Kāda recepte smalkām pankūkām jums ir piemērota?

Garšīgas pankūkas, piemēramapaļas, karsts un sārts, jau sen tiek uzskatīts par simbolu saules. Tas ir iemesls, kāpēc viņi vienmēr ceptas pankūku diena - svētkus, kas saistīti ar dienu pavasara saulgriežus, kad ziema beidzot uzteikt, un pavasaris dod pirmos soļus uz zemes, apvienojot ar tām siltumu un prieku atdzimšanu.

Pankūkas gatavo no rauga un neraudzētas mīklas ar dažādiem pildījumiem un bez tiem, pasniedz ar dažādām mērcēm un mērcēm. Ir arī pankūkas un pankūkas.

Attiecībā uz pēdējo, tas ir perfekts desertas pankūkas recepte, kas norādīts zemāk.

Nepieciešamās sastāvdaļas: divas glāzes kviešu miltu; divas olas; glāze piena; glāzi ūdens; sāls; soda, dzēsti ar citronu sulu; augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

Glāze piena sajauc ar glāzi ūdens. Rūpīgi beat olu, sāli, pievieno sodas un vēl jaukšanai, lēnām ielej maisījumu piena un ūdens. Pievieno porcijas miltu, maisot labi, lai izvairītos no sacietējumiem izveidota, un augu eļļu (apmēram ēdamkaroti). Tad gatavo mīklu pārklāti ar virtuves dvieli un ļauj tai nostāvēties stundu, nevis pieturēties pie pannas, kad apdedzināšanas.

Rūpnieciski cepšanas panna un rūpīgi ieziežaugu eļļa (īpašu pankūku pannu nevajadzētu eļļot). Mīklas ielejiet traukā ar pannu un apcepiet, līdz gatavs no abām pusēm. Rīvētas pankūkas ieziediet ar sviestu un salocītas ar kaudzi, lai tās neizžūtu.

Tālāk, izmantojot tādu pašu recepti, kas paredzētas plānām pankūkām, varat gatavot pankūkas.

Nepieciešamās sastāvdaļas: plānas pankūkas; divu veidu pildījums; 2 olas; rīvmaize; augu eļļa apcepšanai.

Pildījuma numurs 1: olas 6-8 gab .; novecojušais klaips; sviests 50 gr; sāls; zaļie sīpoli.

Sagatavošanas metode:

Vārītas vārītas olas vēsas, tīras,sagriež kubiņos. Izīrējiet sviestu krēmam un sajauciet ar olām, klaipu, sasmalcinātu zaļo sīpolu, sāli. Pirms pagatavotās pankūkas uzlieciet pildījumu, pankūkas sagrieziet ar mēģeni, zapanirovat sakapātu olu un rīvmaizi un apcepiet līdz zeltainajai garoziņai. Pankūkas ieteicams pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem.

Ir vērts pielietot recepte plānām pankūkām un pīrāgiem ar sēnēm.

Pildījums №2: champignons 600gr.; spuldzes 2 gabali; maizes drupatas 2 karotes; sāls; garšvielas; augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

Šampinjoni, lai notīrītu, noskalotu, nogrieztu kājas,tad sagrieziet sloksnēs un vāriet sālītā ūdenī. Sīpolu sasmalcina un apcep augu eļļā. Apvienojiet sēnes, sīpolus, sasmalcinātus cepumus, sāli, pievienojiet garšvielas un labi samaisiet. Tad darbību secība ir tāda pati kā iepriekšējā recepte.

True cienītāji, kuri vēlas baudīt garšu jūsu mīļākie pankūku, kas ir vērsta uz pildījumu, ieteicams sagatavot "mežģīņu pankūkas" (citādi - plānās pankūkas ar caurumiem).

Nepieciešamās sastāvdaļas: 2 tases kviešu miltu; 1 ½ -2 glāzes jebkura fermentēta piena produkta (kefīrs, ryazhenka, jogurts, sūkalas); 2 olas; ½ tējkarotes sāls; cukurs 1-2 karotes; soda, dzēsti ar citronu sulu.

Sagatavošanas metode:

Divkārši izsijāt caur sietu miltiem. Pērciet olas lieliskā putuplasta. Uzmanīgi, lai nesabojātu putas, apvienojiet olas ar miltiem, cukuru, sāli, hidratēto soda un pievienojiet skābā piena produktu.

Ielejiet mīklas tējkaroti augu eļļas un sajauciet to līdz pat vienmērīgai.

Mīklu atšķaida ar verdošu ūdeni, lai noturētu skābu krējumu. Sildiet trauku un cepiet pankūkas, līdz tās ir gatavas.

Deserta gadījumā jūs varat piedāvāt tik smalku un gardu ēdienu, kā plānas pankūkas pienā.

Nepieciešamās sastāvdaļas: piens 1 litrs; milti 3 tases (vēlams, ņem augstākās kvalitātes miltus); olas 3 gabali; 2 ēdamkarotes augu eļļas; sāls; 50 gr cukurs; dzēsti ar citronu sulu, soda.

Sagatavošanas metode:

Sildītā pienā ieejiet olas un rūpīgi pātagu. Turpinot pārspēt, vispirms pievienojiet augu eļļu, kam seko cukurs, soda un sāls.

Miltu miltus un pakāpeniski pievieno pārējām sastāvdaļām, pārliecinoties, ka nav izveidojušies gabali. Mīklai jābūt šķidrākam nekā parastajām pankūkām.

Cepiet pankūkas apsildāmajā pannā, kas tiek eļļota tikai pirms cepšanas pirmajā pankūkā.

Plānas pankūkas ar pienu ieteicams lietot ar medu, ievārījumu, saldo mērci vai skābo krējumu.

Lai iegūtu kvalitatīvu rezultātu, ir daži vispārīgi noteikumi pankūkas sagatavošanai, kurus vēlams ievērot.

1. Ir ieteicams izsijāt miltus pankūkām, tas ir labāk vairākas reizes.
2. Olas ir labi saputotas.
3. Lai nodrošinātu, ka pankūkas neietilpst cepšanas traukā, mīklai pievieno nedaudz augu eļļas,
4. Pēc tam, kad mīkla ir ielejama pannā, jums jāpārklāj tā, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu.

Ja viss ir izdarīts pareizi un ar dvēseli, tad neatkarīgi no plāno pankūkas receptes jūs izvēlaties, tas noteikti dos prieku jums un jūsu mīļajiem.

</ p>>