Spāņu paela - recepte ar jūras veltēm

Šo delicious spāņu rīsus sauc par paella. Šeit sniegtā recepte ar jūras veltēm ir vienkārša, un tā tiek sagatavota ļoti ātri. Mūsdienās mēs visi esam ļoti aizņemti, tāpēc ļoti noderīgi un garšīgi ēdieni, kurus var sagatavot arī ātri, ir ļoti vērtīgi. Tātad, sāksim darbu.

Kā pagatavot paelu ar jūras veltēm?

Ir ļoti svarīgi ievērot tehnoloģijas, laimēs saņēmām īstu spāņu paelu. Recepte ar jūras veltēm rada veiksmīgu garšas kombināciju un ieskauj siltas Vidusjūras attēlus.

Sagatavošanas secība:

• Saldēti jūras veltes (mīdijas,kalmāri, astoņkāji, garneles - 500 g), 3 minūtes blanšē verdošā ūdenī. Iztukšojiet un dodiet jūras veltēm labu aizplūšanu (labāk ir lietot mazuļu).

• Sīpolu (1 sīpolu) sagriež plānās sloksnēs vai pusliemeņos.

• Ļoti smalki sagrieziet vienu karstu piparus.

• In dziļā cepšanas pannā vai sautē pannas ar biezām sienām cep jūras veltes, karstos piparus un sīpolu augu eļļā, maisot 3 minūtes.

• Pēc tam pievienojiet stīgu pupu (100g), zaļie zirnīši (100 g) un apcep visus kopā. Laiks ir atkarīgs no produktu stāvokļa: saldētas ir ceptas 3 minūtes, ja nē, tad vienu minūti pietiks.

• Ielieciet sarkanvīnu (apmēram 50 ml) un pagaidiet, līdz tas gandrīz iztvaiko.

• Pievienojiet garšvielas. Sāls mēs likām jūsu gaumei. Kurkuma, paprikas, lielzora, timiāna - viss par tējkaroti. Kaltēti ķiploki, baltie pipari - ceturtdaļai tējkarotes. Ja jums patīk zira, tad ielieciet trešo daļu tējkarotes.

• Izlej sausus rīsus (stikls) un pārlej verdošu ūdeniūdens (1,5 tases). Proporcijai jābūt šādai: divās sausās apaļās rīsu daļās vajadzīgas 3 daļas verdoša ūdens. Mēs to stiprina vāri, pārklāj ar vāku, samazina siltumu un vāra tikai 12 minūtes. Gatavošanas procesam jābūt šādam: pirmās 4 minūtes - stipra vārīšana, nākamās 4 minūtes - vidēja siltuma, pēdējās 4 minūtes - pagatavo pārāk zemu siltumu. Nesajauciet un neatveriet vāku, lai ūdens neiztvaikotu. Izslēdziet uguni. Pārklājiet pannu ar dvieli un pagaidiet vēl 10 minūtes, lai rīsi absorbētu atlikušo ūdeni, un mūsu paella bija uzstājusies. Recepte ar jūras veltēm ļauj jums pagatavot trauku, kas perfekti atbilst baltvīnam.

Tiem, kam patīk eksperimentēt virtuvē un baudīt sevi, veidojot ēdienus no eksotiskiem produktiem, jūs varat piedāvāt citu ceļu, kurā restorāni gatavo paēlu.

Recepte ar jūras veltēm, safrānu un tomātiem.

Saldētas jūras veltes (0,5 kg) jābūtAtkausē un apvieno iegūto šķidrumu. Tad ieberiet safrānu (pusi tējkarotes) ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai stāvēt apmēram 20 minūtes. Šis ūdens sniegs rīsiem zeltainu krāsu, un plovs ar jūras veltēm, kuru recepte ir ņemta no spāņu virtuves, būs neparasti eleganta.

Ceptuvju cepšanai pār lielu uguns augu eļļas jūras veltēm ļoti īsu laiku - tikai pāris minūtes. Novietojiet tos malā bļodā.

Pāriet sīpolu, sagriež mazosgabali, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Jūs to varat izmantot vienai un tai pašai cepšanai. Sīpolu ielejiet rīsus (apmēram 300 g) un, maisot, turpiniet cep uz pāris minūtēm. Šāda apstrāde padarīs rīsus mazuļa. Pa to laiku vāra ūdeni un ielej verdošu ūdeni un safrāns. Šķidrumam vajadzētu būt tik daudz, ka tas attiecas uz rīsiem tikai uz pirksta. Pulveris tomātiem vai tomātu biezeni (200 g) pievieno verdošam ūdenim. Sāls, pagaidiet spēcīgu vārīšanu, pazeminiet siltumu un pagatavojiet paelu apmēram 10 minūtes, nemirstot. Tad ielieciet uz augšu zaļie zirnīši (apmēram 100 g) un vienu saldo piparu, kubiņos. Turpiniet gatavot pār zemu siltumu. Kad rīsi ir gatavi (šķidrums tiks uzsūcināts), uz augšu ielieciet grauzdētas jūras veltes.

Izgatavota ar citrona šķēlītēm (1/4 gab.), Gatavā paella izskatās ļoti eleganta.

Recepte ar jūras veltēm un dārzeņiem liecina, ka šī ēdiena gatavošana prasīs tikai 20 minūtes.

</ p>>