/ / Kādi ir makroelementi? Kādi ir makroelementu un mikroelementu veidi?

Kādi ir makroelementu veidi? Kādi ir makroelementu un mikroelementu veidi?

Makroelementi ir vielas, kas nepieciešamascilvēka ķermeņa normāls dzīvesveids. Tie jāuzglabā kopā ar pārtiku 25 gramu daudzumā. Makroelementi ir vienkāršas ķīmiskas vielas. Tas var būt vai nu metāli, vai nemetāli. Tomēr viņiem nav obligāti jāieiet ķermenī tīrā veidā. Vairumā gadījumu makro un mikroelementi nāk ar pārtiku sāļu un citu ķīmisko savienojumu sastāvā.

mikroelementi un makroelementi

Vai makroelementu vielas ir kādas?

Cilvēka ķermenim vajadzētu saņemt 12makroelementi. No tiem četrus sauc par biogēniskiem, jo ​​to daudzums organismā ir vislielākais. Šādi makroelementi ir organismu dzīves bāze. No tiem šūnas ir izveidotas.

Uzturvielas

Uztura bagātinātāji ir:

  • ogleklis;
  • skābeklis;
  • slāpeklis;
  • ūdeņradis.

Tos sauc par biogēniskiem, jo ​​tie ir dzīvā organisma galvenie komponenti un ir daļa no gandrīz visām organiskajām vielām.

Citi makroelementi

Uztura bagātinātāji ir:

  • fosfors;
  • kalcijs;
  • magnijs;
  • hlors;
  • nātrijs;
  • kālijs;
  • sērs.

To skaits ķermenī ir mazāks par biogēniem makroelementiem.

makroelementu ir

Kas ir mikroelementi?

Mikro un makro elementi to atšķirasmikroelementu ķermenim nepieciešams mazāk. Pārmērīga šo ķermeņa uzņemšana negatīvi ietekmē. Tomēr to trūkums izraisa arī slimības.

Šeit ir saraksts ar mikroelementiem:

  • dzelzs;
  • fluors;
  • varš;
  • mangāna;
  • hroms;
  • cinks;
  • alumīnijs;
  • dzīvsudrabs;
  • svins;
  • niķelis;
  • jods;
  • molibdēns;
  • selēns;
  • kobalts

Daži mikroelementi kļūst ļoti toksiski, ja tiek pārsniegta deva, piemēram, dzīvsudrabs un kobalts.

Kāda loma šīs vielas spēlē organismā?

Apsveriet mikroelementu un makroelementu funkcijas.

Makroelementu loma:

  • Fosfors. Tā ir daļa no nukleīnskābēm un olbaltumvielām, kā arī no sāļiem, no kuriem veido kauli un zobi.
  • Kalcijs. Tā ir daļa no kauliem, kā arī no zobiem. Turklāt tas ir nepieciešams, lai samazinātu muskuļu skaitu. Kalcija čaulas sastāv no kalcija.
  • Magnijs. Tas ir daļa no hlorofila, kas nodrošina fotosintēzi augos. Dzīvnieku organismā ir iesaistīta olbaltumvielu sintēze.
  • Hlors Tās joni piedalās šūnu ierosināšanas procesā.
  • Nātrijs. Veic tādu pašu funkciju kā hlors.
  • Kālijs. Nodrošina vēlamā ūdens saglabāšanu būrī. Tas ir iesaistīts šūnu uzbudinājuma procesos, bet ir arī nepieciešams, lai darbotos ar enzīmiem.
  • Sērs Tās ir nukleīnskābju un olbaltumvielu sastāvdaļa.
    uz makronutrītiem ir

Funkcijas, ko veic daži mikroelementi, vēl nav pilnībā izprotamas, jo mazāks elements organismā ir, jo grūtāk ir noteikt procesus, kuros tā piedalās.

Mikroelementu loma organismā:

  • Dzelzs Piedalās elpošanas procesā un fotosintēzes procesā. Tas ir daļa no hemoglobīna olbaltumvielas, kas pārvada skābekli.
  • Fluorīds. Tas ir viens no zobu emaljas komponentiem.
  • Varš. Piedalās fotosintēzē un elpošanā.
  • Mangāns Nodrošina nervu sistēmas funkcionēšanu.
  • Chrome Tas piedalās ogļhidrātu metabolisma regulēšanā un regulē cukura līmeni asinīs. Turklāt tas var aizstāt jodu.
  • Cinks Tā ir insulīna sastāvdaļa - hormons, kas nepieciešams glikozes pārvēršanai par glikogēnu.
  • Alumīnijs Piedalās atjaunošanas procesā - audu remonts.
  • Dzīvsudrabs. Tā ir daļa no dažām bioloģiski aktīvām vielām. Viņas loma cilvēka ķermenī nav pilnībā izprotama.
  • Svins. Regulē hemoglobīna līmeni asinīs. Aktivizē dažus enzīmus. Piedalās vielmaiņas procesā. Stimulē šūnu dalīšanu.
  • Niķelis. Piedalās hematopoēzes procesos un hormonu sintēšanā organismā. Aktivizē hormona insulīna darbību un kavē adrenalīna darbību.
  • Jods. Nodrošina normālu vairogdziedzera darbību. Tas ir nepieciešams, lai sintēzi vairogdziedzera hormoniem.
  • Molibdēns. Tas noņem ķermeņa brīvos radikāļus. Piedalās aminoskābju sintēzē. Tas noņem lieko dzelzi no ķermeņa, aiztur fluorīdu.
  • Selēns. Veicina joda uzsūkšanos, ir bioloģiski aktīvo vielu sastāvdaļa, ir daļa no sirds, striated muskuļi.
    šūnu makroelementi

Šūnas mikroelementi un tās mikroelementi

Apskatīsim ķīmisko sastāvu tabulā.

Elementārā sastāvs šūnu
ElementsProcentuālā daļa šūnā
Skābeklis65-75
Ogleklis15-18
Slāpeklis1.5-3
Ūdeņradis8-10
Sērs0.4-0.5
Fosfors0.2-1
Kālijs0.15-0.4
Hlors0,05-0,1
Kalcijs0,04-2
Magnijs0,02-0,03
Nātrijs0,02-0,03
Dzelzs0.01-0.015
Citskopumā līdz 0,1

Mēs pārbaudījām šūnas ķīmisko sastāvu līmenīelementi, bet ir vērts uzskatīt, ka tie, protams, nav ietverti tīrā formā, bet tiek apvienoti ar organiskiem un neorganiskiem ķīmiskiem elementiem.

mikro un makro elementi

Kādā ēdināšanā nepieciešami ķermeņa elementi?

Aplūkojiet tabulā, kurā produktos ir makro un mikroelementi.

ElementsProdukti |
MangānsMellenes, rieksti, jāņogas, pupiņas, auzu pārslas, griķi, melnā tēja, klijas, burkāni
MolibdēnsPupiņas, graudaugi, vistas, nieres, aknas
VaršZemesrieksti, avokado, sojas pupas, lēcas, vēžveidīgie, laši, vēži
SelēnsRieksti, pupas, jūras veltes, brokoļi, sīpoli, kāposti
NiķelisRieksti, graudaugi, brokoļi, kāposti
FosforsPiens, zivis, dzeltenums
SērsOlas, piens, zivis, gaļa, rieksti, ķiploki, pupiņas
CinksSaulespuķu un sezama, jēra, siļķu, pupiņu, olu sēklas
Chrome

Raugs, liellopu gaļa, tomāti, siers, kukurūza, olas, āboli, teļa gaļa

Dzelzs

Aprikozes, persiki, mellenes, āboli, pupas, spināti, kukurūza, griķi, auzu pārslu, aknas, kvieši, rieksti

Fluorīds

Dārzeņu produkti

Jods

Jūras kāposti, zivis

Kālijs

Kaltēti aprikozes, mandeles, lazdu rieksti, rozīnes, pupas, zemesrieksti, plūmes, zirņi, jūras kāposti, kartupeļi, sinepes, priežu rieksti, valrieksti

Hlors

Zivis (plekste, tunzivs, kara kuģis, kapelains, makreles, heks uc), olas, rīsi, zirņi, griķi, sāls

Kalcijs

Piena produkti, sinepes, rieksti, auzu pārslu, zirņi

NātrijsZivis, jūras kale, olas
AlumīnijsGandrīz visi produkti

Tagad jūs zināt gandrīz visu par makro un mikroelementiem.

</ p>>
Lasīt vairāk: