Receptes lečo tomātu
Veģetārais ēdiens lečo tomātu tiek izmantots kā neatkarīga uzkoda, un arī pievienot kā sānu trauciņā. Jaukam salātam ir nepieciešams lietot sarkano papriku.
Lecho ir pagatavots ar pikantu vai saldu, vairāk šķidru vaibiezs - daudz iespēju. Joprojām nav skaidrs, kur vispirms parādījās šī sala - Ungārijā vai Bulgārijā. Tomēr dažādās valstīs tiek gatavots garšīgs un krāsains ēdiens, un katrai no šīm tautām ir savas iespējas.
Bessarabian recepte
Lai pagatavotu lecho no tomātiem, vēlamsizvēlies mīkstus piparus. Tomātus (5 kg) izved caur gaļas mašīnām, un 10 minūtes tos vāra uz vidēja karstuma. Vārajā masā ielej augu eļļu (300 gramus) un pievieno 0,5 kg cukura, piparus (10 gab.), Līča lapu un etiķi (2 ēdamkarotes).
Bulgārijas piparus (6 kg) sagriež sloksnēs, pievieno vārīšanās masai un vārīt 10 minūtes. Sīpolu sagrieziet (2 kg) ar vidēju pusi gredzenus. Dārzeņu masa ir vārīta
Lecho saglabāšana
Rudenī tiek saglabātas vasaras dārzeņi un augļiatjaunot vitamīnu piegādi un dažādot ēdienu ziemas sezonā. Lai pagatavotu tomātu un bulgāru piparu lečo, kannas tiek sterilizētas, jo šīs salātas tiek konservētas ar karstu iepakojumu. Sagatavotās bankas iepriekš sasilda un ielej lecho, un pēc tam tūlīt tie ir noslēgti. Šo salātu ir viegli pagatavot, un tur ir šādi produkti gandrīz katrā dārzā uz dienvidiem.
Lecho ungāru valodā
Mēģināsim izdomāt, kā no lecho izgatavottomātu ungāru valodā. Par šo recepti, ņem zaļie pipari (1, 4 kg) un sagriež to sloksnēs. Lai ātri atdala tomātus no mizas, tos nolaist verdošā ūdenī un tad aukstā ūdenī.
Tomātus (600 gramus) sagriež lielās šķēlēs. Tad viņi sagriež sīpolu ar pusdārgakmeņiem. Dziļos traukos cep taukus (50 g) un sīpolus (2 galvas), pēc tam pievieno papriku. Tur, pipari un tomāti tiek sapludināti kopā, sālīti un turpina gatavot vidēja siltumā.
Recepte ar rīsiem
Ņemot ražu ziemas lečo tomātiem ar rīsiemKrusam jābūt iepriekš vārītiem. Burkānus (1 kg) berzē un sautē dziļā bļodā. Tomātus (1 kg) maisa gaļas mašīnā un sagriež sīpolos (1 kg). Tomātus un sīpolus kombinē ar burkāniem un turpina sautēt. Tad pievieno sasmalcinātus piparus (1 kg), vārītus rīsus (0,5 kg), cukuru un glāzi ūdens. Sāls pēc garšas un ielej 2 ēdamkarotes etiķa. Maisījumu sautē 30 minūtes, pēc tam tas tiek ievietots iepriekš sagatavotajās traukos un noslēgts.
Ar šo saglabāšanas metodi stingri jāievēro daži noteikumi:
- Iepakojuma laikā kannām jābūt sterilizētām un apsildāmām.
- Lai aizpildītu ar salātiem, ir nepieciešams, novirzoties no malas uz 1,5 cm zem kakla.
- Piepildot kannu, tas nekavējoties jāaprīko.
No tomātiem ir daudz receptes lecho -bulgāru valodā, kasakas, ar ķiplokiem, bez etiķa un tā tālāk. Šīs konservētās salāti ir īsta vitamīnu klāstā, turklāt tā ir piemērota arī citiem ēdieniem uz galda. Un visbeidzot, to ir ļoti viegli sagatavot.
</ p>>
