Vai vēlaties atvērt restorānu? Biznesa plāns palīdzēs
Vai vēlaties atvērt restorānu? Biznesa plāns ir pirmā lieta, kas jums jādomā. Investori tagad ir ieinteresēti šādos projektos. Ja aplēses par nākotnes investīcijām aptuveni, tad vienam kvadrātmetram platībai būs jāiegulda vismaz tūkstotis dolāru. Šādas iestādes vidējais atmaksāšanās laiks ir no pusotras līdz divām.
Ja vēlaties atvērt restorānu, biznesa plānuIr nepieciešams sākt veidot tikai pēc tam, kad esat definēts ar jēdzienu. Ēšana tagad parasti tiek sadalīta ātrās ēdināšanas, vidēja lieluma rokās un elites. Jūs varat atvērt bāru, kafejnīcu, kafejnīcu, lielu restorānu. Tas viss ir atkarīgs no tā, vai jums ir noteikta summa. Protams, jums ir jāsaprot, ka elitārajā restorānā atšķiras plašs klāsts, visaugstākais komforta līmenis, interjera izsmalcinātība, augstās cenas. Pakalpojumu izmaksas vidējās rokas iestādē ir zemākas. Taču izvēlne joprojām ir daudzveidīga. Attiecībā uz ātrās ēdināšanas pakalpojumiem parasti ir pašapkalpošanās un noteikts ēdienu komplekts.
Ja jūs nolemjat organizēt restorānu, biznesa plānudetalizēti jāapraksta visas jūsu darbības šajā virzienā. Tradicionāli tie sākas ar telpu meklēšanu. Rent tagad maksā no $ 200 par kvadrātmetru gadā. Ja mēs runājam par biznesa centru teritoriju, cena pieaug piecas reizes. Izrādās, ka, izvēloties guļvietu, jūs tērēsiet no 3000 līdz 16 mēnesī. Kompetentie cilvēki iesaka veikt mārketinga pētījumus konkrētā telpā. Tas nozīmē, ka ir nepieciešams izpētīt cilvēku plūsmas, konkurences vidi, stāvvietu pieejamību, ieejas ērtības, potenciālo klientu loku un citus datus. Šī ir ļoti noderīga informācija. Nesaprotot situāciju tirgū, nav jādomā par restorāna atvēršanu. Biznesa plāns aptver visus šādu pētījumu rezultātus.
Virtuves izvēle
Par ko cilvēki kādā valstī jūs ēdīsietlai piedāvātu klientiem, daudzējādā ziņā ir atkarīgs no restorāna tehniskā aprīkojuma. Iestādei jābūt noteiktā virzienā, pretējā gadījumā tā paliks neredzama līdzīgu bezmatuma vietu plūsmā. Restorānotāji parasti paļaujas uz virtuves tipu, apzīmē tematisko fokusu: māju, automašīnu, sportu un citus. Exotics mūsu valstī, neraugoties uz tautas viedokli, neatrodas pietiekami populāra. Bet krievu virtuves restorāna biznesa plāns noteikti būs veiksmīgs.
Nelietojiet atverot restorānu un bez tāvairāku atļauju un licenču iegūšana. Šis ir galvenais jautājums, kas skandina iesācēju uzņēmējus. Mums jāsāk ar nomas noslēgšanu, un viss beigsies, iegūstot atļaujas no vietējās administrācijas, sanepidemstantsiya, ugunsdzēsības dienests un tā tālāk. Sarakstu var turpināt ilgu laiku. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dokumentu reģistrācija prasīs vismaz pāris mēnešus. Maksāt par jebkuru palīdzību būs aptuveni 1000 dolāru.
Darbinieki - panākumu atslēga
Pirmais, kas jums jāatrod, ir šefpavārsun vadītājs. Uz šiem cilvēkiem ir atkarīgi jebkura restorāna panākumi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka personāla darbam ir jābūt labi apmaksātam. Rūpīgi jāizvēlas komanda: no vadītāja līdz tīrākam.
Svarīgas nianses
Iekārtas arī nav vērts ietaupīt. Labus pārskatus saņem Itālijas ražotāji un angļu valodā. Diemžēl Krievijā ražotajām iekārtām ir zemākā kvalitāte. Pienācīga summa tiks piešķirta paaugstināšanai. Reklāma tagad ir dārga.
Ja biznesa plāns restorāna atvēršanai tiek rakstīts kompetenti un īstenots ar talantu, tad projekta rentabilitāte var būt 50 procenti.
</ p>>
