Ēdienu gatavošana. Kā pagatavot lopus (sēnes)?
Kūts (zutis, svinuška) ir dziedinošā sēne. Tās nosaukums tika saņemts nepatīkamas smakas dēļ. Bet, neskatoties uz šo iezīmi, to plaši izmanto tautas un tradicionālajā medicīnā. No klēts tiek ražotas zāles vēža ārstēšanai un profilaksei, stafilokoku infekcijas, lai stiprinātu imunitāti. Un šo sēni izmanto ēdiena gatavošanai. Pareizi pārstrādājot, garša smaka iztvaiko un ēdienus no kūts raksturo patīkamas garšas īpašības. No šī raksta lasītāji var iemācīties gatavot kūtī (sēnes). Šeit aprakstītie ēdieni noteikti papildina jūs un jūsu ģimenes locekļus, un šīs receptes pastāvīgi uzturēsies jūsu piezīmju grāmatiņā.
Marinētas govis - garšīga garšīga ēsma
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- sēnes (šķūnis un vasaras raibumi) - puse kilogramu;
- cukurs - 1 liela karote;
- sāls akmens - 2 lieli karotes;
- etiķskābe (70%) - 2 ēdamkarotes;
- dilles - 5 lietussargi;
- ķiršu un aveņu lapas - katra 10 gabalu;
- lauru lapas, pipari - 5 gab.
Kā pagatavot sēnes marinādē?
Pirms doties tieši uzjums ir jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Sēnes iztīra no atkritumiem un zemes un iemērc aukstā ūdenī. Atstājiet tos šajā formā visu nakti. Pēc tam noslaukiet govis zem krānas un velmējiet to šķidrumā. Bet tagad tos var termiski apstrādāt.
Kā pagatavot sēnes tālāk? Pagatavojiet tos 20 minūtes sālsūdenī, kas sastāv no litra ūdens un 1 lielas karotes sāls. Atsevišķā traukā sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, vāra ūdeni (1 litrs), pievieno cukuru, sāli (1 karote), garšvielas. Pagatavojiet visas šīs sastāvdaļas ceturto stundu. Tad izslēdziet uguni un ielieciet etiķa etiķi pot. Izveriet vārītas sēnes tīrās, sterilās burkās un piepildiet ar marinādi. Seals ar vākiem, ietin ar segu un ļauj atdzist. Sagatavoto izstrādājumu uzglabājiet vēsā vietā. Ēstīt sēnes pārtikā ieteicams ne agrāk kā pēc 15-20 dienām.
Kā pagatavot kūtis (sēnes) ceptas? Mēs pētām recepti
Šo ēdienu var pagatavot tikai no gejiem. Bet izrādās, īpaši garšīgs, ja sagatavots ar sēņu kokteili (kūtīs, sēnēm, gailenes, Russula). Šī "cepta" ir ļoti barojoša, aromātiska un garšīga. Tas ir diezgan piemērots pilnam traukam, bet to var pasniegt ar kartupeļiem vai gaļu.
Sēnes iemērc 12 stundas unnoskalo zem tekoša ūdens. Tad sasmalciniet tos gabalos. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un ielieciet kopā ar sēnēm pannā. Pievienojiet pāris karotes augu eļļas un sāls. Paturiet prātā, ka gatavošanas beigās cepšanas saturs tiks samazināts par pusi. To vajadzētu ņemt vērā, ieēdot trauku sāli un garšvielas. Ielieciet trauku ar ēdienu uz uguns un apcepiet sēņu kūtis. Cik daudz laika man vajadzētu gatavot? Šis process nav ātrs, jo vispirms šķidrums iztvaiko un tikai tad sēnes tiks grauzdētas. Tas aizņems aptuveni pusstundu. Kad sēnes un sīpoli kļūst zeltaini brūnā, noņemiet trauku no siltuma. Lai garša, pievienojiet garšvielas: pipari, lauru lapas, zaļumi. Viss, sēņu ēdiens ir gatavs.
Ja jūs atbilstat cūkām mežā, neiziet cauripāri tiem. Savāc tos grozā un paņemiet mājās. Un kā gatavot govis (sēnes), jūs jau zināt, un jūs varat to izdarīt bez problēmām. Brīnišķīga apmešanās!
</ p>>
