Šāds citāds makaronu mērcis

Pasta šodien tiek ēst katrā planētas stūrī. Bet vissvarīgākais šajā ēdienā, protams, ir mērce. Un vēlams, lai viņa vārīšanai pievienotu savu roku. Tad ēdiens kļūs pilns, unikāls un patiesi svētku.

Šādu papildinājumu, kā makaronu mērces, dibinātāji ir itāļi. Tie var atrast dažādas iespējas.

Visizplatītākais un vienkāršākais makaronu mērcesir sagatavots no tomātiem, kuri ir garšīti ar bazilika lapām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Tomēr ir arī daudzas citas iespējas, kas padarīs makaronus par īstu kulinārijas mākslas šedevru un iecienītu ēdienu visiem mājsaimniecības locekļiem.

Krēmveida

Pavatavot vispopulārāko unkopējais makaronu mērce, ķiploki, vairāki sīpoli, 1 ēdamkarote. skābo krējumu (vai labāk, ja tas ir krēms), 0,5 kg tomātu, olīvu un sviestu, kā arī visu veidu zaļumus (citrona balzāms, baziliks), cukuru, piparus un sāli netraucēs.

Vispirms ķiploku sagriež. Jums nav nepieciešams mīkstināt plānās plāksnes. Viņi tiek cepti karstā olīveļļā. Tiklīdz ķiploki tiek grauzdēti, to pārved no pannas uz jebkuru trauku un sasmalcināto sīpolu iepilda eļļā, kurā arī tomātus sagriež tomāti (agrāk tie jānoķer). Maisījumu, kas atrodas traukā, sautē ar pipariem, sāli, sasmalcinātu baziliku. Pievieno 1 karote krēmveida, mīkstinātu sviestu. Tiklīdz tomāti ir vārīti vairāk nekā puse no ūdens, nekavējoties ielej skābo krējumu un visu masu paver uz vārīšanās. Un tagad mērci jau var pasniegt makaronu izstrādājumiem.

"Dārzeņains"

Veģetārieši noteikti novērtēs dārzeņu mērcimakaroni. Tas prasa tomāti (400g), sīpolu, paprikas, tomātu pastas, selerijas, skvošs vai skvošs, olīvu eļļas, ķirbju, ūdens un dažas garšvielas un garšaugi (melnie pipari, baziliks, lauru lapas, rozmarīns, ķiploki, timiāns).

Uz karstas uguns cept visus dārzeņus,kas ir kārtīgi sagriež mazos kubiņos. Pudeļu vai pannas vāka aizvēršana, maisījums tiek sautēts nelielā ugunī. Reizēm saturs jāmaisa un, ja nepieciešams, pievieno tīru ūdeni. Kad visi dārzeņi ir sasnieguši pilnu jaudu, mērci papildina tomātu pasta un visi garšvielas.

Siers

Lielākā daļa gardēžu izvēlas ēst makaronu ar sieru. Uzlabojiet šo ēdienu, gatavojot īpašu siera mērci makaronu izstrādājumiem. Tam būs nepieciešams:

1. milti - 2 ēdamkarotes,
2. piens - 1 glāze,
3. iztukšošanos. eļļa - 50g
4. aug. eļļa
5. siers ciets (sarīvēts) - 200 g,
6. pipari, ķimenes, sāls, baziliks.

Cepšanas traukā, eļļā, vispirms apcepiet miltus,kurā pienu ielej ļoti lēni. Tiklīdz šis maisījums sāk vārīties, tie izmeļ sieru. Tikai līdz galam pievieno sviestu un visas garšvielas.

«Eksotiskie»

Jūs varat pagatavot makaronu mērci ar pievienošanuļoti atšķirīga gaļa, zivis, sēnes un jūras veltes. Bet ir vairāk rafinētas iespējas. Piemēram, apelsīnu-tomātu mērce. Lai to īstenotu, ir nepieciešams sagatavot olīvu eļļas, sīpolu, ķiploku, tomātu mizoti, 1 apelsīns (atsevišķa sulu un miziņu slīpētus), olīvas, baziliku, sasmalcina un sāli un piparus.

Viss ir sagatavots ļoti vienkārši. Uzkarsētā eļļā uzlieciet sīpolu un ķiplokus uz pannas. Šeit tiek pievienoti arī tomāti, kurus sautē apmēram 10 minūtes. Līdz beigām maisījumam pievieno sulu un izspiestu citrusaugļus, olīvas, kā arī visus garšvielas.

"Milky"

Ļoti ātri un vienkārši ir piena mērcimakaronu izstrādājumiem. Sastāvdaļām ir mazliet: sviests, milti, piens un sāls. Uzkarsētā eļļā ielieciet miltus un apcepiet 3 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina. Tad tajā ielej pienu. Apmēram puse tases. Pārliecinieties, ka rūpīgi sajauciet visu, lai padarītu skaistu un viendabīgu masu bez vienreizējas vienības. Tiklīdz mērce vārās, tas tiek sālīts, traucēts un, lūk, tas ir gatavs jau kalpot pie galda.

Jebkuras vakariņas vai pusdienas būs daudz garšākas un greznas, ja makaroni tiek pasniegti kādā no ieteiktajām mērcēm.

</ p>>