/ / Adžika no bulgāru pipariem: īsta Abhāzijas recepte

Adžika no bulgāru pipariem: īsta Abhāzijas recepte

Kam tikai radās autorsreālā Adžika! Un kādas sastāvdaļas tiek uzskatītas par tās neatņemamu sastāvdaļu ... Kādu iemeslu dēļ tiek uzskatīts, ka tas ir izgatavots no tomātiem. Un tas ir ļoti izplatīts nepareizs priekšstats! Tikai daži cilvēki zina, ka reālā Abhāzijas adžika ir no bulgāru pipariem, uz ko gandrīz jebko var pievienot. Bet viņš ir pamats. Un tikai saldie pipari padara ajika tik atšķirīgu no vairuma mērču un kečupu.

Adžika no bulgāru pipariem

Adžika reāliem vīriešiem

Iespējams, šis mērcis sākotnēji tika izgudrotstas ir par viņiem. Ne tikai to, ko sieviete atzīst, ka adjika no paprikas apvienojumā ar ķiplokiem, karstā čili un daudz garšvielām saskaņā ar maigu dvēseli. Tomēr ir vājais dzimums un izpriecu sezonas ēdieni, piemēram mērci. Tomēr nāk klajā ar mazāk asām variācijas par tradicionālo adzhika. Tātad, lai sāktu izskaidrot tradicionālo recepte mērce. Precizēt uzreiz: "meistari" adjika recepšu izmantošana tikai svaigu. Nē saglabāšana! Ņem 800 g bulgāru un 200 g karstu pipari un maksimālo mārciņu nomizotu ķiploku. Šīs pamata sastāvdaļas ir vienmērīgi sajaukti. Ideal blender; pats gaļas mašīnā jūs apstrādāt tos vismaz trīs reizes. Koriandra, apiņi-suneli un diļļu sēklas var nosūtīt arī uz šo ierīci, vai sasmalcina piestā, un tad savienot ar kopējo svaru. Sol - ir individuāls jautājums, tas nav summa, mēs precizēt. Serve garšvielas ir pareiza nekavējoties. Starp citu! Sagatavojot šo adjika piparu, nav uzskatāms apkaunojoši lietot plānas gumijas cimdus. Citos rokās sadedzināt un niezi būs dažas dienas.

Adžika no bulgāru pipariem

Ventilatoriem no tomātiem un ziemas krājumu atbalstītājiem

Tie, kas diez vai uztver mērci nevis no tomātiem,būs apmierināta ar ierosināto recepti. Tā kā šādā veidā var pagatavot dabisko adžiku no bulgāru pipariem, bet ar tomātiem un citiem patīkamiem piedevām. Un tas ir ļoti noderīgs parastās smalcinātājs! Tā drupināti 3 kilogrami tomātu, kilograms bulgāru piparu un 150-200 grami vīnogu. Masā, pusi tasi sāls un trīs ēdamkarotes cukura tiek pagatavoti - un viņa iet uz ledusskapi uz nakti. Iegūtais šķidrums ir jāiztukšo - tas ir lieks. Turklāt šādu adžiku no bulgāru pipariem var izdalīt sterilās bankas, un to nosūta uzglabāšanai, un to var veiksmīgi izmantot ikdienas ēdienos.

Adžika ar mārrutkiem

Tas ir vēl vēsāks variants - tikai parspēcīgs garā! Patiesi, arī ar tomātiem, bet mūsu cilvēkiem - tieši tā. Mēs ņemam divus kilogramus tomātu un vienu - saldos paprikas (joprojām adzhika - no bulgāru pipariem, pretējā gadījumā būs kāds kečups). Tajā pašā vietā (tas ir, gaļas mašīnā vai blenderī) tiek ievietoti 300 grami čili vai "uguns", ķiploku un mārrutku saknes. Iegūtie kartupeļu biezeni pievieno glāzi etiķa un tik daudz sāls papildina tik daudz. Pēc sajaukšanas un nosēdināšanas (pietiek ar ceturtdaļu stundas), viss šķidrums, kas uzkrājies no augšas, apvienojas. Jūsu "sūnas" adžika no bulgāru pipariem ir gatava! Izvelciet uz piestiprinātas roktura kastes, aizveriet tos ar vākiem (jā vismaz nailonam), un viņi tos gaidīs ledusskapī.

adzhika tomāti bulgāru pipari

Skvošs Adžika

Nekā nevajadzētu dažādot izgudrojuma receptisaimniece! Pastāv, piemēram, adžika no bulgāru pipariem, kura recepte ir bagātināta ar cukini. Viņai 2 kg mizoti, bez lielām cukini sēklām tiek sasmalcināti atsevišķi gaļas mašīnā, bet otrajā bļodiņā - divi asīti pipari, vēlams garšaugs un divas galvas ķiploku. Kartupeļu putrajā ielej 400 g biezas tomātu pastas, uzlej glāzi saulespuķu eļļas un ielej cukuru (stiklu) un sāli (2 karotes). Iegūtā masa tiek sajaukta un uz uguns paliek 20-25 minūtes. 5 minūtes pirms beigām pievieno otro daļu - zaļumus ar pipariem un ķiplokiem - un pusi glāzes etiķa. Šādu adžiku no bulgāru pipariem (vārītas) var īslaicīgi lietot, un to var iepakot mazos burkās, ukuporēna un pēc tam atdzesēt dibenu, lai gaidītu savu laiku - kad nepieciešams.

adžika no bulgāru piparu receptes

Tomātu un ābolu adžika

Ir arī citas, ne mazāk interesantas iespējasēdiena gatavošana. Sakiet, piemēram adzhika: tomāti, bulgāru pipari, burkāni un āboli. Lai to sagatavotu, gaļas mašīnā tiek nodoti divarpus kilogramus tomātu, kilogramu saldu un skābo sakrieņu ābolu, tik daudz burkānu un dārzeņpiparu un 3 lielus rūgtās pākstis. Biezu sienu traukos šī masa jāmaisa vismaz stundu. Ir nepieciešams iejaukties (vismaz periodiski). Nedaudz pirms beigām ielej pusi glāzes etiķa un glāzi eļļas, ielej pareizo sāls daudzumu un pusi tasītes cukura un injicē divas mizotas un sasmalcinātas ķiploku galviņas. Gandrīz gatavi adžika no bulgāru pipariem pagatavo pāris minūtes, izlej traukus, kurus tradicionāli pārvērš, iesaiņo siltā un atdzesē pa kreisi.

adjika piparu kausētas

Delikāts Adžika

Viņa ir vairāk piemērota sievietēm -Asu, bet ar mazliet atvieglinātu garšu. Un visas šīs priekšrocības dod plūmes. Ja nav svaigu, plūmju, kas ņemta, aprēķinot trešo kilogramu uz kilogramu bulgāru piparu, ir diezgan piemērota. Piemēram, mizotiem ķiplokiem un trim ārkārtīgi asiem pipariem (jūs varat izžūt arī ar sēklām). Visas sasmalcinātas sastāvdaļas pievieno pannā, tomātu pastas karote, pievieno glāzi cukura un sāls - kā vēlaties. Pusstundu dāmu adžika no bulgāru pipariem ar nelielām ugunīm maigu; nolēma uzkrāt ziemu - pašā galā pievieno karoti etiķa. Bet parasti šo mērci ēd ilgi pirms auksta laika iestāšanās.

</ p>>
Lasīt vairāk: