.
Pikants tomātu mērci zivīm
Recepte prasa šādu sastāvdaļu klātbūtni: sīpolu, vienu burkānu, pāri šauros sviesta un tomātu pastas, nedaudz miltu, glāzi zivju buljona, pētersīļus, sāli. Sīpolu nomazgājiet un sasmalciniet ar burkāniem un pētersīļiem, apcepiet mazu ugunī augu eļļā. Ielieciet miltus un turpiniet maisīšanu. Pēc pāris minūtēm pievienojiet tomātu pastas, nedaudz apcepiet, pievienojiet buljonu, pievienojiet sāli un pagatavojiet desmit minūtes. Maisiņam vajadzētu būt nedaudz biezākam. Izņemiet trauku no karstuma un pievienojiet sviestu, rūpīgi samaisiet un viss sasmalciniet ar blenderi. Šo mērci vislabāk pasniedz uz galda kombinācijā ar vārītu vai ceptu zivju ēdienu.
Recepte ir piemērota piedevas pagatavošanaizandarts, stores un citas noble šķirnes zivis, grilēta. Veikt trīs simti grami valriekstiem simts gramus sviesta, divi simti piecdesmit gramus sīpoliem, trīsdesmit gramus kviešu miltu, simts mililitrus dabas vīna mērcē, divi simti gramus vistas buljona, piecas olas, divdesmit piecus gramus ķiploku, dažas daiviņas, lauru lapu, karoti zemes pipari, safrāns, sāls, garšaugi. Passer mizoti un smalki sakapātus ķiplokus un sīpolus sviestā, pievieno miltus, samaisa un pārlej ar buljonu. Nedaudz pagatavojiet un noņemiet no plāksnes. Etiķa vāra ar lauriem un krustnagliņiem, atdzesē. Samaļ riekstus, līdz gluda, sajauc ar olu dzeltenumiem un smalki sagrieztiem zaļumiem, sezonu, tad pievieno etiķi, tās iepriekšēju spriedzi. Sajauciet buljonu un siltumu, rūpīgi maisot un pielāgojot iegūto masu vārīties. Pēc tam mērījums ir gatavs pasniegšanai. Tas izrādās ļoti izsmalcināts un garšīgs, padarot zivis par reālu delikatesi.
</ p>>
