/ / Piparkūka sīkdatnes: mēs satiekam Ziemassvētkus

Piparkūku sīkdatnes: mēs satiekam Ziemassvētkus

Ja vēlaties dekorēt savu brīvdienu galdiņuskaistas un oriģinālās konditorejas izstrādājumiem, ideāls variants būs piparkūkas, kas slēpj spožāko brīvdienu garu - Ziemassvētkus. Piparkūku piparkūku meistarība aizsākās Vācijas pilsētā Nirnbergas pilsētā: no turienes gāja pavisam tradīcija dažādu piparkūku figūru cepšanai par Ziemassvētkiem, kā arī to pārdošana.

Piparkūku sagatavošana pati par sevi būsjautri jaungada vakarā jautri gan tev, gan taviem bērniem. Tie tiek cepti mazu cilvēku formā ar glazētiem smaidiņiem, mājām ar šokolādes flīzēm, zvaigznēm, baložiem, egles ar marmelādes ornamentu. Un tas nav pilnīgs saraksts, jo viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Šie mīkstie un gaisīgie figūriņas ar garšas garšu un garšīgu aromātu būs brīnišķīga oriģināla dāvana jebkurai svētku dienai. Šāda pārsteiguma dāvana neatstās nevienu vienaldzīgu.

Ir daudz receptes par to, kā to izdarītgatavot piparkūkas. Vadoties pēc savas garšas izvēles, jūs varat pievienot piparkūkas sastāvdaļām: krustnagliņas un kanēnu, apelsīnu mizu un cukīni, zemesrieksti un pat anīsa un ķimenes - šajā gadījumā tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Piparkūku izgatavošanas procesā parasti tiek izmantota žāvēta ingvera sakne, bet daži mājsaimnieces arī pievieno mīkstās mīklas.

Lai pagatavotu klasiskās Ziemassvētku piparkūkas, jums būs nepieciešams:

  • milti - 500 grami,

  • sviests - 150 grami,

  • cukurs - 1 daļa stikla,

  • medus ir šķidrs - 125 grami,

  • olas - 2 gab.

  • ingvera zeme - tējkarote,

  • krustnagliņa zeme - tējkarote,

  • apelsīnu miza - 25 grami

  • cepamais pulveris (soda) - 1, 5 tējkarotes.

Vispirms sajauciet garšvielas un medu un siltumuiegūto maisījumu zemā siltumā. Samaisiet medu un pakāpeniski pievienojiet sviestu. Atdzesējiet asaru masu. Tad pārtrauciet olas ar cukuru un apvienojiet tos ar medu.

Maisojiet miltus ar cepamo pulveri (vai sodas pelnu) un pievienojiet to medus olu masai nelielās porcijās. Gatavo mīklu 2-3 stundas (vēlams - visu nakti), novietojiet ledusskapī.

Izvelciet mīklu ar plānu kārtu (apmēram 5-7 mm) undažādas formas, izgriezt vēlamos skaitļus no tā. Novietojiet produktus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un ieberiet piparkūkas ar ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai cepšanas laikā figūras nezaudētu savu formu un nesamazinātu izmēru. Lai viņi varētu iet uz augšu, novietojiet kūkas netālu no cita.

Piparkūku Vieta krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem, un cept tos apmēram 15 minūtes.

Atšķirībā no citām konditorejas izstrādājumiem, piparkūku kūkasMīkls nekavējoties kļūst trausls un blīvs. Tātad, ja jūs vienkārši saņemt tos ārā no krāsns, tas ir ļoti grūti pateikt, vai skaitļi gatava. Parasti, ja kūka ir brūnās malās un nedaudz pacelts, tas ir gatavs. Pēc dažām minūtēm tā kļūs kraukšķīga. Tomēr, ja produkts ir mīksts, tāpēc tai jābūt, lai kādu laiku, lai nosūtītu atpakaļ krāsnī.

Piešķirt piparkūkas dzimšanas dienu var izdarīt ar saldās glazūras palīdzību. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • ūdens - ½ glāze,

  • cukurs - 1 glāze,

  • pārtikas krāsviela

  • citronu sula.

Samaisiet cukuru ar ūdeni un pagatavojiet sīrupulēna uguns līdz biezai konsistencei. Lai padarītu to spilgtu svētku nokrāsu, pievienojiet tam mazliet pārtikas krāsvielu. Atdzesētā cukura sīrupā varat pievienot pāris citronu sulas karotes.

Pārklājiet piparkūkas ar iegūto glazūru unļaujiet tai iesaldēt apmēram pāris stundas. Piparkūku figūras var arī dekorēt ar kausētu šokolādi vai pulverveida cukuru. Tādējādi gleznainā svētku cepšana visai ģimenei ir gatava!

</ p>>
Lasīt vairāk: