Indukcijas plāksnes: plusi un mīnusi. Kā darbojas indukcijas plīts
Katru gadu sadzīves tehnika kļūst aizvien vairākvairāk "gudrs" un moderns - ir jaunas elektroniskās ierīces un ierīces, kas pēc iespējas īsākā laikā var pagatavot garšīgu un veselīgu pārtiku. Viena no šādām ierīcēm ir indukcijas plītis. Plusi un mīnusi no šīm ierīcēm, ko mēs apsvērsim mūsu šodienas rakstā.
Izskats pasaules tirgū
Šī metode ir jaunākā fonāViņu brāļi, kā tas tika izgudrots vēlāk nekā viss pārējais. Pirms vairākiem gadiem veikalos var iegādāties tikai divu veidu plāksnes - gāzi vai elektrisko. Tomēr pēdējos gados arvien vairāk pārdevēju piedāvā indukcijas plītis.
Raksturlielumi
Lai uzzinātu vairāk par šo krāsni, mēs sarunājamiespar tās darbības algoritmu. Indukcijas plāksnes princips ir šāds. Siltuma avots (parasti satraukts dzelzs rakstītājs vai atklātas liesmas) uzsilst ēdienus, kas, savukārt, pārskaitījumus enerģiju uz produktiem, kas tiek laisti tās virsmas. Ja šī zivs smēķēšana vai gatavošanas bārbekjū (starp citu, šāds darbs var tikt galā pat indukcijas plīts dēli), tad siltuma pārneses process notiek bez šādas "starpnieks", kā galda piederumi, proti, visa enerģija tiek piegādāta tieši no avota līdz produktam.
Degļi
Atsevišķai uzmanībai vajadzētu būt degļiem. No ārpuses tos var noteikt tikai no stikla keramikas virsmas. Atšķirībā no gāzes plītis, šie degļi vispār neaizņem "papildus" telpu un diezgan organiski ietilpst virtuves iekšpusē. Piekrītu, šādas plīts dizains ir ļoti moderna:
Galvenais elements, kas vada siltumudegļi ir spole. Bez tā plīts vienkārši nesildīs pārtiku (un parasti vairs nedarbosies). Šis elements atrodas zem katra degļa, kas atrodas uz plīts virsmas. Šīs spoles tiek pakļautas augstas frekvences strāvai 30-60 kHz. Pēc konstrukcijas tie vairāk atgādina transformatora primāro tinumu. Bet šeit mums vajadzētu atzīmēt vienu punktu. Lai radītu indukcijas strāvas, nepietiek tikai ar primāro tinumu.
Kā tad notiek apkure?
Tas ir ļoti vienkārši - ja galvenais tinums šeitSpole darbojas, tad paši ēdieni ir sekundāri. Protams, vienkāršas keramikas izmantošana nedarbosies. Šeit jums ir jābūt konteineriem, kas izgatavoti no īpašiem feromagnētiskiem materiāliem - tādēļ būtu jāizmanto indukcijas plīts trauki. Tiklīdz tas tiek novietots uz iekļautās plīts, apakšā tiek inducētas indukcijas strāvas. Pateicoties tiem, produkti tiks pietiekami sildīti, lai tos varētu normāli apstrādāt. Ir arī vērts atzīmēt, ka tikai ēdiena apakšā var būt feromagnētiskas īpašības - visas pārējās daļas var izgatavot no vienkāršiem materiāliem. Tas ir pietiekami, lai sildītu ēdienus un sildītu pārtiku. Ar šo ierīču tehnisko daļu mēs izpētījāmies pilnīgi. Zemāk mēs apsveram, kādas induktīvās plāksnes ir plusi un mīnusi.
Ieguvumi
Pirmās plus indukcijas plītis ir augstas efektivitātes. Kā liecina prakse, gandrīz 90 procenti siltuma, kas rodas sildot, iet tieši uz gatavo ēdienu.
Par drošību
Vēl viens interesants fakts: Krāšņu keramikas stikla virsmu nav iespējams sadedzināt. Visa "fokusēšana" ir īpašais materiāls, no kura tiek izgatavota plīts. Pateicoties stikla keramikai, jūs vienmēr būsiet drošībā pat tad, ja jūs nejauši pieskaras indukcijas plīts virsmai. Tomēr ne viss pasaulē ir ideāls, tāpēc pastāv apdegumi (piemēram, gatavojot ceptus kartupeļus ar eļļas temperatūru 150-200 grādi). Un, lai samazinātu tos gandrīz līdz nullei, ražotāji instalē īpašus rādītājus - ierīce paziņos, ka virsma ir atdzisusi. Tādēļ ar indukcijas plīts jums vienmēr būs drošībā.
Jāatzīmē, ka stikla keramikavirsma ātri atdziest, tāpēc uzreiz pēc vārīšanas jūs varat droši pāriet uz plīts virsmas tīrīšanu. Gāzes gadījumā jums jāgaida līdz 30 minūtēm vai ilgāk, bet metāla režģi un sildvirsmas atdziest līdz normālai temperatūrai. Laika taupīšana ir acīmredzama.
Kopā ar to, ka plītsIndukcijas plāksnei ir īpašība strauji atdziest, ir jāņem vērā tā īpaši strauja uzsildīšana. Lielākajā daļā gadījumu plīts virsma ir uzreiz uzsildīta, pateicoties Power Booster funkcijai. Tas nozīmē, ka plāksnei ir savi neatkarīgi un neatkarīgi (galvenie) degļi. Ko tas saka? Galvenie "noņem" visu siltuma enerģiju no atkarīgajām dažām minūtēm un tādējādi būtiski samazina gatavošanas laiku.
Funkcionalitāte
Turklāt tiek piegādāta indukcijas plāksnedažādas noderīgas funkcijas, kas padara plīts lietošanu ērtāku un drošāku. Starp daudzajiem "uzpūsties" ir jāatzīmē, piemēram:
- Automātiska plākšņu pārslēgšanas režīmu bloķēšana.
- Plātnes apsildes funkcija ir tikai tad, ja uz tās ir trauki, kas būtiski ietaupa enerģiju.
- Piespiedu apkures izslēgšana, kā arī atlikušā siltuma indikators.
Indukcijas plāksnes induktivitāte
Šīs plīts trūkumi ir, bet no tiem ir ļoti maz. Lai atklātu visu attēlu, aplūkosim katru trūkumu atsevišķi.
Cena, iespējams, ir pati pirmais šķērslis,atgrūžot pircējus un mudinot viņus iegādāties lētus analogus. Indukcijas ierīces stāv vairākas reizes vairāk nekā citas plāksnes, tāpēc ne visi nolemj par tik dārgu pirkumu. Jo īpaši šāda paaugstināta cena ir saistīta ar papildu funkciju kopumu.
Ko vēl induktīvās plāksnes ir plusi unmīnus? Otrais trūkums ir tas, ka nav iespējams sildīt un gatavot uz vienkāršām stikla traukiem. Ēdienu gatavošanai un ēdiena gatavošanai ir nepieciešami speciālie konteineri. Tas, kā mēs jau atzīmējām raksta sākumā, ir trauki, kam ir feromagnētiskas īpašības. Ja jums tas nav, jums būs jācīnās par labu pirkumu. Bet galu galā plāksne pati par sevi nav lēta, tāpēc rūpīgi jāapsver, pirms pērk un nosver priekšrocības un mīnusus.
</ p>>
