/ / Kefīra vārāmās kauss

Kefīra vārāmās kauss

Mīklai, kas sajaukta ar kefīru, ir vairākipriekšrocības. Vissvarīgākā lieta ir garša. Cepšana izrādās ļoti mīksta un ilgu laiku nemazina, pat ja tā nav pārklāta. Otra priekšrocība ir tā, ka to var uzglabāt vairākas dienas ledusskapī, bet tā nepasliktinās un saglabā visas tā īpašības. Tas ir pietiekami, lai mīklu atbrīvotu no aukstuma, gulēt apmēram stundu, un jūs varat gatavot dažādus pīrāgus, pīrāgus vai garšīgas kefīra maizes. Tas ir uz maizēm un apstājies.

Konditorejas salāti ar jogurtu

Mīklu

Ņem 600 gramus miltu, 60 gramus granulētā cukura,nelielu karstu sāls, 200 ml kefīra un 50 piena, aizpildiet sausā rauga iepakojumu, ielieciet 75 gramus sviesta un divas olas. Visās sastāvdaļās sajauciet bļodā jebkurā secībā, samaisiet un mīciet mīklas.

Maisījumu pildīšana

Pusi glāzes cukura sajauc ar tādu pašu kanēļa daudzumu.

Sagatavošana

Mīklu iedala divās daļās, no kurām katraizklāj uz galda slānī, kas ir ne vairāk kā centimetru biezs. Ielieciet pusi un sadaliet katras mīklu pa visu virsmu. Ja vēlaties, varat pievienot pusi glāzes mandeļu ziedlapiņas. Tad jums ir nepieciešams uzmanīgi salocīt ruļļu un roll to nedaudz, lai šuves nav salauzt.

Tagad jūs varat veidot ķiploku ķiplokus. Vienkārši sagrieziet iegūto rullīti šķēlēs pieci centimetrus biezas. Atkārtojiet to pašu procedūru ar pārējo testu.

Cepiet salmiņus un cep 40 minūtes.

Ķiploki ar ķirbju sēklām, nesaldināti

Mīklu

Apvieno glāzi vienkāršu miltu un glāzikukurūzu, pievieno nelielu kumīna karoņu, šķiņķi piparu, karsto muskatriekstu un sāli, samaisa. Pievieno pusi mazas saldo karotes mīklas un vienu glāzi kefīra, maisa. Tagad izkausē 100 gramus sviesta un ieliet to mīklai. Ielieciet nedaudz karotes žāvētas dilles un 4-5 lielas karotes mizotu ķirbju sēklu. Mīca mīklas, pakāpeniski pievienojot vēl vienu glāzi miltu.

Veidošana un cepšana

No saņemtā testēšanas rullīša 12-15 bumbiņas, ielieciet tos uz dēļa, apkaisa ar miltiem un ielieciet ledusskapī 30 minūtes. Pēc tam uzlieciet uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes.

Maizītes par raugu kefīru

Opara

200 g kviešu startera sajauciet ar glāzi ūdens un glāzi miltu. Opara infūzija ar slēgtu vāciņu apmēram 6 stundas. Bļodā sajauciet 2/3 tauku kefīras, lielas karotītes ar majonēzi un vienu olu.

Kad opara ir piemērota, pagatavojiet mīklas tālāk. Tev jāpievieno tējkaroti sāls un četri ēdamkarotes cukura, jāuzpilda rauga maisiņš un ielej kefīra maisījumu, visu sajauc. Saņemtajā masā pamazām iemidzina 2,5-3 glāzes miltu, nemitīgi maisot. Rezultātā mīklai jābūt biezai, elastīgai. Nosedziet to ar salveti, dodieties iet uz stundu.

Sagatavot bulciņas

Mīklu sadaliet mazās bumbiņās, ielieciet 0,5 cm biezās kārtās. Ievietojiet jebkuru pildījumu centrā un aploksnēiet to ar aploksni. Cepiet 30 minūtes, līdz kraukšķīgi.

Ķiploku maisiņi ar magoņu sēklām

Stikla kefīru sajauc tasi ar 1/2 tase augu eļļu. Ielieciet mikroviļņu krāsni uz pusi minūtes. Pēc tā saņemšanas pievieno tējkaroti cukura un sāls, samaisiet.

Citā bļodā sajauciet divas vai trīs glāzes miltu unrauga pakete, ielej sagatavoto kefīru, samaisa. Pēc maisīšanas maisot vēl 1,5-2 tases miltu līdz pilnīgai mīklas sabiezēšanai, kurai vajadzētu kļūt elastīgai.

Mīklu sadaliet bumbiņās un iesaiņojiet to sulāar diametru 10 centimetrus. Katram austeram ielej augu eļļu tējkaroti un izdaliet to uz visas virsmas, no augšas ielej tējkaroti cukura un tik daudz magoņu. Pagrieziet sulu rullī, salieciet to pusi. Izgrieziet garenvirzienā no ruļļa centra līdz lieces punktam, lai atskrūvēt sagrieztus gabalus. Tiek iegūti ķiploku formas kukurūzas.

Neskatoties uz ēdiena gatavības vienkāršību, kefīra mīklu ķiploki nav mazāk garšīgi nekā pat maizes.

</ p>>
Lasīt vairāk: