/ / Šokolādes sīrups: gatavošanas receptes mājās

Šokolādes sīrups: gatavošanas receptes mājās

Kas var būt garšīgāks par saldējuma piegādisajauc ar šokolādes mērci! Bet diemžēl veikalu papildināšanai nav noderīga sastāva. Tomēr šokolādes sīrupu var pagatavot mājās, nepievienojot konservantus un garšas pastiprinātājus. Receptes ar kakao ir izklāstīti mūsu rakstā. Šeit mēs jums parādīsim, kā padarīt mērci no šokolādes bāriem un sīrupa no šķīstošā kafijas ar kakao piedevu.

Šokolādes sīrups saldēšanai

Šokolādes sīrups lieliski papildina jebkura garšasalds ēdiens: no augļu salātiem līdz izsmalcinātam desertam, kas pamatots uz putukrējumu. Un viņi var dekorēt kūkas, kūkas un citus konditorejas izstrādājumus. Saskaņā ar tradicionālo recepti, šokolādes sīrups ir izgatavots no kakao. Bet daudzas mājsaimnieces parādīja savu iztēli šeit, pateicoties kuriem parādījās jauni aromātisko virskārtu varianti ar šokolādes garšu.

šokolādes sīrups

Kā padarīt šokolādes sīrupu, pamatojoties uz kakao pulveri, jūs varat uzzināt no šādām soli-pa-solim instrukcijas:

  • Labi kvalitatīvs kakao pulveris (70 g) tiek izsijāts, lai atbrīvotos no visiem gabaliņiem.
  • Katlā ar neuzliesmojošu pārklājumu ielej glāzi ūdens (240 ml) un ielej izsijātu kakao.
  • Ielieciet kafiju uz uguns un no kakao pārnesiet ūdeni uz vārīšanās.
  • Tiklīdz masa vārās, ielej cukuru kubiņā (300 g), pievieno šķipsniņu sāli un vanilīnu (1 tējkarote).
  • Pagatavojiet kakao 3 minūtes, līdz cukurs izšķīst, un masa sāk sabiezēt.
  • Ieliet sīrupu no sautēnas pannas piemērotā traukā.

Jūs varat uzglabāt šokolādes pildījumu ledusskapī līdz 1 mēnesim.

Šokolādes kakao sīrupa recepte

Lai pagatavotu biezu šokolādes sīrupu no kakao, tam pievieno cieti. Trauka garša nekādā veidā nav atspoguļota.

kā pagatavot sīrupu

Šokolādes sīrups tiek gatavots šādā veidā:

  • Kotonā sajauciet kakao (65 g), cukura pulveri 100 g, cieti (1 tējkarote karoti ar slaidu), sāls šķipsnu.
  • Visas sastāvdaļas sajauc un ielej ūdenī (250 ml).
  • Sautē panna tiek sūtīta vidēja karstuma. Tās saturs tiek vārīts un vāra vēl 2 minūtes.
  • Tiklīdz sīrups sāk sabiezēt, to noņem no siltuma un šokolādes masai pievieno 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta.
  • Gatavs sīrups ielej burkā, atdzesē un uzglabā ledusskapī. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst 300 ml sīrupa.

Šokolādes sīrups ar kafijas aromātu

Šis piesātināts, vidēji bieza sīrups kāGalvenā garša ir šokolāde, bet tas ir ļoti maigi tonēts no svaigi pagatavotās kafijas un vaniļas aromāta. Šokolādes sīrups saskaņā ar šo recepti tiek gatavots šādā secībā:

  • In kastrolītis ar biezu apakšu rūpīgi samaisa sausās sastāvdaļas: kakao (2 ēdamk.), Brown Sugar (300 g), sāls (0,5 tējk.).
  • Sausā masā ielej ūdeni (50 ml), vārītu kafiju (150 ml), vaniļas ekstraktu (1 ēdamkarote).
  • Visu sastāvdaļu sajauciet kopā un pievienojiet nedaudz piena šokolādes (25 gramus) pēdējā vietā.
  • Ievietojiet sautējumu uz uguns un atnesiet masu uz vārīšanās. Nepārtrauciet maisīšanu un pārliecinieties, ka mērce nav sadedzināta.
  • Pēc 2 minūtēm pēc vārīšanas gatavo šokolādes sīrupu var noņemt no uguns. Tūlīt pēc tam to ielej tīrā traukā un atdzesē.

receptes ar kakao

Šo uzpildīšanu var uzglabāt sterilā traukā vairākas nedēļas. Ja pēc kāda laika tā sabiezē, to var viegli izkusis ūdens vannā.

Šokolādes siera šokolādes sīrups

Lai iegūtu šokolādes sīrupusāka gatavot cukuru. Lai to izdarītu, ielej ūdeni (100 ml) kūkā un pievieno 3 ēdamkarotes cukura. Kad tas izšķīst, sautē panna tiek noņemta no uguns. Bet tas vēl nav viss, jo mums jāiemācās noformēt šokolādes sīrupu. Lai to sagatavotu cukura sīrupā, pievieno 150 gramus šokolādes, sagrieztas gabalos, un pēc tam sagrieziet gabaliņos sviestu (25 g). Kad masa kļūst spīdīga un viendabīga, tajā var pievienot krējumu (50 ml) un vaniļas ekstraktu (1 tējk.). Galvenais trūkums šajā mērcē ir tas, ka tas ir ļoti ātri sabiezējis. Tāpēc, lai kalpotu pie galda nākamajā reizē, tas būs jāuzilda ūdens vannā.

Šokolādes sīrups: recepte cepumu piesūcināšanai

Šokolādes sīrupu var lietot ne tikaidesertu un konditorejas garšu dekorēšana un uzlabošana, bet arī cepumu kūku piesūcināšana. Bet šim nolūkam tā ir sagatavota saskaņā ar citu recepti.

šokolādes sīrupa recepte

Šokolādes sīrups biskvīta kūku piesūcināšanai kūkās veic šādā secībā.

  • Mēs sagatavojam ūdens vannu. Lai to izdarītu, ielieciet uz uguns lielu ūdens trauku. Tiklīdz tas uzsilst, mazākā diametra tvertne jāuzstāda lielā kastē. Šajā mēs gatavojamies.
  • Otrajā - nelielu kastroli, sagrieziet sviestu mazos kubiņos (100 g), ielieciet sālītas kakao ēdamkaroti pulvera formā un ielieciet iebiezinātu pienu (150 ml).
  • Ar nemainīgu maisīšanu mēs sasildām masu labi, lai tā kļūtu par vienmērīgu konsistenci, un nekavējoties noņemiet katlu no ūdens vannas.
  • Sīrupam jābūt nedaudz atdzesētam, un jūs varat sākt piesūcināt kūku. Vēlams, lai tie vēl būtu silti.

Neizlietoto pildvielu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu.

</ p>>
Lasīt vairāk: