/ / Salāti tomātu maišanas veidi - vecās tradīcijas

Aukstais tomātu sautēšanas veids - vecās tradīcijas

Aukstais tomātu mērcēšanas veids
Neskatoties uz to, ka sabiedrība turpina kustētiesuz priekšu un tehnoloģiju un jauno tehnoloģiju pasaule tiek pastāvīgi uzlabota, vietējās saglabāšanas tradīcijas vēl nav pārdzīvojušas sevi. Protams, jūs varat iegādāties gatavus produktus veikalā, bet, pagatavojot ar savām rokām, šķiet īpaši garšīgi. Aukstais tomātu garšošanas veids ir vecs, labas receptes šī dārzeņa pagatavošanai. Daudzi cilvēki domā, ka tik daudz sālītas ir tikai lielas tomātu partijas mucās. Bet jūs varat izmantot vienkāršus stikla burkas.

Solim zaļie tomāti

Šādi iegūtie dārzeņi tiek iegūtipikants un smails. Īpaši viņiem patiks tas, kas atceras marināžu garšu no barelēm. Zaļo tomātu savākšana aukstā veidā prasa sagatavošanu šim produktam, piemēram, svaigiem zaļajiem dillēm, pētersīļiem, baziliks, pipariem, ķiplokiem un mārrutkiem. Banka ievieto zaļie tomāti, un starp tiem mēs ievietojam garšvielas un garšaugus. Visi ielej aukstu sālījumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sāls un cukurs. Atkarībā no nepieciešamā sāls daudzuma uz vienu litru ūdens mēs uzņemam vienu lielu šo sastāvdaļu karoti. Tad ielej šo burbuļu maisījumu un uzliek vākus. Apmēram 2 dienas mēs uzglabājam tomātus siltumā. Ja sālsūdens kļūst duļķains, mēs ievietojam tos vēsākā vietā. Aukstajam tomātu sautēšanas veidam ir vajadzīgs ilgāks laiks nekā karstiem. Parasti šo ēdienu var ņemt paraugā tikai pēc 30-40 dienām.

Aukstā veidā atdzesējiet zaļus tomātus
Tāpat kā cilindrs

Receptes kodināšanai tomātu aukstā veidānepieciešamas īpašas sastāvdaļas. Viss ir tikai tradicionālais, ko katram saimniekam ir. Pirmkārt, mēs izvēlamies augļus. Viņiem jābūt vidēja izmēra un nav pārgurušiem. Par šo recepti, jums arī vajadzēs mārrutku saknes, jāņogu lapas, karsti pipari, ķiploki, dilles un sāli. Tomātus rūpīgi nomazgā, sagriež zaļumi un mārrutku sakņu trīs rīve. Ķiplokus un piparus iztīra un sagriež (patvaļīga izmēra). Garšvielu un garšvielu daudzumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem. Mīlēt vairāk pikantu un asu garšu - likt vairāk. Bankas ir pirms ieguves un sterilizētas. Tagad likts uz apakšā katram no tiem nedaudz spice, pipariem un ķiploku, rīvētu mārrutku, un tad likt tomātus. Šos slāņus var mainīt.

Mēs sagatavojam marinētu. Uz 1 litru ūdens ielieciet 1 karoti sāls. Sālija jāuzilda un pēc tam atdzesē. Pēc tam mēs ielej to burkās. Atstājiet tomātus telpā divas dienas, velmējot vākus. Ja nepieciešams, fermentācijas procesā pievienojiet sālsūdens. Tad mēs aizveram burkas ar vākiem un ievieto vēsā vietā. Aukstajam tomātu sautēšanas veidam ir vajadzīgas 30 dienu ilgas sālīšanas, lai tās būtu pilnībā gatavas.

Receptes kodināšanai tomātu aukstā veidā
Ātri un garšīgi

Šī recepte ir ļoti ātra. Ņemiet vidējus, blīvus tomātus un izgrieziet kātiņus, izveidojot nelielu rievu. Nogrieziet ķiplokus un nedaudz sasmalciniet. Nedaudz ķiploku pievieno sāli. Jums būs vajadzīgi arī zaļumi (vismaz divi veidi). Tas ir arī nepieciešams smalki sasmalcināt un sajaukt ar ķiplokiem. Tagad, dziļinot katru tomātu, mēs laist ķiplokus un sāli. Mēs iesakām gremošanas traukā ar ķiploku un sāli. Mēs uzliekam tomātus uz šī "spilvena". Tā atkārtojiet slāni slānī. Mēs izdarām spiedienu uz augšu un atstāj to telpā. Tas ir auksts tomātu sautēšanas veids - tikai 12 stundas.

</ p>>
Lasīt vairāk: