/ / Vieglākais cepumu testa recepte

Vienkāršākais cepumu testa recepte

Cepumu testa galvenie komponentiir milti, cukurs un olu. Olas tiek saberztas ar cukuru, līdz veidojas sulīgs masa, kas perfekti saglabā formu uz karote vai koka lāpstiņa. Tad miltus uzmanīgi izlej, un visu masu maigi samaisa. Dažos gadījumos miltus var aizstāt ar cieti, tad cepumu iegūst tikai ar gaisu. Cepumu pārbaudes recepte tas var saturēt vanilīnu, rīvētu oranžu vai citrona miziņu, mandeles vai riekstus.

Sulīgs cepums (recepte) ir iegūta tikai no svaigākajām olām, tas ir nepieciešamsApsveriet, izvēloties produktus nākotnes kūlai. Olbaltumvielu slaucīšanas ilgums un pareizais cepšanas veids arī ir svarīgs cepumu sagatavošanas procesā. Olbaltumvielas tiek saberzti tikai tīros traukos, pirms slaucīšana ir vēlama, lai tās vairākas minūtes turētu aukstumā. Ja jūs nokļūstat olbaltumvielās, pat pilienu dzeltenuma vai tauku, slaucīšanas process tiks lemts neveiksmei. Ja vāveres stāvēja ilgu laiku, jūs varat pievienot viņiem etiķa vai citronu sulas pilienu, lai vaniļas būtu vieglāk.


Pirms mīklas sagatavošanas, panna ieziedē ar taukiem un apkaisa ar rīvmaizi vai izklāta ar izdegtu papīru. Cepumu pārbaudes recepte uzņemas cepšanu pie temperatūras180-190 grādiem 40 minūtes, bet pirmajās 20 minūtēs cepeškrāsni nedrīkst atvērt, lai cepums nav ēzeļa. Cepumu gatavību var pārbaudīt parasta zobu bakstāmais, ja tā ir sausa, tad kūka ir gatava. Mīklas cepumu kūkas var pagatavot siltā un aukstā veidā.

Aukstā veidā.

Cukurs tiek sadalīts pa pusēm, ar pusi sakratastipra olbaltumvielu putuplasta, otra pusē ir balti olu dzeltenumi. Izmantojot papildu sastāvdaļas, tās ievada dzeltenuma masā. Tad tiek ievesti milti un trešdaļa olbaltumvielu, un pašā beigās tiek ieviesti tikai atlikušie proteīni. Ceptu cepumu desmit minūtes atstāj nedaudz atvērtajā krāsnī.

Silts ceļš.

Dzeltenus berzē ar cukuru un, ja nepieciešams, arsviests Visu masu karsē ūdens vannā, līdz cukurs izšķīst, pilnīgi maisot. Tad ēdienus vajadzētu ievietot aukstā ūdenī un atstāt istabas temperatūrā, neaizmirstot par masas masas pietūkušanos. Dzelteni kļūst sulīgi, biezi. Tad miltiem pievieno cieti un pašlaik tiek ievesti proteīni.

Recepte cepumu testiem ar sviestu

Testa veikšanai: 10 olas, 900 gramus cukura, 1 kilograms miltu, 200 grami sviesta.

Cepumu mīkla tiek sagatavota parastajā veidā, pašā galā to rūpīgi sajauc ar siltu izšķīdušo eļļu. Sajauciet pēc iespējas ātrāk, lai mīklas nenokļūtu.

Cepumu tējas recepte ar kakao

Mīklai: 300 grami miltu, 30 gramus kartupeļu cieti, 360 gramus cukura, 12 olu, 65 gramus kakao pulvera.

Mīklu sagatavo parastajā veidā, bet tūlīt pirms sajaukšanas miltu pievieno kakao pulveri, kas iepriekš sasijāts caur sietu.

Cepumu tests ar riekstiem

Testa veikšanai: 300 grami miltu, 30 grami kartupeļu cieti, 360 grami cukura, 12 olas, 70 grami valriekstu (sasmalcināti).

Mīklu sagatavo parastajā veidā, bet tieši pirms mīcīšanas rīvētie rieksti tiek sajaukti ar miltiem. Mīklu sajauciet pēc iespējas ātrāk.

Cepumu recepte ar āboliem

Pārbaudei: 4 ēdamkarotes miltu, 3-4 ābolu, 6 ēdamkarotes cukura, 5 olas, nedaudz kanēļa.

Dzelteni sajauc ar cukuru, sajauc arsagriezti āboli, balināti balti tiek pievienoti vienai un tai pašai vietai. Visu masu ātri sajauc, ielej uz iepriekš ieeļļotās cepšanas lapas un nosūta uz cepeškrāsni. Kūku cep 180-200 grādu temperatūrā.


Tātad, mēs esam apguvuši cepumu mīklas sagatavošanas pamatprincipus. Laiks iet uz virtuvi un eksperimentēt!

</ p>>
Lasīt vairāk: