/ / Kā pagatavot gardas kvass no rabarbera

Kā pagatavot gardas kvass no rabarberiem

Kvass no rabarbera ir pietiekamiīpašs dzēriens ar ļoti izteiktu skābumu. Šajā sakarā pirmo reizi ir ieteicams veikt nelielu summu. Tātad jūs varat noteikt, vai tas ir piemērots jums pēc garšas vai joprojām, jums vajadzētu aprobežoties ar klasisko šī dzēriena versiju. Tomēr jebkurā gadījumā rīvjūras kvass ir neaizstājams karstās vasaras dienās. Galu galā tas ļoti ātri un labi nomāc slāpes, kā arī satur milzīgu vitamīnu un mikroelementu daudzumu.

kvass no rabarbera

Pakāpeniska recepte no rabarbera kvass

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • svaigais rabarberis - 1,2 kg;
  • smilšu cukurs - 2 slīpēti brilles;
  • raugs granulēts sausā veidā - ½ daļa mazas karotes;
  • krustnagliņas, kanēlis pēc vēlēšanās;
  • rozīnes - 5-6 gab. (pēc garšas).

Rabarberu sagatavošana

Kvass no rabarbera paredzēts tikai izmantošanaišīs auga stublāji. Tomēr, ja jums vēl ir lapas, jums nevajadzētu tos izmest, jo tie ir ļoti garšīgi pīrāgi, zupas un salāti.

Lai pagatavotu atdzesēšanas dzērienu, jums jāņem svaigu rabarberu kātiņi, labi tos nomazgājiet karstā ūdenī, notīriet cietās virsmas plēvi un pēc tam sagriežiet mazos gabaliņos.

recepte no rabarbera kvass

Augu termiskā apstrāde

Lai pagatavotu kvass mājās, tam vajadzētu būtrabarberu sagriež kārbā un ielej ar dzeramo ūdeni 2,5 litru apjomā. Pēc tam traukus ar augu vajadzētu uzlikt ugunī, uzvāra un vāra 17-22 minūtes. Tad šķidrums ar mīksto rabarba kātiem jāpārklāj ar vāku un jāatstāj 2 stundas.

Noslēguma posms sagatavošanā

Pēc 120 minūtēm atdzesē rabarberujāfiltrē caur biezu marli vai sietu un pēc tam atšķaida ar 2,5 litriem atdzesētu vārītu ūdeni un izlej trīs litru burkās. Pēc tam katrā stikla traukā ieteicams pievienot slīpētu glāzi cukura un ¼ no mazas karotes ar sausu granulētu raugu. Tad saldo buljonu no rabarbera sajauc, pēc tam aizver ar vāku un ievieto siltā vietā divas vai trīs dienas (atkarībā no garšas).

Sagatavošanas īpatnības

padarīt kvass mājās
Kvass no rabarberiem ir daudz vairāk garšīgs unaromātiska, ja jūs to pievienojat krustnagliņām, kanētai un rozīnēm. Šīs sastāvdaļas ieteicams lietot pēc vēlēšanās un tikai tādā apjomā, kādā tās jums ir pieņemamas.

Gatavo kvass ielejot

Pēc divu vai trīs dienu pārtraukuma atsvaidzinošavasaras dzēriens no rabarberu stiebriņiem būs pilnīgi gatavs lietošanai. Tomēr, pirms to ielej pudelēs, ir vēlams garšīgi pagatavot kvass un, ja nepieciešams, pievienojiet tam cukuru. Bez tam, dzēriens ar dabīgu skābi jāfiltrē caur filtru, pēc tam izlej pār burkas vai plastmasas pudeles.

Uz paša vārītu kvass labinomierinot slāpes karstā laikā, ieteicams to ievietot ledusskapī 5-6 stundas vai ievietot saldētavā 60 minūtes. Šajā laikā dzēriens no rabarbera kātiem kļūst auksts, un to var piedzēries visa vasaras dienā.

</ p>>
Lasīt vairāk: