/ / Krāsains un pārliecinošs Čečenijas virtuve

Krāsains un pārliecinošs Čečenijas virtuves ēdiens

Viena no senākajām Kaukāza virtuvēmČečenijas virtuve. Tas ietver aitas, mājputnu, savvaļas ķiplokus, sieru, biezpienu, ķirbi, kukurūzu. Galvenās virtuves sastāvdaļas ir pipari, ķiploki, sīpoli, timiāns un, protams, pikantās garšvielas. Čečenijas virtuves ēdieni ir garšīgi, barojoši, ar augstu kaloriju daudzumu un organisma viegli uzsūcas.

Čečenijas virtuve
Apstādināšana tiek pievienota jebkurai traukai neatkarīgi no tāsezona. Tas ir līdzīgs sāli, tāpēc daudzi vitamīni atrodas čečeniešu virtuves ēdienos. Gaļu vienmēr pasniedz ar ķiploku garšvielām. Tajā laikā, kad nebija ledusskapju un ilgstoši nebija iespējams glabāt gaļu, čečeni žāvēja gaļu, kas arī ražoja lielu skaitu dažādu ēdienu. Ziemā un agrā pavasarī čečenu ļaudis ēd karameļu, bet vasarā - nātru. Ir vērts atzīmēt, ka čečenijas virtuvi raksturo maigums un mērenība. Tas ir īpaši pamanāms, kad paskatās uz republikas iedzīvotājiem - starp tiem ir maz cilvēku ar pārmērīgu svaru aptaukošanos. Čečenija ir slavena ar saviem tradicionālajiem ēdieniem. Dažādās valstīs arī čečenijas virtuve ir ļoti populāra. Receptes ar daudzu ēdienu fotoattēlu var atrast žurnālos. Apskatīsim dažus no tiem.

Čečenijas receptes

Plovs

Pavārs plāvus Čečenijas veidā:

- rīsi (600 grami);

- apmēram seši glāzes ūdens;

- pusi kilogramu svaigu jēru;

- puse kilogramu burkānu;

- sīpoli (200 grami);

- nobarošanas tauki (240 grami);

- sāls, pipari, garšvielas.

Vispirms ir nepieciešams mērcēt rīsus aukstā nedaudzsālsūdens (viena ēdamkarote sāls uz litru ūdens). Šajā laikā, svaigu aitas nepieciešams samazināt gabalu vidēja lieluma, mazuļi tos katlā uz ļoti karsts un kausētu aitas astes taukos, pirms sāli, pipariem un pievieno garšvielas. Uz gaļu jāpievieno sīpoli un burkāni, iepriekš sagriezti sloksnēs. Turpiniet cepšanai, nedaudz samazinot siltumu. Iepriekš ir nepieciešams vārīt buljonu no buljona kauliem. Šī zupa ielej katlā ar gaļu un dārzeņiem (ja nav no buljona ūdens var lietot). Tad jāliek iemērc rīsus, un katls slēgti lēnas uguns apmēram 50 minūtes, lejot ar buljonu vai ūdeni, ja nepieciešams. Gatavs ēdiens, pārkaisa ar zaļumiem. Tātad, gatavojot plovu, kas pārstāv Čečenijas virtuvi. Receptes un citi ēdieni ir diezgan vienkārši. Šis ir vēl viens piemērs.

Kūkas uz kukurūzasmilti, sauc par detektīvu vai churek. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams: kukurūzas milti (20 grami), apmēram simts gramu ūdens, sāls (pēc garšas). Vispirms tie izsijā miltus. Pēc tam ūdeni sasilda līdz aptuveni 50 ° C temperatūrai. Apvienojiet ūdeni un miltus, mīciet mīklu. Standarta veidlapu uzskata par apaļu formu. Šīs tortes izgatavotas no testa. Biezums tiem jābūt aptuveni diviem centimetriem. Tvertnē tie nekad nelej eļļu vai taukus - viņi vienkārši cept, periodiski pagriežot. Ar šīm plakanajām kūkām tika izmantota lielākā daļa ēdienu, uz kuriem balstās čečeniešu virtuve.

Čečenijas virtuves receptes ar fotogrāfijām

Mīksts, bet pietiekami bagāts tautu ēdiensČečenija pārsteidz ar savu daudzveidību un tradīcijām. Tiem, kam patīk eksperimenti, ir vērts izmēģināt dažus ēdienus, un varbūt čečeniešu virtuve pievērsīsies visiem ģimenes locekļiem un kļūs par galveno māju.

</ p>>
Lasīt vairāk: