/ / Ziemas dārzeņu savākšana: receptūra asorti (tomāti un gurķi, kāposti un pipari, kā arī citas iespējas)

Dārzeņu iepirkšana ziemai: recepte asorti (tomāti un gurķi, kāposti un pipari, kā arī citas iespējas)

Tie, kas plāno izveidot stratēģisku rezerviziemas delikateses, recepte būs noderīga. Tomāti un gurķi tajā ir obligāti, tāpat kā citiem dārzeņiem, tos var izmantot pēc vēlēšanās vai arī ja tie ir pieejami. Daudzām pieredzējušām mājsaimniecībām ir savas iespējas sagatavot šādus konservus. Iesācējiem labāk ir izmantot vienkāršu asorti gurķu un tomātu recepti, un jau ar laiku un pieredzi vari mainīt savu gaumi. Tie, kas pirmo reizi saskārās ar dārzeņu novākšanu ziemai, labāk ir pagatavot pāris burkas, un nākamajā gadā, ņemot vērā eksperimenta rezultātus, jāveic kulinārijas derības.

Asorti asorti tomāti un gurķi

Pamata recepte asorti "Tomāti un gurķi"

Ja jūs izmantojat norādīto summusastāvdaļas, tad paraugam tiks iegūts viens un tas pats kārbu pāri. Kad runa ir par masu sagatavēm, tās jāuzņem 5-10 reizes vairāk, saglabājot proporciju. Kilogramam svaigu, vidēji lielu gurķu ņemiet tik daudz mazu, biezu biezu tomātu. Joprojām vajadzīgs ķiploku galva, liela šķēle no piparu un dažām lauru lapām, kā arī 2 ēdamkarotes sāls, cukura un etiķa. Pārliecinieties, ka ir pietiekami daudz zaļo stuff. Vasarā jūs varat atrast gatavu ražu saglabāšanai jebkurā tirgū.

Jebkura recepte asorti "Tomāti un gurķi"nozīmē dārzeņus pirms mērcēšanas aukstā ūdenī. Tas tiek darīts, pirmkārt, lai atbrīvotos no piesārņojuma, un, otrkārt, pēc līdzīgas procedūras tie būs biezāki. Parasti tās atstāj 2-3 stundas un var būt 5-6.

Sagatavoti dārzeņi tiek izlikti uz kārbām. Un no apakšas vajadzētu būt gurķiem un virsū tomātiem (tiem vajadzētu arī iezīmēt ar dakšiņu tā, lai tie neplīst no verdoša ūdens). Apakšā ir jāuzliek nedaudz zaļumi, mizoti ķiploki un citas garšvielas. Tad bankas izlej ar verdošu ūdeni, atstājot 15-20 minūtes atdzist. Tad ūdens iztukšo un atkal vāra, pievieno cukuru, sāli un etiķi. Uzvāriet, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis, un uzpilda burkas ar vārošu sālsūdeni, iespiediet tos un ļaujiet atdzist. Jūs varat uzglabāt dārzeņus vēsā vietā jau vairākus gadus, bet kā parasti, to pavasarī nekas nemainās.

Asorti gurķi un tomāti
Asorti: tomāti, kāposti, gurķi

Tiem, kuri apguvuši dārzeņu novākšanas tehnikuziema un vēlas kaut ko jaunu, šī iespēja ir sarežģītāka. Dārzeņu skaits šeit var būt patvaļīgs. Asorti "Tomāti un gurķi" recepti vienkārši papildina ar cukīni, kāposti un citi dārzeņi, kas būs pieejami. Proporcija var būt pilnīgi jebkura. Vienīgais, kas jums noteikti vajadzētu atcerēties, blīvākiem dārzeņiem vajadzētu būt burka apakšā, un tie, kas ir mīkstāki, atrodas augšpusē.

Asorti tomāti, kāpostu gurķi
Zaļai vajadzēs tāds pats kā iepriekšējārecepte Jums vajadzētu arī lietot ķiploku, papriku un lauru lapu. Abos ventilatoros var ievietot čili piparus gabalu. Un, protams, jums vajadzētu iegremdēt sevi ar sāli, cukuru un etiķi. Sagatavotajās bankās apakšā novieto garšvielas, ķiplokus un zaļumus. Tad piepildiet tos ar dārzeņiem. Tomātiem un gurķiem jābūt veseliem, cukīni jāsadala vairākās daļās, burkāni - blakus, balti kāposti tiek sagriezti lieli, un krāsa ir sadalīta tā, ka gabali noslīdēja caur burka kaklu. Tad tos ielej ar verdošu ūdeni, atdzesē 15 minūtes, iztukšo ūdeni un no tā sāli gatavo. Litrs šķidruma vajadzēs 2 ēdamkarotes sāls, tikpat daudz etiķa un 2 tējas cukuru. Tad to uzvāra, atkal ielej burkās un iespiež tos. Pēc atdzesēšanas asorti ir labāk novadīt pagrabā vai citā vēsajā vietā. Ziemā tas izkliedējas tikai uzreiz.

</ p>>
Lasīt vairāk: