Kā pagatavot garšīgus ķiploku grauzdiņus
Daudzi cilvēki, piemēram, grauzdiņi, jo tie pilnīgi papildinasieru, dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni un buljonus, un tie kalpo kā naudas sods un lēts uzkodas. Ķiploku grauzdiņus var pagatavot, ja trokšņainā un jautrā sabiedrība savāc alu un ir labs laiks, un īpašnieku laiks un nauda ir īsa.
Lai pagatavotu kraukšķīgus ķiploku grauzdiņus,jums vajadzēs ņemt baltmaizes klaipu, 2-3 lielas ķiploka daiviņas un 70 gramus sviesta. Maizi ir labāk uzņemt jau šķēlēs, bet ne pārāk svaigā veidā (protams, arī vecā un novecojušā arī nav piemērota), lai atvieglotu griezšanu, un tas ir mazliet drupināts. No kukaiņa no visām pusēm tiek noņemti čoki, pēc kura kraukšķīgums tiek sadalīts šaurās, iegarenās 3-4 cm garās svītrās. Attīrītu ķiploku sagriež plānās šķēlītēs un ieliek plāksnē. Sviestu pievieno un apcep 5-7 minūtes. Pēc tam uzmanīgi izņemiet produktu no pannas un ielieciet maizes gabalus uz sviestu, pēc tam apcepiet to no visām malām, pastāvīgi pagriežot. Vajadzības gadījumā gatavo ķiploku grauzdiņu var nedaudz sālīt. Vai arī pievienojiet savas iecienītās garšvielas.
Ķiploku grauzdiņi no melnās maizes. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams maizes klaips, sviests un dažas sulīgas ķiploku šķēles. Tādā pašā veidā, kā pirmajā receptē, visas kārtis tiek sagriezti no klaipu, un kraukšķu sagriež ar lieliem taisnstūriem (apmēram 2 * 5 cm). Ceptuvā kausē sviests, kas sver 50-70 gramus, un tajā tajā tiek pagatavota maize. Kad grauzdiņi mazliet atdzesē, katru brusočeki viegli salīmē ar ķiploku daiviņām no visām pusēm, pēc kuras delikāts tiek pasniegts uz galda.
Ne visi zina, ka ķiploku grauzdiņi var kļūtlieliska uzkoda pie svētku galda, galvenais - pienācīgi sagatavot tos. Tas paņems balto klaipu (vītinātu), pāris ķiploku krustnagliņas, majonēzi, nelielu ķekaru zaļo sīpolu un 5 olas. Olas vārītas verdošā ūdenī un atdzesē. Cepts gabaliņus no abām pusēm (katra), līdz tās iegūst zeltaini sarkanu krāsu. Gatavas olas tīra, smalki sagriež un sajauc ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Kleita ar majonēzi un izplatīt iegūto pildījumu uz katra gabala, vienmērīgi izkliedējot pa visu virsmu.
Papildus ķiplokiem zupas kartupeļu biezeni vai brokastīs varatpasniedz garšīgus franču krustiņus ar sieru. Lai tos sagatavotu, jums vajag baltās maizes klaipu, sīkstienu, 100 gramus krējuma, cieto sieru, sviestu un olu. Vispirms atsevišķā traukā saberiet olu ar sāli un krējumu. Tad šajā maisījumā iemērciet klaipu šķēli (no divām pusēm) un nosūtiet to uz pannas, kurā jau ir izkusis sviestu šķēle. Katra no tām abās pusēs cepta, lai viņš iegūtu ēstgribu zeltainu krāsu, un tad, kamēr viņš ir auksts, apkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Trauku tiek pasniegta karsta.
Ļoti garšīgi ir grauzdiņi ar šprotu. Daudzas mājsaimnieces to sagatavo tikai īpašās brīvdienās, un galu galā to var izdarīt tikai pēc ceturtdaļas stundas. Šāda gardas uzkodas var palutināt savu ģimeni pat normālā darba dienā.
Lai tos sagatavotu, divi sāls šķīdumividēja izmēra gurķi, brētliņas, sviestu un sagrieztu klaipu. Vispirms, lai sviestu mazliet ceptu klaipu gabaliņos, burtiski pāris minūtes no katras puses uz vidējas siltuma. Pēc tam uz abām pusēm uzklāj plānu sviestu. Uz augšas ielieciet 2-3 plānas, gandrīz pārredzamas šķēles marinētu gurķu un 1-2 zivis. Katru grauzdiņu dekorējiet ar dillēm.
Ne mazāk garšīgi ir skriemeļu unsiers. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams gabals cieta siers (apmēram 100 gr), var šķēlēs, majonēze, ķiploki, klaips un zaļumi dekorēšanai. Kukaiņu šķēles kaltē tosterī vai cepeškrāsnī. Katrs no tiem vienā pusē berzē ķiploku šķēli. Sieru berzē, sajauc ar majonēzi un pārklāj ar karstiem uz grauzdiņām, vienmērīgi sadalīti pa visu virsmu. Uz augšu ielieciet zivis un izrotājiet ar zaļo zari.
</ p>>
