/ Kā pagatavot gardas pankūkas mājās?

Kā pagatavot gardas pankūkas mājās?

Pankūkas - oriģināls krievu ēdiens, kas simbolizēpavasara karstā saule Sākotnēji tās tika ceptas tikai par skrējēju nedēļu, un pati pati bija rituāls. Šodien garšīgas pankūkas visbiežāk tiek pasniegtas desertu ar sīrupu, ievārījumu vai ievārījumu. Dažreiz viņi var iesaiņot jebkuru pildījumu (biezpiens, zivju olas, malta gaļa utt.).

garšīgas pankūkas
Lai pagatavotu smalkas, smaržīgas pankūkas, katra mājsaimniece viņas gaitā ir pārbaudīta recepte. Vienu un to pašu noslēpumu dalīšana nav ar viņas roku - jo tajā ir sagatavotā ēdiena izcila iezīme.

Bet joprojām ir pamata receptesmīklas gatavošana pankūkām, kuras visi ir dzirdējuši. Uzziniet, kā gatavot garšīgas pankūkas parastā veidā, tad īpašnieks nevar atļauties eksperimentēt tālāk, veidojot savu kulinārijas gardumus un garšas gardumi.

Pankūkas: pagatavojiet mīklu mājās

pankūkas bez olām

Kopš seniem laikiem mīklas pankūkām vienmēr mīcīja ar rokām, tāpēc šodien mums nevajadzētu novirzīties no šīs tradīcijas, un tad gardās pankūkas izrādīsies "dvēseles" un aromātiskas.

Miltiem jābūt sijātiem caur sietu,lai atbrīvotos no liekiem atkritumiem. Turklāt šādā "kratīšanas laikā" milti ir piesātināti ar skābekli, kas ļaus nākotnes pankūkām kļūt viegls, viegls un delikāts.

In dziļa emalja vai plastmasas bļodasalauziet divas olas, pievienojiet pusi glāzi piena, sāls, cukurs pēc garšas, soda šķipsniņa, kas dzēsti etiķī. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāiestrādā, izmantojot vēdināšanu vai dakšiņu.

Kad masa kļūst elastīga, jūs varat ievadīt miltus. Dariet to pakāpeniski, neaizmirstot maisa. Mīklai vajadzētu izskatīties nedaudz biezāka nekā mājās gatavotu skābo krējumu.

Pēc tam pievieno 50% masasg izkausēta krējuma un 1 ēdamkarote augu eļļas. Ar nemainīgu maisīšanu pienu ievada nelielās porcijās. Pannas mīklu konsekvenci noved pie šķidrā medus stāvokļa.

Mīklas sagatavošanas procesā pankūkām galvenais ir sasniegt vajadzīgo "plūstamību" pakāpi. Pārāk šķidra mīkla pieliek cepšanas pannu, bet pārāk blīvs - tas ir slikti izplatīties virs zemes.

Gatava pankūkas masa 30 minūtes novietota ledusskapī. Tas nav nepieciešams. Taču pieredze liecina, ka no aukstas un garšīgas mīklas pankūkas ir daudz vairāk garšīgas.

Ir arī citas receptes. amatu, kā tas ir iespējams laikā, starp citu, kritīs ceptās pankūkas ar minerālūdeni vai pankūkas bez olām.

Kā cept delicious pankūkas?

Pannkini tiek pagatavoti mājās
Tradicionāli pankūkas cep uz čuguna cepšanas panna. Šodien šiem nolūkiem izmantojiet pannas ar teflona vai keramikas pārklājumu. Ir ieteicams pastāvīgi lietot tos pašus ēdienus, kas paredzēti vienīgi pankūkas pagatavošanai.

Iepriekš uzsildīta panna lielā siltumā. Virsmu smērē ar "smaltzu" vai kokvilnas tamponu, kas piesūcināts ar augu eļļu.

Pankūkas mīklu nedrīkst ielej uz aukstās vai slikti apsildāmas pannas. Tas radīs pankūkas pie tās virsmas.

Brīnišķīga apmešanās!

</ p>>
Lasīt vairāk: