Rīsu milti ēdienu gatavošanā

Rīsu milti, kas izgatavoti no zemes rīsiem,sastāv no cietes, tajā nav glutēna, kas veicina tā ātru gremošanu. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kam ir gremošanas sistēmas slimības, jo tas saglabā šī produkta uzturvērtību. Šis milti tiek plaši izmantoti ēdiena pagatavošanā: tas ir izgatavots no nūdeles, dažādiem saldumiem, mīklas un citiem konditorejas izstrādājumiem, un to izmanto arī kā biezinātāju, gatavojot mērces un guloši, pārtika gaļai un zivīm. Pat bērnu pārtikā to var atrast diezgan bieži.

Tomēr rīsu miltus neizmantogatavojot maizi un pīrāgus uz rauga tāda paša lipekļa satura dēļ. Tas absorbē pietiekami daudz ūdens, tāpēc produkts pie izejas ir sauss. Lai to novērstu, mīklai pievieno vairāk olu vai kviešu miltu (līdz vienai piektdaļai porcijas). Šajā gadījumā šo sastāvdaļu produkti tiek pagatavoti nedaudz ilgāk.

Parasti rīsu milti nav tikai aizstājējsDažādi lipekli, ļoti bieži tas ir daudz vairāk gardu ceptu. Tātad, pagatavojot saldumus un kokosriekstu kūkas, Āzijas virtuves ēdieni to nevar iztikt bez.

Apskatīsim dažas receptes, kur šo miltu lieto

1. Maize.

Sastāvdaļas: divas karotes rauga saberzt, viena karoti cukura, simts un piecdesmit grami ūdens, trīs simti gramu rīsu miltu, viena ola, viena soda karote, nedaudz dārzeņu.

Raugs ar cukuru jāizšķīdina siltāūdeni un atstāj uz brīdi, lai tie kļūtu putojoši. Pēc tam pievienojiet sāli, olu, miltus un nedaudz šķidruma, piemēram, ūdeni vai pienu. Novietojiet mīklu uz taukainas cepšanas loksnes un ļaujiet tai iet uz augšu, tikai tad to ievieto cepeškrāsnī un cep uz pusstundu.

2. Sīkfaili.

Sastāvs: rīsu milti (simts gramu), kukurūzas milti (trīsdesmit gramus), pusi tējkarotes cepumu pulvera, piecdesmit gramus cukura, piecdesmit gramus sviesta, viena olu.

Visām sastāvdaļām jābūt sajauktai un mīcīšanaimīklas Tas ir samitrināts pietiekami plānā virsmā, iepriekš sasmērētas ar rīsu miltiem. Ar pelējuma palīdzību figūriņas izgriež, piesūcina ar pienu vai olu un cep desmit minūtes labi sakarsētā krāsnī.

Šeit vissvarīgākais ir tas, ka mīklu vajadzētu izlaist diezgan ātri.

3. Kūka "Karaliene".

Sastāvs: Testa veikšanai - rīsu milti (piecdesmit grami), simts gramu sviesta, simts piecdesmit grami šokolādes, simts gramu cukura, četras olas, viena vanilīna pakete, viena karote siera pulvera. Glazūrai - piecdesmit grami sviesta, simts gramu šokolādes, viena karote ruma.

Sviestu kausē kausā,pievienojiet šokolādi un cukuru, samaisiet, līdz tie ir pilnībā izšķīdināti. Tad pievienojiet olu dzeltenumus, vaniļas, cepumu pulveri, rīsu miltus un saputotus olu baltumus. Mīklu ielej taukainā veidā un ievieto cepeškrāsnī četrdesmit piecas minūtes.

Pa to laiku sagatavo apledojumu. Šim nolūkam sviestu izkausē, pievieno rumu un šokolādi un labi maisot, līdz tas pilnīgi izšķīst.

Atdzesētā kūka tiek laista ar glazūru un dekorēta ar riekstiem, dažādām smidzinātām vai šokolādes gabaliņām.

Tādējādi rīsu miltu ēdieni navtikai uzturviela, bet arī ļoti noderīga, jo tajā ir daudz vitamīnu un mikroelementi, kas ir nepieciešami cilvēka ķermeņa dzīvībai. Šādi milti ir ieteicami dažādām diētām, bet parastās receptes ir arī diezgan piemērotas, un ēdieni ir ne mazāk vērtīgi un barojoši. Dažādās pasaules virtuvēs šis produkts tiek izmantots, it īpaši tas ir populārs Japānā. Šajā valstī to izmanto regulāri.

</ p>>