Champignon biseksuāls: apraksts, kultivēšana

Dabā aug milzīgas sēņu šķirnes. Tie ir sadalīti atsevišķā valstībā. Starp tiem ir ēdamas, indīgas un neēdamas sēnes. Kas ir sēņu biseksuāls? Par viņa aprakstu un audzēšanu lasīt rakstā.

Vēsturiskā pieredze

Sākās ar attiecīgās sugas šampaniešuskas kultivēta 17. gadsimtā Itālijā. Šajā nolūkā dārzu savākti no ganībām kopā ar micēliju un atveda mājās. Gultas bija labi piepildītas ar kūtsmēsliem, un tur bija iestādīts micēlijs. Vēlāk audzēšana tika plaši izplatīta telpās, kuru kvalitāte tika izmantota karjeros. Visu gadu viņi uzturēja temperatūras un mitruma režīmu.

No Itālijas sēnes izplatījās uz Franciju unŠveice un līdz 18. gadsimta sākumam - uz citām Eiropas valstīm. Krievijā šampinjoni kļuva zināmi 18.gadsimta pirmajā pusē. Acīmredzot to audzēšanu veic amatieru dārznieki. Tikai 19. gadsimta sākumā mūsu valstī bija čigoniņi, kurus uzcēla zemnieks Osinins. Tajā pašā gadsimta pēdējā desmitgadē mēs iemācījāmies iegūt sterilu micēliju. Jau pagājušā gadsimta 70. gados šampinjonu audzēšana bija pazīstama 30 valstīs visā pasaulē.

Izcelsme

Ilgu laiku zinātnieki uzskatīja sēņu biseksuāluparastā sēņu suga, kas raksturīga savvaļā. Bet pagājušā gadsimta sākumā ar detalizētu pētījumu starp tām tika konstatētas atšķirības. Vēlāk biologi aprakstīja sēņu biseksuālu kā neatkarīgu sugu, kas dabā nav pazīstama. Runājot par izcelsmi, ir vēl viens viedoklis.

Jaunā sugas izskats ir saistīts ar procesuaudzēšana. Pagājušā gadsimta sākumā, 1930. gados, zinātnieki atklāja divu lauku šampinjonus. Kāpēc viņi kļuvuši populāri kultūrā? Audzēšanai izmantoja savvaļas sēņu savākšanu. Tas ietvēra tuvas sugas, to izaugsmes apstākļi bija līdzīgi. Kopā ar divu sporu sēnīti, dārza gabalos nokritās divu gredzenveida šampinjoni. Bet tie nesaņēma izplatīšanu, jo tos aizstāja ar divpadsmit sēnēm.

Apraksts

Cepure ir puslodes un ar ielejuvidēja un aptīta malas. Tās virsma ir izsmalcināta, šķiedraina, gaiši brūna. Šādas sēnes aug dabā. Mākslīgi ražotas sēnes ar baltu un krēmkrāsas nokrāsu un gludu, spīdīgu virsmu.

Cepure ir 5 - 15 cm diametrs, ļoti reti -30-33 cm. Apakšējā daļā ir biežas vaļīgas plāksnes. Jaunā sēnīte ir pelēk-rozā krāsā, tie aug tumši brūnā krāsā, pēc tam tumši brūnā krāsā, un nobriešanas brīdī kļūst violets. Spožu pulverim ir tumši brūna krāsa.

Pēda ir bieza, tās diametrs sasniedztrīs centimetri. Tam ir cilindriska forma, dažreiz sašaurināta līdz pamatnei. Kājiņai ir gluda virsma, garums mainās: no trīs līdz astoņiem centimetriem.

Mīkstums ir biezs konsistence un bālgans krāsa, kas pēc griezuma mainās un kļūst sārta. Champignon ir patīkama smarža sēņu.

Izplatīšana

Šīs sēnes aug cilvēka tuvumā: dārzā, dārzeņu dārzā vai siltumnīcā. Tos var atrast ganībās, pa ceļiem, grāvjos. Viņi ir reti sastopami, bet aug mežā uz zemes gabaliem, kurus neapdzīvo zāli. Tos audzē daudzās pasaules valstīs.

Rūpnieciskā audzēšana

Līdz šim aptuveni 80% no kopējā skaitasēnes, kas audzētas pasaulē rūpnieciskām vajadzībām, veido sēnes. Audzēt tikai vienu sugu - biseksuāli. Tos audzē 70 pasaules valstis, starp kurām galvenais ražotājs ir Amerikas Savienotās Valstis. Sēņu ražošanas daļa šajā valstī ir 25% no pasaules līmeņa. Otro vietu aizņem Francija, kur audzē šampinjonus vairākus gadsimtus. Šeit tiek audzēti 200 tūkstoši tonnu sēņu gadā. Bisexual champignon audzēšana lielos daudzumos tiek veikta Nīderlandē, Lielbritānijā, Polijā, Taivānā un Dienvidkorejā.

Rūpnieciskajai kultivēšanai - īpašaSubstrāta sastāvs: tvaicēti zirgu kūtsmēsli un salmi. Parasti tiek novāktas līdz pieciem kultūraugiem gadā, pēc tam substrāta turpmāka izmantošana kļūst nerentabla. Tie apaugļoti ar lauksaimniecības zemi, kas atrodas tālu no sēnīšu stādījumiem, tāpēc to slimību patogēni neietekmē augus, kas tiks stādīti šajās zemēs.

Šampanaugi blokos

Sēņu audzēšanu var veikt vairākiveidi: maisos, konteineros, plauktos vai gultās. Nesen populārākā un ienesīgākā ir audzēšanas bloķēšanas metode. Par to jums nav jādara kompostēšana. Svarīgi atrast augstas kvalitātes komposta piegādātāju. Sēņu bloku ražošana ir izgatavota no salmiem, granātāboli, kūdras, kūtsmēsliem, zāģu skaidām, krīta vai ģipša, kā arī pavasara vai attīrīta ūdens. Bloki jau satur putru. Tie ir nolikti horizontāli plauktos, caurumi tiek izgatavoti uz virsmas. Lai novērstu žāvēšanu, pārklājiet ar sīkiem. Kultivētais šampanieša biseksuāls (attēlā attēlots) temperatūrā 14-16 ^oC. Pēc divām nedēļām sēņu bloks tiks pārklāts ar baltu micēliju. Šajā laikā ir ļoti svarīgi saglabāt šo temperatūru un nodrošināt labu ventilāciju, lai telpā būtu ventilējama.

Pēc tam bloki jāaizsedz ar kūdrutrīs līdz pieci centimetri. Apgaismojumam jābūt vājam un ieslēgtam 9 stundas. Ja virsma sāk izžūt, to vajadzētu padzirdot, bet uzmanīgi, lai nesamaisītu substrātu.

Aizklāj blokus ar pārklājuma slāniapstādināšana apstājas tā, ka augļu ķermeņi nenonāk augsnē. Pēc nedēļas ventilācija tiek ieslēgta vēlreiz, jo sēnīšu augšanas process notiek kopā ar oglekļa dioksīda izdalīšanos, tāpēc svaigs gaiss ir vajadzīgs. Mitrumam jābūt lielam, vairāk nekā 70%. Ja telpā, kurā tiek audzētas sēnes, un skābeklis trūkst, un gaiss ir sauss, sēnes tiks pārklātas ar brūnām plankumiem. Pirmo sēņu kolekcija sākas divus mēnešus vēlāk. Par gadu tās aizņem no pieciem līdz septiņiem kultūraugiem.

Saistītie tipi

Champignon biseksuāls, tāpat kā visas tās sugas, irlīdzība ar citām šķirnēm, kuras ne vienmēr ir ēdamas. Piemēram, sēņu raibums - indīgas sēnes. Tas izceļas ar dūmu baltu cepuri ar skalām uz brusa krāsas virsmas. Problēma ir tā, ka šī sēne nav tikai meža iedzīvotājs. Viņš var droši augt pilsētas parkā.

Vēl viens indīgo sēņu pārstāvis irdzeltenīgi sēņu. Tas atšķiras ar vāciņu balto krāsu, kuras virsmas centrā ir brūni ieslēgumi. Sēne ir bīstama, jo tā ir liela līdzība ar ēdamajām sēnēm.

</ p>>