Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām, ar gaļu vai desu

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu - sirsnīga un smaržīgaēdiens Tas izceļas ar īpašu garšu un gatavošanas vienkāršību. Šim ēdienam ir vairākas variācijas. Piedāvājam trīs interesantas un vienkāršas receptes.

Recipe # 1: Kā pagatavot zušu zupu ar kūpinātām ribām

Svarīgs jautājums ir produktu izvēle. Iegūto ribu kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no nākamās zupas garšas. Tiem vajadzētu būt svaigiem, smaržīgiem un mīkstajiem.

Sastāvdaļas:

300 g kūpinātu ribiņu;
viena vidēja spuldze;
5-6 mazie kartupeļi;
glāze zirņu (pusītes);
zaļumi;
viens burkāns;
lauru lapa.

Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām: tehnoloģijas apraksts

Viena no zupas galvenajām sastāvdaļām irzirņi Vēlams to mizoti (pusītes). Bet, ja tas nebija veikalos, tad jūs varat izmantot veselu vai zaļu. Mērcē zirņus 3 stundas. Tad tas tiks pagatavots 1 stundu. Mizotiem zirnīšiem var iztikt bez mērcēšanas. Vienkārši ej cauri to, izskalojiet to un ielieciet to pot verdošā ūdenī. Mēs atkal gaidīsim, lai ūdens vārītos. Solim. Iegūtās putas tiek noņemtas ar troksni. Pagatavojiet 1 stundu.
Mēs tīrām kartupeļus, sagriež mazukubiciņos un aizmigt buljonā, kad zirņi ir gatavi. Nekavējoties ielieciet kūkas kūkas ribās. Kad šķidrums atkal virinās, jums jānosaka ugunsgrēks līdz minimālajai vērtībai. Mēs gatavojamies 15 minūtes.
Burkāni mizoti un sarīvēti. Mēs noņemam sīpolu sīpolus, sasmalcina tos un pievieno tos kopā ar burkāniem. Pēc 2-3 minūtēm, pirms zupa ir gatava, ielieciet lauru lapu. Pirms pasniegšanas pirmajam kursam vajadzētu ņemt dažas minūtes, lai to pasniegtu. Sasmalcināti augi tiek izmantoti kā dekorēšana.

Mēs ceram, ka esat saņēmis izsmeļošu informāciju par zirņu zupa ar kūpinātām ribām. Labu ēstgribu tev un tavai mājsaimniecībai!

2. recepte: zirņu zupa ar kūpinātu gaļu

Produktu saraksts:

250 g kūpinātas gaļas (piemērots krūtsgals);
300 g žāvētu zirņu;
viens burkāns;
augu eļļa;
300 g kartupeļu;
viena vidēja spuldze;
zaļumi.

Gatavošanas process:

Mēs sākam ar to, ka mēs zāli mazgājam zirņusūdens. Turpiniet, līdz tas ir caurspīdīgs. Pēc tam zirņiem vajadzētu būt ūdenī 1,5-2 stundas. Šajā laikā zirņi uzbriest. Viņiem ir jābūt mazgātam atkal. Paņemiet katliņus, kas paredzēti 3 litriem. Ielejiet to ūdenī un ielejiet zirņus. Pagatavojiet 40 minūtes, regulāri maisot.
Mēs notīra sīpolus un sagriež tos lielos gabaliņos. Noņem kartupeļu mizu un pēc tam sagriež mazos kubiņos. Attiecībā uz burkāniem vislabāk to izstiept. Visus šos dārzeņus apcep cepta pannā uz rafinētas eļļas.
Zirņi sāk vāra pēc 40 minūtēm vārīšanās. Šajā posmā jūs varat sāli un piparus uzkrāties. Mēs ieliekam kartupeļu gabalus. Mēs gatavojam 10-15 minūtes.
Kaut arī kartupeļus gatavo, mums ir jāsamazina kūpināta gaļa mazos gabaliņos. Cep krūšu kausu pannā (bez eļļas pievienošanas). Tas aizņem ne vairāk kā 5 minūtes.
Mēs pievienojam gabalus kūpinātas gaļas, kā arī sīpolus ar burkāniem. 10 minūtes, pirms zupa ir gatava, ielejiet sasmalcinātos zaļumus kafijas mērcē. Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu iepildīt vismaz 15 minūtes.

3. recepte: zirņu zupa ar kūpinātu desu

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

2,5 litri buljona;
viens liels burkāns;
2 tases zirnīšu;
5-6 kūpinātas desiņas (piemēram, "Mednieki");
viena vidēja spuldze;
zaļumi.

Praktiskā daļa

Mēs mizu zirņus, mazgājam ar ūdeni, un pēc tamiemērc ar karstu ūdeni 1 stundu. Pēc šī laika iztukšojiet šķidrumu. Katlā (apmēram 3 litri) ielej ūdeni un pievieno zirņus. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Uzlieciet uguni līdz minimālajai vērtībai. Zirņu sagatavošanas laiks ir 1,5 stundas.
Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Mēs paņemam medības desiņas un sagriež tos šķēlēs. Seklajā cepšanas panē ieber augu eļļu. Vispirms sautējiet desas, pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus. Pēc pāris minūtēm visu to vajadzētu ievietot katlā, kurā zivi tiek pagatavoti. Solim un pipari. Neaizmirstiet arī lauru lapu. Pagatavojiet buljonu vēl 15 minūtes. Mūsu aromātiskā zirņu zirņi un kūpinātas desiņas ir gatavas. Bet nekavējoties iesniedz to. Ļaujiet tam nostāvēties vismaz 10 minūtes. Uz plāksnēm ielej zupu. Mēs rotā ar sasmalcinātu zaļumu.

Tagad jūs zināt, kā padarīt zušu zupu ar kūpinātām ribām, gaļu un desām. Izvēlies jebkuru no šīm receptēm un, lūdzu, savu ģimeni ar garšīgu pirmo ēdienu.

</ p>>