Ķīniešu oolong tēja

Ķīniešu tēja Oolong, kas izgatavota pēc īpašastehnoloģija, kas padara to krustu starp zaļo un sarkano tēju. Izveidojiet to no īpašas šķirnes lapām, kas aug tikai augstā mitrumā un kalnos zemā temperatūrā. Rudenī tiek vākta visvērtīgākā tēja, jo lapas šobrīd sasniedz maksimālo izmēru.

Ražošanas process

Lapu kolekcija tiek veikta manuāli, tā kabojājiet tos. Raža tiek sakārtota un ražošanai tiek izmantotas tikai lielākās lapas. Viņi sarīvēja, nepārtraukti kratot, īpašos bambusa sijāšos. Tajā pašā laikā lapas tiek bojātas, tiek emitētas ēteriskās eļļas, kas aromatizē tēju, un saules ietekmē notiek fermentācijas process, kura gaita tiek ļoti rūpīgi kontrolēta. Tam vajadzētu pieskarties tikai lappušu padomiem, kas kļūst brūni, un vidējam jābūt zaļam. Pēc tam fermentācijas process apstājas ar apsildīšanu. Tvaicēšanas gadījumā tējas lapas būs maiga zaļgana krāsa, un cepšanas trauki ir brūngani zeltaini. Tējas garša ar otro sildīšanas metodi būs daudz pikanta. Tad ir lapu savīšana vai salocīšana.

Tējas veidi

Ķīniešu Oolong tēja var būtslabofermentirovannym (gaišas krāsas lapas, ja brūvēts ir svaigi ziedu aromāts) silnofermentirovannym (tumši brūna ar medus aromātu), aromatizēti (ar papildus žeņšeņs, jasmīnu ziedu vai rozēm). Aromatizētu tēju var pagatavot ar dabīgu un mākslīgu aromatizāciju. Pirmajā gadījumā tas ir daudz dārgāks. Tāpēc bieži izmanto otro metodi. Turklāt mākslīgie aromāti palīdz noslēpt zemas kvalitātes tējas garšas trūkumus.

Metināšanas process

Ķīniešu tējas Oolong ir visai noderīgazaļo un sarkano tēju īpašības. Izmazgājiet to līdz 25 reizēm. Piepildiet tējas lapas ar karstu ūdeni, nevis ar verdošu ūdeni. Krāsa var būt atšķirīga: gaiši zaļa, olīvu, medus vai brūna. Pēc garšas tas var atšķirties atkarībā no tā, kur lapas tiek audzētas.

Šķirnes

Šai tējai ir daudz šķirņu. Viens no slavenākajiem ir "Te Kuan Yin". Tā ir augusi jau 15 gadsimtus, tā satur bagātu un blīvu garšu, spēcīgu aromātu, tā labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Tas ir viens no visnoderīgākajiem, ko lieto, lai novērstu vēzi un atjaunotu ķermeni.

Vēl viena kvalitatīva šī tējas šķirne ir "Jiang Gui". Izaudzi to kopš 19. gadsimta. Laika gaitā tā zaudē savu garšu un sāk kļūt rūgta, tāpēc vislabāk dzert to svaigu.

"Nai Xian Jin Xuan" - tēja Oolong piens,kurai ir sava ražošanas tehnoloģija. Viņš aug uz Taivānas salas kalnu apgabalos aptuveni 1700 metru augstumā. Tējas krūzes pakļauj īpašai apstrādei. Viņu saknes padzina ar pienu un pārklāti ar rīsu sēnēm. Krūmu apcep ar niedru cukura šķīdumu. Pretējā gadījumā ražošanas process ir tāds pats kā citiem Ķīnas olu tējas veidiem. Pateicoties īpašai gatavošanas tehnoloģijai, ķīniešu piena tējai Oolong ir neparasti aromātiska krēmveida garša, saglabājot lietderīgās vielas. Tas palielina apetīti, veicina gremošanu, atsvaidzina elpošanu.

Par tējas priekšrocībām

Ķīniešu Oolong tēja satur tanīnu, kofeīnu,minerālvielas, vitamīni, ēteriskās eļļas un antioksidantus. Tā uzlabo sirdsdarbību, mazina galvassāpes, nogurumu, tonizē ķermeni, stiprina imūnsistēmu, padarot ādu elastīgāku un uztur to labā stāvoklī, ir atjaunojoša iedarbība uz to, kas piestiprināts pie sienas asinsvadu elastību. Ar regulāru lietošanu veicina svara zudumu.

</ p>>