/ / Garšīgs un vienkāršs gatavošanā - pankūkas ar vistu un sēnēm, kartupeļiem un sēnēm.

Garšīgs un vienkāršs gatavošanā - pankūkas ar vistu un sēnēm, kartupeļiem un sēnēm.

Varianti pildījumu pankūkām tur ir milzīgssumma. Piedāvāju jums sulīgas, ēstgribas un garšas pankūkas ar vistu un sēnēm, pankūkām ar neparastu kartupeļu un sēņu pildījumu. Sagatavojuši šos ēdienus saskaņā ar tālāk aprakstītajām receptēm, jums būs veiksme un apstiprinās atsauksmes no ģimenes un viesiem.

Pankūkas ar sēnēm un vistas gaļu.

Mums ir jāpārbauda: miltus (1,5 tases, varbūt mazliet vairāk), olu, apmēram pusi glāzes svaiga piena un tik daudz ūdens (daudzums ir atkarīgs no mīklas konsistences), sāls, nedaudz cukura (0,5 ēdamkarotes). Uzpildīšanai: liela vistas krūtiņa, sīpoli (1-2 gab.), Champignons (7-8 gab.), Cietais siers.

Sāksim pankūkas ar vistu un sēnēm. Pirms mīklas mīcīšanas, pagatavosim krēslu, ūdeni, kurā tas tiks pagatavots ar sāli. Vistas krūtiņām vajadzētu vārīties, kamēr tās vārītas nedaudz ugunī, bet to nevajadzētu sagremot, jo šajā gadījumā tas kļūst sauss.

Lielā bļodā sāciet mīklas mīcīšanupankūkas. Piena, olu, miltu un ūdens sajauciet ar viendabīgu, vienreizēju masu, konsistenci, kas līdzinās skābjam krēmam. Lai vienkāršotu šo procesu, varat izmantot mikseri. Cukuru un sāli pievieno iegūtajai masai, vēlreiz rūpīgi sajaucot. Mēs izgatavojam pankūkas no gatavās mīklas.

Lai sasmalcinātu gaļu mēs izgrieztu plānusēnes, sīpolu sagriezti vidēja izmēra kubi. Cepiet uz augu eļļas uz pannas un cep sīpolu un sēnes, kad tās sarkas, pavediet vistu sagriež mazā cepšanas traukā, apcep 3-4 minūtes. un šeit mēs ielej karstu miltu, nedaudz vairāk cep. Iegūtā masā ielej pusi glāzes piena un nedaudz rīvētu cietā siera. Mēs pievienojam sāli, un, maisot, vairākas minūtes atstājam, lai nokarātu ugunī. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt masu, kas nav šķidruma pēc konsekvences.

Pankūkas malā izkaisīti daži karotespildiet un iesaiņojiet pankūku ar caurulīti, tāpat arī ar visām pankūkām. Mēs savācam pankūkas ar vistu un sēnēm uz cepešpannas, apkaisa ar sviestu un pritrushivayem rīvētu sieru. Cepšanas lapu ievieto iepriekš sasildītā krāsnī un cep 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Jūs varat arī eksperimentēt ar pildījumu unpadarīt to mīklu. Lai to izdarītu, ceptas sēnes un sīpoli, sajauciet ar sasmalcinātu vistas krūtiņu un ļaujiet iet pa gaļas mašīnām vai ar nelielu ātrumu sasmalcināt blenderī. Ja pildījums ir sauss, varat to pievienot nedaudz buljona. Gatavota malta gaļa tiek iztvaikota visā pankūka laukumā, kuru velmē cauruli vai ievieto vidū un ietin ar aploksni. Pankūkas ar vistu un sēnēm var tikt ceptas un apceptas sviestā. Kalpo pie galda labāk, kad karsti.

Pankūkas ar kartupeļiem un sēnēm

Mums vajag testu: piens (1L.), miltus (1-1,5 centus), nedaudz augu eļļas, olas (3 gab.), sāli, cukuru (dažus karotes), pusi tējkarotes soda, dzēstu etiķi. Pildījumam: sīpoli, sēnes, kartupeļi. Apdarei: skābais krējums, zaļumi.

Sakārtojiet olas ar sāli un cukuru, viegli pievienojietsasildīts piens, visi sajaukti. Iegūtā masā mēs ielejam iepriekš izsijātus miltus, slīpi sodas, augu eļļu. Mēs sajauciet mīklu, lai iegūtu viendabīgu, vienreizēju masu, kas atgādina konsistenci skābā krējuma. Testa blīvums tiek koriģēts ar miltiem. Karstajā cepamajā cep pankūkas.

Pildījumu var veikt vairākos veidos.

VispirmsSmalki sagrieziet sīpolus un sēnītes, apcepiet tās pannā ar augu eļļu 20-30 min. Mizējiet un vāriet kartupeļus, kartupeļu biezeni. Lielā bļodā ielieciet ceptas sēnes ar sīpoliem un uzlieciet kartupeļu biezeni - rūpīgi sajauciet visu. Pirmā opcija ir gatava.

Otrais.Šampinjoni gatavo (25-30 minūtes), tajā pašā ūdenī gatavo mizotus kartupeļus. Sēnes smalki sagriež, mēs izgatavojam kartupeļu biezeni. Mēs sajauciet kartupeļus ar sēnēm, garšoiet to, pievienojot sāli. Pildījums ir gatavs.

Mēs iesaiņojam pankūkās pildījumu un gatavo pankūkas cep eļļā. Mēs izgatavojam mērci no krējuma un zaļumiem un pasniedzam gatavu ēdienu.

</ p>>
Lasīt vairāk: