/ / Vistas, kas pildītas ar rīsiem krāsnī un vistas ar šampinjoniem: ātri un garšīgi

Vistas ar rīsiem ar cepeškrāsnī un vistas gaļu ar šampinjoniem: ātri un garšīgi

"Vistu nav putns, bet atspirdzinošs līdzeklis", -Vīna gaļas fani visos tā izpausmēs vēlētos atkārtot. Kāds patīk vistas kājas, kādam patīk spārni vairāk, un kādam patīk vistas "iekšējais saturs". Mēģināsim izbaudīt ikvienu, izmantojot vairākas vienkāršas receptes, kā gatavot visu vistu cepeškrāsnī.

1. recepte

Vistas, kas pildītas ar rīsiem, krāsnī.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

- Vistas liemenis ir vesels, sver apmēram 1,5 kg;

- rīsi - 200 g;

- burkāni - 150g;

- sīpoli - 150g;

- majonēze - 50g;

- Garšvielas - 1 tabula. karote vai garša

- žāvēti augļi (rozīnes, plūmes uc) - ja vēlaties, jūs nevarat pievienot.

Ceptu vistas gaļas pagatavošana ar rīsiemkā norādīts turpmāk: rīsus jālej līdz puslaukuma stāvoklim. Smalki sagriež sīpolus, sarīvējiet burkānus uz mazas trauka un apcepiet augu eļļā. Tad mēs pievienojam rīsus un cept, pievienojam garšvielas un žāvēti augļi. Pildījums ir gatavs. Tagad mēs tieši vēršamies pie pašas vistas: ielieciet to uz augšu un izgrieziet gar grēdu. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu krūšu kaulus. Noņemot krūšu kaulus, tiek atbrīvota papildu "telpa" pildījumam. Kad kauli ir noņemti, griezumu uzšūst ar biezu rupju diegu līdz pat liemeņa kaklam. Caur kaklu mēs piepilda vistas gaļu ar novāktiem rīsiem un cieši saspiež to, pēc tam mēs segu visu putnu, ieskaitot kaklu. Savienojumi, uz kuriem ir piestiprināti spārni un kājas, var iepriekš iepriekš sasmalcināt, lai vēlāk vistu varētu sagriezt bez daudz pūļu. Tagad mēs pārklājam liemeni ar majonēzi un garšvielām un ievieto to uz vienu stundu uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Kad cāļa, pildīta ar rīsiem, ir gatava cepeškrāsnī, to varat pasniegt pie galda. Neaizmirsti noņemt pavedienu.

2. recepte

Vistas ar šampinjoniem krāsnī.

Par šo recepti, pilnīgi jebkura sēne ir piemērota, bet mēs veiksim vispieņemamāko - champignons. Tātad mums ir nepieciešams:

- vesela vistas gaļa - 1 gab.

- svaigas sēnes (champignons) - 400 g;

- saldie pipari - 1 gab.

- sīpols - 1 gab.

- sāls ar pipariem, garšvielas, garšaugi, garšvielas - pēc garšas.

Izrādījās, ka cepta ar šampinjoniem krāsnīvissmalkākās un garšīgākās, ir nepieciešams noņemt visus kaulus, ieskaitot grēdu un ribas. Arī noņemiet kaulus no spārniem un kājām. Iegūto fileju labi mīcot un berzējot ar sāli, melnajiem pipariem un garšvielām, kuras esat izvēlējies. Tagad vistas pagatavošana tiek atlaista, lai to labi iemērc, un mēs sākam sagatavot pildījumu. Mine un tīras sēnes un sīpoli, tad sagriež: sēnes - plānas šķēles, sīpoli - ķirši. Uz saulespuķu eļļas apcepiet un mazu sāli un piparus. Saldie pipari sagriež pa divām pusēm, izņem sēklas un uz dažām minūtēm pārlej verdošu ūdeni, pēc tam mēs no tā noņemam ādu. Tievās vistas filejas pildījums šādi: vispirms ielieciet paprikas iekšpusē, un virs tā - sēnes. Arī pieberiet sēnes ar spārniem un kājām. Lakats, kas ir samšots ar diegiem, pēc tam pārklāj ar majonēzi, augu eļļu vai īpašu mērci un ielieciet to uz cepšanas paplātes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto cepšanas lapu ar vistu. Neaizmirsti periodiski ūdens vāli ar sulu, kas izceļas no tā. Pēc apmēram 40 minūtēm cāļa, kas iepildīta krāsnī, pilnīgi pārklāta ar zeltainu garozu, būs gatava.

Vakariņu subproduktu mīļotājiem (aknām,sirdis, navels, kambarus) var ieteicams sagatavot pildīšanai: 200g vistas aknas, sēnēm 300g un 1 galva smalki sagrieztu sīpolu, polmorkovki rubbed uz rupja rīve. Sildiet augu eļļu lielā pannā un ielieciet tajā sīpolu. Nedaudz to noliekot pirms sīpolu smaržas, tad pievienojiet tam sarīvētu burkānu, sēņu un aknu. Viss kārtīgi sajauc un sautē uz vidējas siltuma apmēram 10 minūtes. Periodiski maisa Beigās sāli un piparus. Pildījums ir gatavs, tagad tas ir jāaizpilda ar vistu, kas pēc tam cept krāsnī, līdz tas ir gatavs.

Zinot, kā cepta ar rīsiem pildīta cāļa ir pagatavota cepeškrāsnī, kā arī cāļa ar šampinjoniem un aknām, jūs varat iepriecināt savai ģimenei vai viesiem garšīgu un diezgan vienkāršu ēdienu.

</ p>>
Lasīt vairāk: