/ / Oladushki par skābu pienu - ātri un garšīgi!

Oladushki par skābu pienu - ātri un garšīgi!

Atklāti sakot, es nevarēju gluži ilgu laikuuzziniet, kā padarīt klasiskus putotājus. Tas, šķiet, labi, kas ir grūti? Sāciet karoti uz piena un, kā raugs, dariet, pievienojiet nedaudz vairāk miltu, olu, eļļas, sāls, cukura un sēņu, kā jums vajadzētu, dodiet nedaudz vairāk - un cepiet sev, neapdomājiet eļļu. Nu, es nepieņēma šīs pankūkas, un tas ir viss! (Vai noslēpums vēl kaut ko jāzina vai kaut kas noticis, bet galu galā pārtrauca pat mēģināt nepārdot produktus).

Bet kādu dienu, kad paskatījos uz vizīti vienāviņas labais draugs, viņa nekavējoties aizveda mani, lai dzerinātu tēju, un novietoja uz galda pārsteidzoši sulīgas un mutes ēsmas pankūkas, sakot, ka viņa cep tos tieši pirms manas ierašanās. Es dievinu pankūkas un to, kādas gardas lietas viņiem man likās, ka, slavējot viņus, es sūdzējos, ka man nešķita, ka tos cep.

Mans draugs bija pārsteigts un man teica, ka nebija neviena šausmīginedara vispār, bet vienmēr gatavo savu pankūkas uz skābu pienu. Bieži vien tā pati nav dopem pienu ledusskapī un nav piegādāt laikā, tas var stāvēt nedaudz istabas temperatūrā un sāk raugam - nav izlīt pats, un ka viņa saņem pankūkas no rūgušpiena. (Ņemiet vērā, ka šis stāsts ir noticis ilgu laiku, atpakaļ deviņdesmitajos gados, tad pienu, iedzīvotājus valsts pilsētām un pārdod no mājas uz māju. Paņem no rokām, protams, tas bija biedējoši, bet joprojām veikalos bija tukši, tika ņemti no tiem un vārītas). Tagad nav problēmu ar pienu, bet piens ir iepakota ilgtermiņa glabāšanai, kā parasti, lielākā daļa ir nefermentēta, bet tikai tad, sasmakusi, ja ilgi stāv atklātā veidā.

Bet, ja jums ir iespēja nopirktlauku piens, jogurts tiek iegūta no tā ir absolūti pārsteidzošs, varat iemest burkā vakarā par raugu karoti vai divas krējumu vai pievienot jogurts ar tādu pašu mērķi, un no rīta, lai gan tā dzert (garšīgs un veselīgs), taču pankūkas vairs!

Šeit ir recepte pankūkām uz skāba piena

Ņem pusi litru skābo pienu, 2-3 olas (jaolas ir lielas, tad divi ir pietiekami), aptuveni vienu un pusi tases miltu (atkal, veikt rezervāciju, tas var aizņemt vairāk), 1 tējkarote bez augšējā cepamā soda (nodzēst vai ne - gaumes jautājums, es nepilnīgs, lai sasniegtu garšu soda, bet ar nedzēstajiem bieži izrādās sulīgs), nedaudz sāls (1/3 no tējkarotes) un pāris ēdamkarotes cukura.

Vispirms sajauciet skābu pienu ar olu, sāli,Iemaisa miltus pakāpeniski, nevis visu uzreiz, un maisot (vēlams, lai izvairītos no sacietējumiem), pievieno cukuru un cepamo sodas, labi samaisiet. Jūs varat izmantot elektrisko mikseri mazā ātrumā, bet, ja maisītājs nav pie rokas, tad, kas ļauj mīklai nostāvēties 10 minūtes, apmaisa. Jā, es joprojām ir sastrādātas mīklas pievieno apmēram ēdamkaroti augu eļļas un atkal maisa. Mīklai nedrīkst būt pārāk šķidra, tādēļ, lai novērtētu, vai ir pietiekami daudz miltu, lai sāktu ar es ieteiktu vienmēr "izmēģinājuma oladushek": par labi sakarsētā pannā, pārlej augu eļļu, piemēram, svilpt - Veikt ēdamkarote iesniegt mīklu un vietu panna - ja izplatībai, ūdeņains, tad pievieno vēl miltus (var karote, varbūt divas, un tas var aizņemt ilgāku laiku). Tas ir nepieciešams, lai smalkmaizītes, kā tas bija kādreiz "grappled" uz karstas pannas, bet tajā pašā laikā nav pārāk saspringts (ar pareizu mīcīšanas viņus gandrīz uzreiz pannā, tiks atcelti, lai uzbriest).

Lai frites pagatavotu cepšanai,rožains, ir nepieciešams laiku pa laikam ieliet eļļu uz pannas (bet ne daudz, nav nepieciešams, lai pankūkas peldēties sviestu) cepšanai. Uguns, no vienas puses, apgrieziet uz otru, gatava pacelties un nodot salvete ar lieko eļļu, ir aizgājuši, un mūsu pankūkas ar skābo pienu nebija taukains.

Es gribu jūs brīdināt, ka no šī izmēģinājuma apjomajums ir daudz pankūkas, tāpēc es ieteiktu jums, lai sāktu, lai mēģinātu padarīt partiju ar ātrumu 250-300 ml jogurta, vienu olu, miltu sypte ēdamkarotes acs, sāls, cukurs, soda, ne aizmirst. Pat šī summa ģimenei 3 cilvēki būs vairāk nekā pietiekami.

Pasniedziet pankūkas ar skābu pienu tējai ar skābu krējumu, ar iebiezinātu pienu, ar ievārījumu, ar medu, jūs varat pagatavot šokolādes mērci - jūs nevarat rēķināties ar iespējām!

Kad es mēģināju tos padarīt mājās, tad, manuprāt, viss izrādījās pirmo reizi. Ja nav laika gaidīt rūgušpienu, pēc gatavā kefīra tas izrādās ļoti labi!

Uzticieties savai intuīcijai, pagatavojiet pankūkas par skābu pienu un patīkamu ēstgribu jums!

</ p>>
Lasīt vairāk: