Alus māls - ātrs un garšīgs
Claret ir mīklas (vai kartupeļu) šķidrumakonsekvenci, ko izmanto, lai iegremdētu tajā produktus, kas jāuzliet. Gatavošana ar mīklu - pietiekami ātri un ērti. Piemēram, ja šodien jūs nolemjat veikt karbonādes, vispirms nevajadzēs iegremdēt gaļu ar miltiem, pēc tam olu un vēlreiz miltos. Tas ir pietiekami, lai mīklu sagrieztu gaļas gabaliņā, pēc tam ielieciet uz pannas. Alu bieži izmanto ēdiena gatavošanai. Labāk ir lietot zemu alkohola daudzumu. Daudzi saimnieces, kuras ir izmēģinājušas šo recepti, par to runā pozitīvi, jo gāzēts dzēriens dod "krāšņumu" un gaisīgumu līdz galaproduktam, un alus rūgtums rada patīkamu gaļas vai zivju garšu. Tajā pašā laikā spirtu iztvaicē.
Viens no visbiežāk sastopamiem ir mīklas receptealu ar olu. Ir nepieciešams izsijāt miltus, lai to piesātinātu ar skābekli, pēc tam lēnām ielej karstu alu un maisot, kamēr masa kļūst viendabīga. Viņai ir jāpievieno 2 olu baltumi, mīkstais sviests, sāls un pipari pēc jūsu vēlmēm. Mīkla konsistence ir tāda, kāda ir ar zemu tauku saturu krējumu. Alus alus tiek izmantots praktiski jebkuru ēdienu pagatavošanai no gaļas, dārzeņiem, zivīm.
Atcerieties, ka skābs alus ir piemērots mīklai, untas ir, gāze nav izšķīdināta, tādēļ, ja nepabeigtais dzēriens paliek pudelē, tas ir cieši noslēgts ar vāku. Ja jūs gatavojat mazuļi daudz, tad atstājiet kādu alus: mīkla, visticamāk, sabiezēsies, un tā būs jāatšķaida.
Cik daudz gatavot mīklu, lai tas būtu pietiekami, un nepa kreisi pārāk daudz? To ir viegli aprēķināt, mīklu un produktu attiecība, ko plānojat mazgāt, ir aptuveni vienai no tām. Tas ir, ja jums ir nepieciešams pagatavot mārciņu, piemēram, zivis, ņemt to pašu mīklas.
Proporcijas var atšķirties, jūs varat pievienotvairāk alus un mazāk olas - un otrādi. Ja liellopu gaļa uz alus kļūst šķidrāka, tad gatavajā produktā tas būs kraukšķīgs un viegls, bet tajā pašā laikā eļļa nonāks produktā. Biezs bārds cieši aizver dārzeņus un gaļu, bet pēc ēdiena gatavošanas, it īpaši atdzesētā stāvoklī, tas kļūs skarbs un atgādinās maizi.
Ja klondu iepilda apmēram stundu (pirms cepšanas), tadtermiski apstrādājot, tas nekļūst sauss. Tomēr, ja iepriekš sagatavojat alus ejātāju un atstājiet to stāvēt, tad olbaltumvielas jāpievieno tieši pirms produktu cepšanas.
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vienkāršu recepti: krabju spieķi alu mīklā.
Jums būs nepieciešama 200 gramu paketesurimi (izvēlēties tos, kas viegli paplašināt), a pārstrādāti sieri vai grūti siera šķirnes - 200 grami, ķiploki, nedaudz majonēzes, augu eļļa. Pagatavojiet alu augstāk minētajā receptē. Turklāt jums ir nepieciešams pagatavot mērci. Sastāvdaļas: krējums (viens kauss), kas ķiploka daiviņa, garšaugi, citronu sulu, piparus, sāli.
Vispirms sagatavojiet pildījumu krabju nūjiņām. Lai to paveiktu, sagrieziet sieru, ķiploku pārlej ar ķiploku, sajauciet divas sastāvdaļas, pievienojot nelielu majonēzi. Masai jābūt biezai. Parasti kā pildījumu var izmantot ceptu sīpolus, burkānus, sasmalcinātas olīvas, valriekstus - viss ir atkarīgs no šefpavāra iztēles un noskaņas.
Rūpīgi izvērsiet krabju spieķi. Vidū ielieciet pildījumu: vienu tējkaroti, vienmērīgi sadaliet to un salieciet nūju. Centieties nesmēķēt pildījumu ap izliekta stieņa malām tā, lai būtu ērti tos ievilkt ruļļos.
Cepiet krabju nūjas ceptiem kartupeļiem.
Sagatavojiet mērci. Grieziet ķiplokus, zaļumus (dilles, pētersīļus), noskalojiet ar siltu ūdeni un sasmalciniet. Mazā salātu kauliņā vai kruasānā ielej skābo krējumu, pievieno ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus, citronu sulu, sāli un ielieciet svaigi malti pipari. Maisīt. Brīnišķīga apmešanās!
</ p>>
