/ / Informācija par to, kā padarīt "Calvados" mājās, izmantojot ābolus

Sīkāka informācija par to, kā padarīt "Calvados" mājās, izmantojot ābolus

kā veikt kalvado mājās

Par to, kā padarīt "Calvados" mājāstikai ierobežots skaits cilvēku zina. Bet šodien mēs nolēmām šo informāciju dalīties ar visiem. Ir vērts atzīmēt, ka "Calvados" ir diezgan stiprs alkoholiskais dzēriens (apmēram 40%), kas ir Normandijas dzimtene. Lai to izveidotu, tiek izmantotas pavisam dažādas ābolu šķirnes, un dažkārt arī neliels skaits gatavu bumbieru. Mūsu valstī "Calvados" sauc par brendiju vai augļu degvīnu, bet to ražo, ilgstoši fermentējot ābolu misu.

Kā padarīt "Calvados" mājās: soli pa solim recepte

Dzēriena sastāvdaļas:

  • saldie sarkanie āboli - 1,4 kg;
  • skābie āboli ir zaļš - 600 g;
  • Degvīns jebkura - 1 l;
  • normāls tīrs ūdens - pilns stikls;
  • smilšu cukurs - slīpēts stikls;
  • vanilīns - ½ tasi.

Augļu pārstrāde

Pirms jūs veicat Calvados mājāsnosacījumi, jums labi jālieto saldie un skābo āboli. Īpaši jāatzīmē, ka šāds produkts no dārzniekiem jāpiegādā smagā formā. Galu galā, veikalu augļi ļoti ātri kļūst mīksti, sabojāti un ir vaska virsma. Tādējādi visi āboli jāmazgā, atbrīvo no sēklām un stīviem elementiem, un pēc tam sasmalcina mazos kubiņos.

kā padarīt ābolu kalvadozi

Veidošanās process

Lai saprastu, kā padarīt "Calvados" mājāsir jāatceras, ka šādam dzērienam nepieciešams ilgs fermentācijas process. Lai to izdarītu, ņem trīs litru burku, labi to mazgā un sterilizē ar tvaika vai gāzes plīti. Stikla traukā vēlreiz jāuzliek iepriekš sasmalcinātu ābolu slāņi (tikai uz pleciem), starp tiem jāuzpilda vaniļas cukurs. Pēc tam augļus vajadzētu ielej ar parastu degvīnu. Šajā sastāvā aizpildītā burka jāuzklāj ar blīvu marli un jāievieto siltā un tumšā vietā tieši 14 dienas. Fermentācijas laikā masu satricina vairākas reizes dienā.

Termiskā apstrāde

kā padarīt kalvadosu

Kā veikt Calvados pati, arizmantojot vienkāršus un pieejamus produktus? Šim auglis infūzijas ir nepieciešams, izmantojot daudzslāņu marli ielej lielā katlā un tad ielieciet gatavot uz ļoti zemu siltumu. Kamēr šķidrums sāk vārīties atsevišķu pot, jums ir nepieciešams, lai pagatavotu sīrupu ar parasto ūdeni un cukuru. Papildu salds šķidrums būtu rūpīgi ielej augļu buljonu un saglabāt to vāra stundas ceturksni.

Noslēguma posms sagatavošanā

Pēc noteiktā laika panna ardzēriens jātur atdzesē gaisā un pēc tam ielej sausās pudelēs un stingri aizbāztās aizbāznēs. Šajā stāvoklī "Calvados" ieteicams uzglabāt tumšā vietā, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 17 grādus.

Kā uzņemt dzērienu

Tagad jūs zināt, kā no "Calvados"āboli mājās. Jāatzīmē, ka to var izmantot ne tikai kā stiprinātu dzērienu, bet arī pamatojoties uz alkoholiskajiem kokteiļiem, kas rotā un dažādo svinības.

</ p>>
Lasīt vairāk: